Kaip užsidirbti pinigų turizmui krizės metu? Kaip suorganizuoti puikias atostogas neišvykus į užsienį? Iš mūsų medžiagos sužinokite apie tokią naują turizmo verslo nišą kaip agroturizmas.

 

Didelė kaimo turizmo paklausa Europoje skatina pasiūlą. Pavyzdžiui, Lietuvoje yra daugiau nei penki šimtai dvarų, Italijoje – 16 tūkst., Lenkijoje – apie 20 tūkst. Baltarusija neatsilieka: jei 2006 metais čia buvo registruota 30 dvarų, tai šiemet jų – 1800.

Šiuo metu Rusija tik pradėjo formuoti savo asmeninį turizmo produktą – kaimo turizmą. Toliau žiūrėsime, kaip tai atsitiks.

Agroturizmo verslo esmė

Agroturizmas (arba kaimo turizmas) yra turizmo pramonės sektorius, kuris, remdamasis gamtos, istorijos ir kultūros ištekliais, sukuria kompleksinį produktą, skirtą poilsiui. Pagrindinė sąlyga verslui: turistų apgyvendinimas kaimo vietovėse – toliau nuo daugiaaukščių ir gamybinių pastatų.

Laisvalaikio organizavimas kaime turi daug privalumų:

1. Maža pradinė investicija, kuri ypač svarbi ribotų išteklių sąlygomis.
2. Pats turizmas laikomas pelninga industrija: su dideliu pelningumu ir greitu atsipirkimu.

Tai įrodo duomenys, pateikti svetainėje http://www.agritourism.ru/ ir pateikti šioje lentelėje. Investicijos į projektus skiriasi, o atsiperkamumas abiem atvejais yra normos ribose.

Abu projektai užsiima ne tik turizmo, bet ir žemės ūkio veikla ("Saulės ūkiui" pajamos iš maisto gamybos sudaro 50% visų, "Olga Khutor" - apie 20%).

Ne taip seniai turizmo paslaugų rinkoje pradėjo didėti mažų namelių su „šeimynine atmosfera“ ir privaloma aktyvaus poilsio programa paklausa. Vis daugiau žmonių renkasi dvarus, kuriuose ryškiai demonstruojamos vietovės tradicijos, vyksta šeimos šventės, siūlomos galimybės susipažinti su kaimo gyvenimu – rūpintis gyvuliais, stebėti ūkininkavimą ir kt.

Agroturizmo rinka Rusijoje

Pagrindinė pramonės problema – aiškių teisės aktų, kontroliuojančių verslo subjektų veiklą, trūkumas. Dabartiniame „Turizmo veiklos pagrindų“ įstatyme net nėra konkrečių sąvokų „agroturizmas“, „kaimo gyventojas“ ir pan.

Taip pat nėra aiškaus sprendimo, kaip valstybė gali remti smulkųjį verslą: kokiu pagrindu gaunamos subsidijos, ar yra mokestinės lengvatos, ar siūlomi paskolos atidėjimai ir pan. Kitas trūkumas – dar nenustatyti agroturizmo objektų skirstymo į kategorijas („dvarų įvertinimas žvaigždutėmis“) principai.

Vietos valdžia teikia didelę paramą mažoms įmonėms. Pavyzdžiui, šiuo metu Rusijos Federacijoje veikia šios regioninės programos:

1. Altajaus teritorijoje „Žaliasis namas“.
2. Leningradskoje - „Kelias į namus“.
3. Maskvos regione: projektą galima atsisiųsti iš.

Įgyvendinant Maskvos regione vykdomą programą, Konovalovo ekologinis ūkis jau atidarytas. Šiandien šis projektas yra pavyzdinis turizmo pramonės rinkos dalyviams. Ūkis siūlo visą eilę papildomų paslaugų: poilsį, švarių produktų gamybą ir pardavimą, mokymo centrą.

Norminė bazė

2015 metų pavasarį Valstybės Dūma svarstys projektą „Dėl Turizmo veiklos pagrindų įstatymo pakeitimo“. Tikimasi, kad šio įstatymo projekto patvirtinimas suteiks postūmį agroturizmo plėtrai Rusijoje.

Šiuo metu agroturizmo ūkiai savo darbą atlieka remdamiesi šiais dokumentais:

1. „Dėl valstiečių ūkininkavimo“ ir „Dėl asmeninio pagalbinio ūkininkavimo“.
2. „Dėl žemėtvarkos“ ir „Žemės apyvarta“.

Sėkmingi agroturizmo objektų verslo modeliai Rusijoje

Rusijos valdžia Aleksandro Konovalovo darbą rodo pavyzdžiu visiems. 2009 metais jis atidarė ekologinį ūkį: investicijos siekė 1 mln. 2013 metais Konovalovas pradėjo statyti mini viešbutį ir didelį svečių kiemą. Verslininko investicijos šį kartą siekė 2 milijonus rublių. Praėjo metai ir šiandien turizmas atneša 40% viso komplekso pajamų.

Kviečiame stebėti naujienas apie Konovalovo agroturizmo komplekso atidarymą Šakhovsky rajone:

Beje, Rusijoje ATK „EkofermaKonovalova“ yra vienintelė įmonė, siūlanti pradedantiesiems verslininkams įsigyti savo franšizę.

Ekologinis ūkis „Ryzhovo“, Jegorjevskio rajonas

Be kaimo turizmo, ūkyje auginami arkliai, gaminama ekologiška produkcija.

Svečiai kviečiami į erdvų ir labai jaukų dvarą. Name yra erdvi židinio patalpa, stalo tenisas, kino salė, biliardas ir rusiška garinė pirtis. Turistams siūloma jodinėti žirgais ir žvejoti vietiniame tvenkinyje.

Kainos: nakvynės mėnuo kainuoja 100 000 rublių, diena - 25 000 rublių. Maisto kaina yra 500 rublių. vienam asmeniui per dieną.

Savininkai siūlo patiekalus iš šviežios žuvies ir garuose virtos avienos. Vegetarams yra atskiras meniu. Atskiras šventės taškas – ekskursija į tvartus ir ekologinį ūkį, dalyvavimas prižiūrint gyvūnus, renkant kiaušinius ir kt.

Žemės ūkio dvaras "Miroedovo": Smolensko sritis

Didelis kaimo namas, skirtas vienu metu apsistoti 16 žmonių.

Teritorija sutvarkyta ir visiškai aptverta aukšta tvora. Yra pagalbinis ūkis. Čia penimi kalakutai, vištos, ožkos, avys. Šalia ūkinių pastatų yra didelis sodas. Svečiai dalyvauja nuimant derlių ir prižiūrint gyvulius.

Galite išsinuomoti kambarį dviems nuo 2000 rublių per dieną. Viso namo nuoma nuo 16 tūkstančių rublių. Apsilankymas pirtyje mokamas atskirai.

„Miroedovo“ atostogų akcentas – organizuotas laukinių gyvūnų, gyvenančių gamtoje, stebėjimas.

Žemės ūkio dvaras "Kalinova Dolina": Semenovo kaimas, Smolensko sritis.

Senovės kaimo buitis ir ekologinis poilsis, įkurtas garsaus šansonininko V. Kalinos. Teritorijoje yra du privatūs šaltinio ežerai, šalia kurių yra tikra rusiška pirtis. Po garinės galėsite atsipalaiduoti iš medienos pastatytoje pavėsinėje.

Sodyba tiekia maistą iš ekologiškų produktų – užaugintų Rusijos žemėje nenaudojant pesticidų ir cheminių trąšų.

Galite išsinuomoti namą (10 žmonių) nuo 9000 rublių per dieną. Švenčių dienomis kaina pakyla 2-3 kartus. Papildomos paslaugos – žvejyba, pirtis, tenisas, dviračių, sniego motociklų, keturračių nuoma, kaljanas – mokamos atskirai.

Šalia sodybos yra keli medžioklės ūkiai, kurie už nedidelį mokestį organizuoja nepamirštamą šerno ar kito laukinio žvėries medžioklę.

Daugiau informacijos apie dvarą – vaizdo įraše:

Kaip Baltarusijoje veikia agroturizmas?

Pramonės plėtrai čia prisidėjo didelis žemės ūkio reikmėms skirtos žemės kiekis. Antrasis postūmis buvo Prezidento dekretas, kuriuo žemės ūkio dvarų steigėjai buvo atleisti nuo mokesčių ir suteiktos tikslinės lengvatinės paskolos su atidėtu mokėjimu iš pirmaujančio šalies banko.

Dvarai daugiausia išsidėstę aplink Minską – 100 km atstumu nuo miesto. Pastaruoju metu smarkiai sumažėjo namų, esančių toli nuo pagrindinių greitkelių ir regioninių miestų, paklausa. Pagrindiniai klientai: rusai, atvykstantys atostogauti savaitgaliais ir švenčių dienomis.

Siūlome ištirti kelis respublikoje egzistuojančius verslo modelius.

Dvaras "Veragi": Minsko sritis.

Šis turtas yra labai populiarus tarp rusų.

Svečių namuose galima rinktis iš 10 kambarių 2, 3 arba 4 vietų – iš viso 26 lovos. Didelėje svetainėje patogiai gali apsistoti 30 žmonių grupė. Šeimininkai siūlo tris kartus per dieną maitinimą, pirtį, pasisėdėjimus jaukioje pavėsinėje.

Viso namo nuoma dienai kainuoja 1000 USD. Dvivietis kambarys - 50 USD, trivietis kambarys - 60 USD, keturvietis kambarys - 70 USD per dieną. Maitinimas yra mokamas. Teritorijoje yra didelė dengta pavėsinė - kolyba. Jis skirtas vienu metu apsistoti 70 žmonių. Pavėsinė išnuomojama banketams už 300 USD/8 val.

Visos pramogos mokamos pagal kainoraštį: pirtis, dviračių nuoma, biliardas, suvenyrų gaminimas, arbata iš samovaro ir net senų plokštelių klausymasis patefonu.

Domina namų apstatymas: senovinis gramofonas, samovarai, lagaminai, saksofonas, siuvinėjimai – šeimininkai tikina, kad čia yra ką pamatyti.

Šiame vaizdo įraše parodyta sutvarkyta dvaro teritorija:

Dvaras "Zerechany": Zarechany kaimas, Minsko sritis

Dėl nebrangaus apgyvendinimo jis yra populiarus tarp vietinių gyventojų.

Svečiai apgyvendinami trijų namų kambariuose: svečių namai, pirtis, šeimos namai. Kiekviename kotedže yra visos sąlygos patogiai gyventi: dušas, tualetas, virtuvė, mikrobangų krosnelė, televizorius. Šventėms didelėse grupėse šeimininkai nuomoja pokylių salę, kurioje telpa iki 50 žmonių.

Kambarių kainos svyruoja nuo 15 iki 75 USD. vienam asmeniui per dieną. Maitinimas teikiamas tris kartus per dieną, už jį reikia mokėti atskirai. Už visas papildomas paslaugas (pirtis, žaidimai, medžioklė, žvejyba ir kt.) imama kaina pagal kainoraštį.

Zarechany dvaras siūlo šventes su įdomiu akompanimentu: žaidimais, animacija, muzika. Be to, čia rengiami unikalūs epistolinių žanrų vakarai įvairaus amžiaus žmonėms.

Dvaras „Mašin Khutor“: Kruglitsa kaimas, Stolbtsovskio rajonas.

Dvaro savininkai siūlo apgyvendinimą 5 kambarių name su mansarda. Visuose miegamuosiuose yra atskiri vonios kambariai. Numatytas maitinimas tris kartus per dieną. Pirmame aukšte yra didelė židinio patalpa, kurios langai atsiveria į atvirą verandą.

Klientai gali naudotis internetu, kalnų dviračiais, sauna, stalo tenisu, badmintonu, smiginiu ir kitais žaidimais. Į dvarą atvykti su gyvūnais draudžiama.

Savininkai ima 35 USD asmeniui. per dieną. Maitinimas tris kartus per dieną mokamas papildomai: asmeniui 35 USD. per dieną. Pirtis šešiems asmenims (2 val.) - 50 USD Dviračių nuoma: 10 USD per dieną.

Dvare lankosi tie, kurie domisi Baltarusijos krašto istorija: garsioji Mir pilis yra už 25 km nuo namo, o Nesvyžiaus rūmai – už 40 km.

Kaip agroturizmas veikia pasaulyje?

Kiekviena šalis turi savo prioritetinį agroturizmo produktą.

1. JAV, Kanadoje, Didžiojoje Britanijoje yra nedideli viešbučiai ir pensionai, siūlantys poilsį lauke už nedidelius pinigus. Čia turistams siūloma nakvynė su pusryčiais – neakcentuojant tradicijų ir žemdirbystės.
2. Vokietijoje smulkųjį verslą kaimo turizmo srityje remia Žemės ūkio ministerija. Būtina sąlyga norint čia organizuoti agrodvarą – tradicinių amatų ir sodybos tvarkymo įgūdžių išsaugojimas.
3. Vengrijoje ir Lenkijoje su prekės ženklu „kaimo turizmas“ jie siūlo medžioti, žvejoti, gaudyti retus vabzdžius - viską, kas neturi nieko bendra su ekologiniu agroturizmo pobūdžiu. Vidurio Europoje ir Amerikoje požiūris į tokį vartotojišką laisvalaikį yra neigiamas.

Panagrinėkime kelis pasaulyje egzistuojančius žemės ūkio dvarų ir ekologinių ūkių verslo modelius.

Bilderbuchbauernhof dvaras, Vokietija

Vienas garsiausių Vokietijos dvarų. Turi trijų žvaigždučių viešbučio statusą. Be agroturizmo, jie užsiima ekologinių produktų gamyba: pienas, mėsa, kiaušiniai.

Turistai gyvena patogiuose namo-viešbučio kambariuose, kurie, beje, turi tam tikrą istorinę vertę. Didžiausias lankytojų skaičius – 80. Pagrindiniai klientai – vokiečiai.

Dvaro šeimininkai kviečia savo svečius atlikti tradicinius kaimo darbus: melžti karves, rinkti vištų kiaušinius, šalinti mėšlą, ravėti, nuimti derlių, ruošti naminius sūrius ir dešreles. Taip pat yra „standartinių“ pramogų: jodinėjimas/važinėjimas dviračiu.

Vaizdo įrašas apie Velykų šventę Bilderbuchbauernhof ekologiniame ūkyje:

Viena nakvynė ekologiniame ūkyje kainuoja 30 eurų, dalinis maitinimas su pusryčiais ir vakariene – 40 eurų.

39 pav. Bilderbuchbauernhof dvaras, Vokietija.

Ecofarm Ilola, Suomija

Svetainė: http://www.ilolanmaatilamatkailu.fi

Tikras suomiškas ūkis. Čia auginami arkliai, poniai, ožkos, avys, šunys, kviečiami svečiai.

Turistams paruošti kambariai su visais patogumais. Vasarą dvaro šeimininkai siūlo pasivažinėti dviviete kanoja ar žaisti golfą, žiemą - pasivaikščioti sniegbačiais ar pasėdėti prie milžiniško laužo. Ūkyje yra dvi pirtys: juoda ir sausa.

Pragyvenimo išlaidos: 30 eurų už kambarį. Maitinimas skaičiuojamas atskirai.

Ekologinis ūkis „Ilola“ – ideali vieta vaikams susipažinti su gyvūnais. Poilsio programa apima žirgų ir avių šėrimą, jodinėjimą poniais, arklidžių valymą, šunų vedžiavimą.

Anichini Ranch, JAV, Oklahoma

Pagrindinis verslo akcentas: sveiko maisto gamyba, pagarba žemei ir vertingų rūšių išsaugojimas. Papildomos paslaugos: grupinės ekskursijos, ekskursijos, apgyvendinimas rančoje.

Savininkai siūlo visiškai pasinerti į ūkio gyvenimą. Turistai kartu su rančos darbuotojais rūpinasi gyvūnais, ravėja, nuima derlių, stebi gamtą, mokosi taupyti. Lankytojai vaišinami ūkyje užauginta ekologiška produkcija: riešutais, obuoliais, šviežiomis žolelėmis, kiaulienos ir avienos patiekalais.

Galite gyventi rančoje nemokamai. Savanoriams visada yra darbo, už kurį šeimininkai atsiskaitys švaria lova ir maistu. Taip pat yra mokamos ekskursijos: grupinės, šeimos, individualios.

Agroturizmas tikrai yra įdomi niša, pirma, dėl dolerio ir euro kurso kelionės į užsienį tapo itin brangiu malonumu, antra, šiam verslui papildomų taškų prideda atsirandanti sveikos gyvensenos mada (ekologiniai produktai).

Turizmo verslas Rusijoje visada buvo pelninga veikla. Nepaisant kylančių krizių ar sunkios ekonominės padėties šalyje, šios srities pelningumas išlieka aukštas.

Pastaruoju metu kaimo turizmas kaip verslas įsitvirtino rinkoje ir domina didžiųjų miestų gyventojus. Agroturizmas leidžia žmogui pasinerti į kasdienį Rusijos užmiesčio gyvenimą. Išprususiems miestiečiams tokios atostogos – egzotika, o už jas pasiryžta mokėti didelius pinigus. Kaimo turizmą organizuoti nėra sunku, tačiau yra keletas niuansų, kuriuos pradedantysis verslininkas turėtų žinoti.

Ekoturizmas kaip verslas yra patrauklus ribotų lėšų kaimo gyventojams. Mažas startas

kapitalo pakaks:

• Nedidelio namo pirkimas ar statyba asmeniniame sklype;
• Transporto priemonės, reikalingos turistams vežti, pirkimas.

Be to, turėsite įsigyti naminių gyvūnėlių ir pasodinti nedidelį sodą, kuriame bus auginamas maistas. Privatų verslininko namą leidžiama naudoti kaip vietą turistams. Dalį kambario reikia padalyti arba skirti valgomajam, nes maistas turi būti ruošiamas specialiai įrengtoje patalpoje.

Rengdamas verslo planą, verslininkas turi pasirinkti ekoturizmo rūšį, kurią pasiūlys klientams. Gali būti keletas variantų:

• Poilsis lauke savaitgaliais;
• Svečių apgyvendinimas kaimo vietovėse nuo 1 savaitės iki mėnesio;
• Patogi viešnagė patogiuose kotedžuose.

Jeigu aplinkybės leidžia žmogui į kaimo turizmo organizavimą investuoti didelę pinigų sumą, reikia kruopščiai planuoti. Prieš įgyvendindamas verslo idėją, verslininkas turi apsispręsti dėl projekto masto ir teisingai įvertinti savo finansines galimybes. Šie veiksniai įtakoja, kaip atrodys įmonės infrastruktūra. Jame yra vietos poilsiautojams apsistoti, pavalgyti ir pasilinksminti.

Pastaba! Turizmo kompleksas gali būti pastatytas tradiciniu rusišku stiliumi, mažų medinių namelių pavidalu, apsuptas vaizdingos gamtos. Apsistojusių svečių maitinimas teikiamas namų ūkio lėšomis.

Mitybos klausimas turėtų būti vertinamas kuo rimčiau

Pramogos

Laisvalaikio organizavimas yra pagrindinė turistų poilsio dalis. Į standartinį paslaugų rinkinį įeina:

• Medžioklė ir žvejyba;
• Ekskursijos į vietines lankytinas vietas;
• Žygiai ir jodinėjimas miške;
• Rinkti uogas, žoleles ir;
• Dalyvavimas ritualuose, susipažinimas su vietos tradicijomis;
• Liaudies amatų mokymas;
• Plaukimas tvenkinyje, rusiška pirtis.

Į pastabą! Pramogų sąrašas priklauso nuo šeimininko fantazijos. Kuo jis platesnis, tuo didesnė tikimybė, kad turistai sugrįš ir rekomenduos turistinį kompleksą savo draugams.

Pramogų programa turėtų būti turtinga

Svečių registracija

Verslininkas turi sukurti programą, kurioje būtų aprašyta namų užsakymo, svečių pervežimo ir įregistravimo tvarka. Paprastai turistai perka keliones oficialioje svetainėje, kelionių agentūrose arba užsisako kambarį telefonu. Kiekvienas iš šių būdų turi būti kruopščiai apgalvotas, kad būtų išvengta klaidų ir klientų nepasitenkinimo.

Teisinė registracija

Norėdami dirbti kaimo turizmo srityje, turite užsiregistruoti kaip individualus verslininkas. Ši organizacinė ir teisinė forma yra aiški pradedantiesiems verslininkams ir supaprastina mokesčių klausimus. Jei verslininkas planuoja statyti didelį turizmo kompleksą, jam reikės gauti SRO patvirtinimą. Be šio dokumento statyba bus laikoma neteisėta. Svečius poilsio centre galima priimti tik gavus priešgaisrinės tarnybos ir sanitarinės bei epidemiologinės kontrolės leidimą.

Kai kuriais atvejais galima neregistruoti organizacijos mokesčių inspekcijoje. Pavyzdžiui:

• Jei asmuo planuoja apgyvendinti keliautojus savo namuose;
• Jeigu verslininkas nuolat gyvena kaime ir turi ūkį.

Kaimo turizmo verslo planas

Ekoturizmo verslo planas leidžia verslininkui išvengti klaidų ir teisingai paskirstyti pradinį kapitalą. Kaip pavyzdį apsvarstykite svečių namus, esančius verslininko asmeninio sklypo teritorijoje. Kambarys skirtas 6 žmonėms.

Pajamos priklausys nuo turistų, kurie apsilankys svečių namuose, skaičiaus. Vidutinis poilsiautojų skaičius per mėnesį – 20 žmonių. Namo nuoma per dieną yra 700 rublių vienam asmeniui. Verta atsižvelgti į pajamas iš ekskursijų, maitinimo ir pramoginių programų. Pardavus papildomas paslaugas, vidutinė sąskaita padidės iki 1600 rublių. Svečių namų pelningumas per mėnesį bus 32 000 rublių.

Šie rodikliai būdingi vasaros mėnesiams. Žiemos laikotarpiu – nuosmukis, mažėja klientų. Apytikslis svečių namų pelnas bus apie 25 000 rublių per metus. Tinkamai organizuojant darbus, projektas atsipirks per 12-18 mėn.

Malinovkos žemės ūkio valdos plėtros verslo plano projekto rengimas

Šiandien visame pasaulyje kaimo turizmas, arba agroturizmas, yra populiari kaimo poilsio ir laisvalaikio kryptis. Baltarusijos Respublikai labai svarbus kompleksinis šios srities vystymas. Svečiai iš įvairių NVS šalių ir Europos šiandien renkasi atostogas kaime kaip pelningiausią ir patogiausią galimybę leisti laiką atostogoms ar savaitgaliais.

Baltarusijos agroturizmas taip pat vilioja turistus savo tradicijomis, etno stiliaus apgyvendinimo apgyvendinimu, galimybe žvejoti ir medžioti Baltarusijos miškuose, susipažinti su nacionaline virtuve ir tiesiog mėgautis tyla ir grynu oru. Visa tai sudaro sąlygas, kurios, laikantis tinkamo požiūrio, gali būti pelningai panaudotos agroturizmo paskirties vietos plėtrai ir iš to gauti ekonominės naudos.

Pasaulis stebi perėjimą nuo masinio turizmo prie prasmingesnių kelionių. Tris S (Saulė-Jūra-Smėlis) - saulė, jūra, smėlis keičia trys L (Peizažas-Lore-Laisvalaikis) - kraštovaizdis, tradicijos, laisvalaikis. O štai baltarusiškas kaimas turi ką pasiūlyti: kaimo kraštovaizdį, tradicinį valstietišką gyvenimo būdą, turtingas tradicijas, ekologiškus produktus.

Drogichinsky rajonas turi pakankamai perspektyvų organizuoti kaimo turizmą savo teritorijoje. Užsiėmimas agroturizmo verslu žymiai pagerins regiono ekonomikos lygį, nes ši turizmo rūšis padeda pritraukti užsienio turistus, o tai apskritai pagerins turizmo situaciją regione.

Drogichinsky rajonas neturi naudingųjų iškasenų telkinių, naftos ar dujų, tačiau turi labai palankią teritorinę padėtį ir unikalius gamtos išteklius. Todėl pagrindinis uždavinys – naudingas regiono potencialo panaudojimas plėtojant kaimo turizmą.

Parengtas verslo planas žemės ūkio valdos plėtrai gali būti sėkmingai panaudotas vietovėje esamų žemės ūkio dvarų veikloje, taip pat gali būti panaudotas naujų kaimo turizmu užsiimančių turistinių objektų atidarymui.

Verslo plano sudarymo procese buvo naudojami šie metodai: analizė, analogija, palyginimas, klasifikavimas, stebėjimas, prognozavimo metodas, SSGG analizė.

VERSLO PLANAS

plėtros projektas

žemės ūkio dvaras "Malinovka"

Išsami informacija: Bresto sritis, Drogichinsky rajonas, Nemeržos kaimas, g. Gagarina, 78 m.

Projekto esmė: investicijų pritraukimas atidaryti Malinovkos žemės ūkio dvarą, siekiant plėtoti kaimo turizmą Drogichinsky rajone.

Verslo plano koncepcija

Teikiamų paslaugų aprašymas

Varzybos

Rinkodaros planas

Rizikos įvertinimas ir draudimas

Finansinis planas

Įmonės pavadinimas: žemės ūkio dvaras "Malinovka".

Įmonės adresas: Bresto sritis, Drogichinsky rajonas, Nemeržos k., g. Gagarina, 78 m.

Agrarinis dvaras bus privačios sodybos teritorijoje, kurioje vykdomas pagalbinis ūkis, yra žemės ūkio paskirties pastatai, laikomi naminiai gyvūnai. Sklype planuojama statyti didelį dviejų aukštų medinį namą, esantį ant namo tvenkinio kranto, miškingoje vietovėje, taip pat šienainę, pirtį, šašlykinę, žaidimų aikštelę, teniso kortą, apžvalgos aikštelę. bokštas ir automobilių stovėjimo aikštelė. Malinovkos žemės ūkio dvaras bus suprojektuotas taip, kad vienu metu galėtų apsistoti 8 turistai. Svečių namus planuojama įrengti kaimiško stiliaus su interjeru, kuriame bus antikvariniai daiktai (girnos, verpimo ratai, skrynios, sviesto staklės, skiedinys, staklės ir kt.). Turistai pirmame aukšte turi keturis miegamuosius su moderniu vonios kambariu, svetainę su židiniu, pokylių salę, virtuvę su rusiška krosnele ir krosnelės suolais.

Šis žemės ūkio valdos projektas yra skirtas 1 metams ir apima: pastato statybą ir žemės ūkio valdos teritorijos apželdinimą; baldų, įrangos, transporto (mikroautobuso) ir turistinėms kelionėms reikalingos įrangos (dviračių, irklinių valčių, žirgų traukiamų transporto priemonių, stovyklavimo įrangos ir kt.) pirkimas. Bendra projekto kaina – 150 000 USD. Projekto kaina padengta 30 000 USD. nuosavų lėšų sąskaita ir 120 000 USD. per skolintas lėšas (ilgalaikė paskola iš Belagroprombank 7 metų laikotarpiui 2000 bazinių vnt. dydžio; investuotojų įnašai). Projektas rodo, kad įmonė visiškai atsipirks investuotojams ir paskolą išdavusiam bankui per pirmuosius 7 metus nuo veiklos pradžios.

VERSLO PLANO KONCEPCIJA

Kaimo turizmas yra viena iš pagrindinių Baltarusijos turizmo rūšių. Dėl ypatingos geografinės padėties (nepasiekimo prie jūros, kalnuoto reljefo, karšto klimato ir kt.) kaip turizmo produktą galime pasiūlyti turistams savo originalią kultūrą, pažinimą su unikaliomis tradicijomis ir papročiais, kurie gerai išlikę kaimo vietovėse. Šiuo atžvilgiu Baltarusijoje pastaruoju metu sparčiai padaugėjo žemės ūkio valdų. Tuo pačiu metu mūsų šalį lankančių turistų skaičius nedidėja, nes esami žemės ūkio dvarai iš esmės specializuojasi tik apgyvendinant turistus vaizdingose ​​vietovėse artimomis kaimo vietovėms, o tai nevisiškai atskleidžia kaimo turizmo esmę ir daro įtaką. nevisiškai pateisino užsienio turistų lūkesčius. Dėl šios priežasties Malinovkos žemės ūkio dvaras gali užpildyti esamą pardavimo rinkos nišą, jei bus vykdoma aktyvi rinkodaros politika.

Drogichinsky rajone bus atidarytas Malinovkos žemės ūkio dvaras, kurio teritorijoje jau yra šeši žemės ūkio dvarai, kuriuose teikiamos labai siauros paslaugos (apgyvendinimas, maistas, pirtis, medžioklė, žvejyba).

Drogichinsky rajonas yra vienas iš vaizdingų ir unikalių Bresto Polesės kampelių. Šioje vietovėje plačiai žinomi valstybiniai biologiniai draustiniai „Zvanets“ ir „Sporvsky“, kuriuose gyvena retos į Raudonąją knygą įrašytos paukščių ir augalų rūšys. Vaizdinga Jaseldos upė ir laivybai tinkamas Dniepro-Bugo kanalas teka Drogičinskio rajone. Yra švarūs ir gražūs Sporovskoye ir Beloe ežerai. Regione išliko vietinės tarmės, dainos, legendos, senoviniai ritualai, senoviniai amatai ir amatai, tokie kaip audimas, taip pat liaudies tradicijos, apibūdinančios turtingą ne tik Drogičino regiono, bet ir visos Baltarusijos istorinį ir kultūrinį paveldą.

Planuojama sukurti žemės ūkio valdą, kurios specializacija būtų užsienio turistų priėmimas, kurio pagrindu bus vykdoma įvairi laisvalaikio veikla. Esminis įmonės darbo taškas bus organizuojamas ir vedamos ekskursijos bei edukacinės turistinės kelionės po regiono teritoriją, kurių metu turistai galės ne tik susipažinti su istorija, liaudies menu, vietos gyvenimu ir senove. tam tikros vietovės prigimtį, bet ir tapti šiam regionui būdingo kaimo gyvenimo dalyviais.

Panašių pakaitinių paslaugų buvimas rinkoje riboja įmonės galimybes didinti kainas, nes esant panašioms paslaugoms, vartotojai labai jautriai reaguoja į jų pokyčius. Dėl šios priežasties kainų konkurencijos metodai pašalinami iš rinkos.

Šis projektas turi didelių patekimo į rinką barjerų. Norėdami patekti į pramonę, turite turėti nemažą kapitalą, nes žemės ūkio valdos statyba ir reikalinga įranga yra gana brangi. Tuo pačiu metu išėjimas iš ataugimo yra praktiškai neribotas. Žemės ūkio valdą planuojama įrengti privačioje teritorijoje, o šiam tikslui pastatytą pastatą galima naudoti kaip nuosavą namą. Toks įėjimo ir pasitraukimo barjerų įvertinimas sukuria tam tikrą verslo draudimą.

TEIKIAMŲ PASLAUGŲ APRAŠYMAS

Įmonė tikisi teikti šių rūšių paslaugas:

Turistų apgyvendinimo paslaugos. Keturi kaimišku stiliumi įrengti miegamieji su patogumais pirmame aukšte.

Maisto tiekimas. Rusiškoje krosnyje iš naminės gamybos tradiciniai vietiniai patiekalai.

Ekskursijų ir turizmo veiklos organizavimas:

Vienos dienos ekskursijos šiais maršrutais:

g/p. Antopolis – Drogichinas; Drogichinas – Sporovskio ežeras;

Drogichinas - Zvaneco rezervatas;

• - pasivaikščiojimai po autentiškus kaimus, kuriuose puikiai išlikę kaimo gyvenimo elementai, tradicijos, papročiai, vietinis folkloras ir kt.;
• - kelių dienų turistinė kelionė į reikšmingas Drogichinsky rajono vietas „Pamizh Yaseldayi Dneprabugam“.

Pasivažinėjimas arklių traukiamomis karietomis per vietines žemes.

Medžioklės, žvejybos, išvykų į mišką grybauti, uogauti, vaistažolių, lydimas instruktoriaus, organizavimas.

50 vietų pokylių salės aprūpinimas visa reikalinga įranga įmonių renginiams, šeimos šventėms, pramoginiams ir laisvalaikio renginiams ir kt.

Pirtis, kepsninė, teniso kortai, apžvalgos bokštas.

VARZYBOS

Kaip jau minėta, Drogichinsky rajone yra šeši žemės ūkio dvarai, kuriuose teikiamos panašios paslaugos.

Esamos įmonės yra potencialios Malinovkos žemės ūkio valdos konkurentės. Vieno iš konkurentų užimama dalis neviršija 15% rinkos. Šis procentinis santykis rodo silpną konkurenciją regione, tačiau įmonei grėsmę kelia pramonės vidaus konkurentai, kurie turi pakankamai tvirtas pozicijas esamoje rinkoje. Taip pat į rinką gali ateiti nauji konkurentai, pritraukti gautų pajamų.

Remiantis šia analize, Drogičinsko rajone esami žemės ūkio valdos yra panašios viena į kitą. Visi šeši dvarai išsidėstę toje pačioje teritorijoje (pora metrų viena nuo kitos) ir mažai skiriasi teikiamų paslaugų rūšimis, o tai sustiprina tarpusavio konkurenciją.

Pagrindinis Malinovkos žemės ūkio valdos privalumas yra atoki vieta nuo esamų įmonių.

Kaip jau minėta, Malinovkos žemės ūkio valdą planuojama atidaryti privačios sodybos, kurioje verčiamasi žemės ūkiu, teritorijoje. Atostogaujantys turistai, būdami šioje vietovėje, galės visapusiškai susipažinti su vietinio gyvenimo ypatumais, taip pat dalyvauti ūkininkavimo procese (šerti gyvulius, melžti karvę, įdirbti žemę ir kt.), kuris tarnauja kaip išskirtinis sodybos veiksnys.

Svarbus bruožas yra ir plačios turistinės ir ekskursijų veiklos organizavimas šios įmonės pagrindu. Malinovkos žemės ūkio dvaras bus vienintelis tokio pobūdžio rajone, kuriame bus teikiamos tokios paslaugos, kurios neturi analogų tarp esamų žemės ūkio valdų. Dėl to planuojama įmonė gali užimti aukštą poziciją tarp konkurentų.

RINKODAROS PLANAS

Kainodaroje Malinovkos žemės ūkio dvaras planuoja taikyti kainų nustatymo metodą pagal esamas rinkos kainas. Šis kainodaros metodas pasirinktas dėl to, kad šiuo atveju sunku išmatuoti paklausos elastingumą, laikantis esamo kainų lygio, reiškia išlaikyti normalią pusiausvyrą pramonėje.

2 lentelė – Įmonės stipriųjų ir silpnųjų pusių įvertinimas

Stiprybės	Silpnosios pusės
Paskirstymo sistema
Patyrusio vadovo prieinamumas; Paslaugų vartotojų poreikių analizė; Pardavimų patirties įgijimas ir klientų duomenų bazės kūrimas.	Rizikos poreikis.
Paslaugos
Galimybė teikti paslaugas pagal konkrečius klientų pageidavimus. Ilgalaikis pardavimo apimčių planavimas. Susijusių paslaugų teikimas (pervežimas, geležinkelio ir lėktuvų bilietų užsakymas, skalbimo paslaugos ir kt.).	Nepakankamos sąlygos operatyviai reaguoti į išaugusį paslaugų poreikį.
Valdymo organizacija
Mobilusis atsakas į besikeičiančias rinkos sąlygas. Darbo įvairiomis kryptimis organizavimas su minimaliu žmonių skaičiumi (dvaro savininkas ir jo šeima).	Būtinybė dažnai įtraukti kvalifikuotus darbuotojus (gidus, vertėjus ir kelionių vadovus).
Sodybos vaizdas
Aukštas aptarnavimo lygis.	Priimtų įsipareigojimų vykdymas su minimaliu arba nuliniu pelnu.

3 lentelė. Įmonės galimybių ir grėsmių analizė

Remiantis analize, žemės ūkio dvaras pasirenka riboto augimo rinkodaros strategiją dėl:

Pasirinktos rinkos nišos užpildymas iki galo.

Teikiamų paslaugų tobulinimas.

Gilus skverbimasis į rinką, kurį sudaro galimybių padidinti pardavimus dar neprisotintoje rinkoje ieškojimas sukuriant žemės ūkio valdos svetainę, kurioje bus skelbiama išsami informacija apie įmonę ir teikiamas paslaugas, taip pat bus rengiami ekskursijų ir turistiniai maršrutai bei kultūriniai planai -pramoginės veiklos, atskleidžiančios kaimo turizmo esmę.

RIZIKOS VERTINIMAS IR DRAUDIMAS

4 lentelė. Rizikų rūšys ir draudimo nuo jų būdai

Rizikos tipas	Rizikos lygis	Rizikos draudimo būdai
Nepalankūs rinkos sąlygų pokyčiai.	Neišvengiamas.	- giluminis rinkodaros rinkos tyrimas; - specialių klientų aptarnavimo metodų taikymas.
Konkurentų priešprieša. Nesąžininga konkurencija.	Galioja.	- teisminės gynybos metodų taikymas; - rinkos sąlygų stebėjimas.
Infliaciniai procesai.	Galioja.	Pagrįstos kainų politikos vykdymas.
Force majeure aplinkybės.	Perteklinis.	Turto draudimas.
Finansinė rizika	Neišvengiamas.	Didelio finansinio ir kreditinio potencialo sukūrimas.

FINANSINIS PLANAS

Malinovkos žemės ūkio dvaro projektui visiškai įgyvendinti ir jo darbų pradžiai reikia 1 metų. Kapitalo sąnaudų sąmata, reikalinga žemės ūkio valdai atidaryti, pateikta lentelėje.

5 lentelė. Kapitalo sąnaudų sąmata

Pagal šią lentelę projektui įgyvendinti reikalinga 150 000 USD suma. Iš jų 30 000 USD - nuosavos lėšos; 20 000 USD (2000 bazinių vienetų) - paskola iš Belagroprombank 5% per metus 7 metų laikotarpiui; 100 000 USD - investuotojo drėgmė.

Įmonė įsipareigoja paskolą išdavusiam bankui ir investuotojams sumokėti per pirmuosius 7 metus nuo pinigų gavimo dienos. Kadangi projekto įgyvendinimas užtruks 1 metus, Malinovkos žemės ūkio dvaras šiuo metu yra atleistas nuo paskolos mokėjimų su banku ir investuotojais.

Skaičiavimai bus atliekami iš pajamų, gautų iš darbo per ateinančius 6 metus.

Apytikslis pajamų ir išlaidų planas pateiktas 6 lentelėje.

6 lentelė. Planuojamas įmonės išlaidų ir pajamų planas pirmiesiems 7 veiklos metams

Projekto įgyvendinimas;
Laikinojo samdomo darbo išlaidos
Mokestis (vienkartinis mokėjimas)		10 USD (1 b.v.)	10 USD (1 b.v.)	10 USD (1 b.v.)	10 USD (1 b.v.)	10 USD (1 b.v.)	10 USD (1 b.v.)
Nusidėvėjimo atskaitymai
Komunaliniai mokėjimai
Atsiskaitymai už paskolą su banku
Atsiskaitymai su investuotojais.
Bendros išlaidos:

6 lentelėje pateiktų rodiklių charakteristikos:

Laikinojo darbo sąnaudos buvo skaičiuojamos atsižvelgiant į kasmet darbo pabrangimą 5 proc.

Šioje veikloje sumokamas vienas metinis 1 bazinio vieneto mokestis, kuris šiandien yra vidutiniškai 10 USD. Mokesčio vertė gali keistis, padidėjus bazinio dydžio dydžiui ir pasikeitus ūkio sferai.

Nusidėvėjimo mokesčiai imami 100 USD per pirmuosius dvejus metus. per mėnesį, antrus ir trečius darbo metus už 150 USD. per mėnesį, vėlesniais metais 200 USD. per mėnesį. Išlaidos didėja dėl ilgo eksploatavimo laikotarpio, dėl kurio susidėvi įranga ir reikia remontuoti.

Komunaliniai mokesčiai skaičiuojami vidutiniškai 85 USD. kas mėnesį. Ši suma gali skirtis priklausomai nuo turistų skaičiaus ir energijos kainų.

Per pirmuosius dvejus veiklos metus reklamos išlaidos yra didžiausios ir siekia 155 USD. per mėnesį. Taip yra dėl to, kad įmonė turi kuo labiau išpopuliarėti tarp vartotojų ir pritraukti reikiamą klientų skaičių. Užėmus aukštas pozicijas rinkoje per artimiausius dvejus metus yra galimybė sutaupyti reklamos išlaidas. Tačiau šeštais ir septintaisiais darbo metais vėl išauga išlaidos, kad klientui būtų suteikta naujų sodybos paslaugų ir galimybių.

Paskolos mokėjimai banke prasideda nuo 20 000 USD. įskaitant 5 proc.

Atsiskaitymai su investuotojais vykdomi nuo 100 000 USD sumos. įskaitant 5 proc.

Pajamų suma pirmaisiais veiklos metais imama aptarnaujant ne mažiau kaip 240 turistų per metus, kurie pasinaudojo pakankamu paslaugų spektru, į kurį įeina 7 dienų apgyvendinimas žemės ūkio paskirties dvare, 3 maitinimas per dieną, ekskursijos ir kultūriniai bei pramoginiai renginiai, o paslaugos kaina – 210 USD vienam asmeniui. Ir 1500 USD per metus nuo pokylių salės nuomos. Su kiekvienais veiklos metais pajamų suma didėja dėl turistų skaičiaus padidėjimo 5 žmonėmis, tačiau išlaikant pirminę paslaugos kainą. Šeštais ir septintaisiais veiklos metais paslaugos kaina pabrangsta 20 USD. dėl naujų papildomų paslaugų atsiradimo ir galimų ekonominės situacijos pokyčių rinkoje.

Duomenys skaičiavimams buvo paimti atsižvelgiant į esamų žemės ūkio valdų aptarnavimo kainas. Visi pateikti skaičiai yra apytiksliai ir gali skirtis priklausomai nuo rinkos sąlygų, turistų srautų pokyčių ir politinės situacijos.

Pagal 6 lentelėje pateiktą numatomą išlaidų ir pajamų planą matyti, kad planuojama įmonė yra pelninga ir, visiškai įvykdžius nustatytas sąlygas turistų priėmimui, visus skolinius įsipareigojimus galės apmokėti per 7 metus. . Iš likusio pelno dalį sumos planuojama investuoti tolesnei žemės ūkio valdos plėtrai ir plėtrai.

Planuojama įmonė gali užimti aukštas pozicijas rinkoje, nes agroturizmas yra viena dinamiškiausiai besivystančių turizmo sričių šalyje. Kaimo turizmas yra labai paklausus tarp užsienio turistų, o tai rodo teigiamas darbo šioje srityje perspektyvas. Baltarusija sukūrė pačias palankiausias sąlygas agroturizmui, kaip perspektyviai ekonomikos augimui ir regioninei plėtrai palaikyti, plėtrai. Tokia veikla vystysis vaisingai ir pritrauks turistus, nes Baltarusija yra savitos kultūros, nesugadintos gamtos, dosnių ir svetingų žmonių šalis.

Turizmas vaidina svarbų vaidmenį ekonomikoje, sprendžia problemas skatinant socialinę regionų plėtrą, taip pat į valstybės iždą patenka reikšmingų lėšų. Štai kodėl šią veiklos sritį reikia nuolat atnaujinti ir tobulinti.

Kaimo turizmas Rusijoje yra gana jauna koncepcija, kuri dar nesulaukė deramo dėmesio tarp mūsų šalies gyventojų. Tačiau Europos šalyse tokio tipo atostogos buvo populiarios jau seniai.

Šio kursinio darbo aktualumas yra poreikis plėtoti ir tobulinti kaimo turizmą Rusijoje.

Mūsų šalis turtinga gamtos ištekliais, turi įdomią istoriją, kultūrą, gausias ir įvairias tradicijas. Visa tai gali pasitarnauti kaip gera atrama populiarėjant tokiam poilsio tipui.

Šio darbo tema – turizmas Rusijoje, objektas – kaimo turizmas mūsų šalyje.

Kursinio darbo rašymo tikslas – išnagrinėti ir išnagrinėti teorinius kaimo turizmo organizavimo aspektus, klientų aptarnavimo ypatumus šioje veiklos srityje.

Norint pasiekti šį tikslą, būtina išspręsti šias užduotis:

• Susipažinti su kaimų turizmo raidos istorija pasaulyje ir Rusijoje;
• Ištirti kaimo turizmo ypatumus ir klasifikaciją;
• Ištirti kaimo turizmo apgyvendinimo įstaigų klasifikaciją;
• Įvertinti kaimo turizmo plėtros mūsų šalyje perspektyvas;
• Susipažinti su vadyba kaimo turizme;
• Išstudijuoti svečių namų darbo organizavimo ypatumus kaimo turizme;
• Sukurkite apytikrį verslo planą, kaip eksploatuoti svečių namus kaimo turizmo srityje.

Šį kursinį darbą sudaro įvadas, du skyriai, išvados, literatūros sąrašas ir taikymas.

Įvade atskleidžiamas šio darbo temos aktualumas, apibrėžiamas tikslas ir iškeliami jam pasiekti reikalingi uždaviniai. Nustatomas tyrimo dalykas ir objektas.

Pirmame skyriuje pateikiami teoriniai kaimo turizmo aspektai. Čia nagrinėjama šios poilsio zonos raidos istorija, nustatomi kaimo turizmo ypatumai ir jo klasifikacija. Įvertinamos kaimų turizmo plėtros Rusijoje perspektyvos.

Antrasis skyrius skirtas praktinei daliai. Čia nagrinėjame vadybą kaimo turizme ir svečių namų organizavimo ypatumus. Be to, antrame skyriuje pateikiamas svečių namų verslo plano rengimo pavyzdys kaimo turizmo srityje.

Išvadoje apibendrinamas atliktas darbas.

Rašant šį kursinį darbą buvo naudojami šių autorių darbai: Nesterova N.A., Akulenok D.N., Drozdov A.V., Zorina I.V., Luzgin B.I. ir kiti.

1 skyrius. Kaimo turizmo raidos istorija ir perspektyvos

1. 1. Kaimo turizmo raidos istorija

Kaimo turizmas – tai poilsis kaime svečių namuose ar mikro viešbučiuose, kuriuos šeima sukūrė savo gyvenamojo namo ir sodo sklypo pagrindu. Kaimo šeima šios rūšies turizme yra pagrindinė apgyvendinimo, maitinimo ir laisvalaikio veiklos teikėja.

Kaimo turizmas turi daug bendro su ekologiniu turizmu ir atitinka daugelį jo prioritetų, pavyzdžiui, saugoti aplinką ir aprūpinti turistus maistu iš vietinių produktų.

Kaimo turizmas siekia senovės laikus, kai keliautojai važiuodavo į kitas valstybes susipažinti su svetimomis tautomis ir istorija. Pavyzdžiui, VI amžiuje prieš Kristų. Senovės romėnai ir graikai keliavo į Egiptą, kur jų laukė nepaprasta istorija, kultūra ir architektūra. Didieji mąstytojai ir keliautojai Herodotas, Kvintilianas ir Demokritas sakė, kad gamtą galima suprasti tik tiesiogiai su ja bendraujant.

Kitas kaimo turizmo plėtros etapas datuojamas Renesansu. Tada Vives, Montel, More ir kiti Vakarų Europos renesanso atstovai atkreipė dėmesį į būtinybę plėtoti žygius. 1425 m. Vittorino de Feltre įkūrė mokyklą, kurioje mokiniai buvo mokomi turistinių pratimų ir vykdė kelių dienų žygius Alpėse.

Vėliau, XVII amžiuje, Švietimo epochoje, Ruso, Libley ir kt. pradėjo akcentuoti turistinių kelionių poreikį ir svarbą. Jie tvirtino, kad tai buvo patriotinio jaunimo ugdymo priemonė. Tuo pačiu metu pradėjo formuotis doktrina „Apie gamtos pažinimą ir norą ugdyti elgesio normas natūralioje aplinkoje“. Be to, Rousseau nustatė pėsčiųjų žygių svarbą sveikatai ir pagrindė jaunimo treniravimo ir ugdymo teoriją, kuri teigė, kad kelionės yra viena iš asmenybės formavimosi priemonių. Vėliau šis kūrinys buvo panaudotas Seltzmano, Mutso ir Jahno darbuose.

XVII–XVIII amžiuje Europos šalyse ėmė atsirasti vienadienių mokytojų ir mokinių pasivaikščiojimų bei išvykų prie įvairių kultūros ir istorijos paminklų. Kiek vėliau šis reiškinys buvo pavadintas ekskursijomis.

pradžioje, XIX a. Vakarų Europos šalyse pirmą kartą iškilo klausimų dėl žmonių aplinkos taršos didžiuosiuose miestuose. Dėl to pradėjo atsirasti judėjimai, tokie kaip „Atgal į gamtą“, kūrėsi Alpių klubai ir draugijos.

Skirtingai nuo Vakarų šalių, Rusijoje kaimo turizmas tapo žinomas palyginti neseniai ir šiandien yra gana jaunas reiškinys. Tačiau dėl puikių mūsų šalies gamtos išteklių daugelis Rusijos regionų stengiasi plėtoti tokio tipo poilsį.

Kaimo turizmas turi daug privalumų ir problemų (1 lentelė)

Kaimo turizmo pranašumai Rusijoje	Kaimo turizmo problemos Rusijoje
Nedarbo lygio mažinimas, naujų darbo vietų kūrimo skatinimas	Trūksta visuotinai pripažintos nacionalinės kaimo turizmo plėtros koncepcijos
Pajamų augimas ir geresnis kaimo gyventojų gyvenimo lygis santykinai mažomis finansinėmis išlaidomis	Trūksta aiškiai apibrėžtos kaimo turizmo politikos
Gerinti dvarų ir kaimų sutvarkymą, plėtoti inžinerinę ir socialinę infrastruktūrą	Trūksta specialių federalinių įstatymų, reglamentuojančių šią veiklos sritį
Smulkaus verslo plėtra kaimo vietovėse, taip pat kaimo vietovių aplinkosauginis patrauklumas	Trūksta jokių standartų ir taisyklių, reglamentuojančių šią veiklos sritį
Plečiamas sodybos gaminių asortimentas	Pačių gyventojų rekreacinių išteklių nežinojimas
Prekyba asmeninio ūkio produktais (ypač paruoštais maisto produktais) vietoje	kvalifikuoto personalo trūkumas
Vietos įdomybių apsaugos skatinimas, vietos papročių, folkloro, liaudies amatų išsaugojimas.	Trūksta žinių ir patirties užsienio ir vidaus turistų aptarnavimo srityje
Kaimo gyventojų kultūrinio ir pažinimo lygio didinimas
Vietos biudžetų papildymas iš papildomų pajamų
Nereikalauja didelių investicijų ir daugiausia naudojasi privačiais finansavimo šaltiniais, o investicijos greitai atsiperka;
Sumažina spūstis populiariausiuose turizmo centruose, sumažina neigiamas per intensyvios veiklos pasekmes aplinkai „prestižiniuose“ regionuose.

1 lentelė „Kaimo turizmo privalumai ir problemos Rusijoje“

Taigi matome, kad šalia gana reikšmingų kaimo turizmo privalumų mūsų šalyje yra ir nemažai problemų, lėtinančių šios poilsio zonos plėtrą ir dar nesulaukiančių deramo dėmesio.

1.2. Kaimo turizmo ypatybės ir klasifikacija. Kaimo turizmo apgyvendinimo įstaigų klasifikacija.

Kaimo turizmas – turizmo pramonės sektorius, orientuotas į gamtinių, kultūrinių, istorinių ir kitų kaimo išteklių bei jo savybių panaudojimą visapusiškam turizmo produktui sukurti.

Mūsų šaliai kaimo turizmas yra gana jauna poilsio sritis, todėl dar negavo reikiamo pasiskirstymo ir populiarumo. Tačiau užsienio šalyse ši turizmo sritis yra labai paklausi, o tai galima paaiškinti poreikiu miesto gyventojams bendrauti su gamta, taip pat palyginti nedidelėmis finansinėmis išlaidomis.

Paprastai į kaimo turizmo paketą įeina:

• Apgyvendinimas privačiuose namuose ar valdose;
• Patiekalai pagal užsakymą iš ekologiškų produktų;
• Supažindinti turistus su vietovės istorija, tradicijomis ir vietinių žmonių kultūra;
• Žygiai grybauti ir uogauti;
• Dalyvavimas liaudies ritualuose;
• Plaukimas valtimis, jodinėjimas ir kt.

Paprastai yra septyni kaimo turizmo porūšiai:

1. Agroturizmas (derliaus nuėmimas);
2. Turizmo viešnagė (gyvenimas kaimo vietovėse);
3. Turizmo praktinė patirtis (naujų įgūdžių ir patirties įgijimas);
4. Gastronominės ekskursijos (susipažinimas su vietiniais patiekalais ir gėrimais);
5. Sporto turizmas;
6. bendruomenės ekoturizmas (ekobendruomenių turizmas);
7. Etnografinis turizmas (susipažinimas su vietinių žmonių ritualais ir papročiais).

Svarbu pasakyti, kad praktikoje kaimo turizmas dažniausiai jungia kelis porūšius. Taigi, pavyzdžiui, turistas gali vienu metu gyventi kaimo vietovėje, nuimti derlių, eiti į mišką grybauti, uogauti ir pan.

Visos apgyvendinimo įstaigos, įtrauktos į kaimo turizmo struktūrą, suskirstytos į 5 kategorijas, žemiausia kategorija – 0, aukščiausia – 4 (2 lentelė)

0 kategorija	1 kategorija	2 kategorija	3 kategorija	4 kategorija
Atskiras pastatas paverstas būstu, nedidelis atskiras namas, vasaros mansarda, veranda	Kambariai šeimininko name su atskiru įėjimu svečiams, atskiras namas, apšiltinta mansarda.	Tos pačios sąlygos kaip ir 1+ kategorijoje	Tos pačios sąlygos kaip ir 2+ kategorijoje	Individualus namas, originalaus dizaino ir nepriekaištingos išvaizdos kotedžas
Geriamojo vandens šaltinis ne didesniu kaip 100 m atstumu	Namuose geriamas vanduo	Automobilių stovėjimo aikštelė vietoje	Geri įėjimai	Sutvarkyta teritorija su pavėsine
Minimalaus dydžio miegamieji	Pakankamai dideli miegamieji kambariai	Atskiras namo fasadas	Šaltas ir karštas vanduo, dušas, šiltas tualetas	Automobilių garažas
Lovos su minimaliais dydžiais	Orlaidės arba atidaromo lango buvimas miegamajame	Virtuvėje ir pirtyje yra šalto vandens tiekimas ir kanalizacija	Puikiai įrengta virtuvė su modernia elektros įranga	Tualetas kiekviename aukšte 6 žmonėms
Kokybiška patalynė ir priedai	Medinės minimalių matmenų lovos	Galimybė naudotis vasaros dušu		Yra spalvotas televizorius ir telefonas
Spinta svečių daiktams, kabykla	Kokybiška patalynė	Televizijos prieinamumas svečiams	Galimybė naudotis skalbimo mašina	Nepriekaištinga šilumos ir garso izoliacija
Skalbimo vieta name, vasarą prie namo, prie upės	Spinta, kabykla, naktiniai staleliai pagal svečių skaičių, veidrodis, storos užuolaidos ant langų.	Tvarkingas įėjimas į namą	Baldakimas svečių automobiliams statyti	Galimybė naudotis laisvalaikio elementais (teniso kortas, stalas, biliardas, sporto įranga, slidės, sniego motociklas, žirgai, valtis, vaizdo kamera, tinklinio aikštelė, žvejybos reikmenys, stovyklavimo įranga ir kt.)
Pirtis su reikalingais priedais	Atskira virtuvė svečiams (4 asmenims – 12 kv.m, 6-8 žmonėms – 16 kv.m)	Atskiras tualetas svečiams (jei svečių skaičius didesnis nei 8)	Įrengtos vietos poilsiui (terasa, pavėsinė, balkonas su gėlėmis, salė name ir kt.)
Atskira virtuvė, virtuvė po baldakimu arba įrengtas židinys sklype. Virtuvės įranga: 2 degiklių viryklė, viryklė, valgomasis stalas, kėdės, indai, spintelė indams ir maistui, požeminė maisto saugykla	Virtuvės įranga: viryklė su ne mažiau 2 degikliais, valgomasis stalas svečių skaičiui, šaldytuvas, spintelė maistui, gerai parinkti ir kokybiški indai.
Tualetas kieme, švarus, tvarkingas privažiavimas	Šildymas name (krosnelė, dujinis, centrinis arba elektra)

Lentelė 2 „Kaimo turizmo apgyvendinimo įstaigų klasifikacija“

Kaip matome iš pateiktos lentelės, didėjant būsto kategorijai, daugėja ir svečiams teikiamų patogumų. Todėl logiška būtų teigti, kad apgyvendinimo įstaigos nuomos kaina priklauso nuo teikiamų paslaugų.

1. 1. Kaimo turizmo plėtros perspektyvos

Kaimo turizmas – turizmo rūšis, susijusi su poilsiautojų buvimu kaimo sąlygomis. Turistai susipažįsta su kaimo gamta, gyvenimo būdu, kraštovaizdžiu, ūkininkavimo tradicijomis ir kt.

Mūsų šalis turtinga gamtos ištekliais, turi įdomią istoriją ir kultūrą. Tačiau nepaisant to, kaimo turizmas Rusijoje vis dar negavo tokio populiarumo, kokio jis nusipelnė. Nors kai kuriose šalies vietovėse pradedamas plėtoti kaimo turizmas, vis dar nėra aiškiai suformuluoto politinio sprendimo remti kaimo turizmą, todėl šiai veiklos sričiai nėra nacionalinės programos ar finansinės paramos (preferencinio skolinimo sistema, mokesčių ir kitų lengvatų ir pan.).

Federalinėje tikslinėje programoje „Socialinė kaimo reikalų plėtra iki 2013 m.“ suformuluota kaimo turizmo organizavimo užduotis. Numatoma „formuoti teritorinį informacijos ir konsultacijų centrų tinklą“, skatinti kaimo turizmą, „mokyti kaimo gyventojus organizuoti ne žemės ūkio veiklą, siekiant plėtoti alternatyvią kaimo vietovėse“. Be to, šios Rusijos turizmo srities plėtros koncepcija dar nebuvo sukurta. Teisinės ir finansinės paramos šiam procesui klausimas lieka atviras.

Be kita ko, vis dar nėra aiškių instrukcijų ar gairių organizuojant agroturizmo objektus, nėra parengta agroturizmo ūkių klasifikacija, šios veiklos srities licencijavimo tvarka. Ir tai tik maža dalis to, ko reikia agroturizmo, kaip šiuolaikinės turizmo pramonės sektoriaus, funkcionavimui.

Šiandien pagrindiniai kaimo turizmo iniciatoriai ir propaguotojai yra ugdymo įstaigos, muziejų-rezervatų ir nacionalinių parkų tvarkymas, įvairios visuomeninės organizacijos ir kt.

Tačiau Rusijos turizmo verslas jau atkreipė dėmesį į šią turizmo sritį. Pradėjo kurtis pirmosios įmonės, bendradarbiaujančios su šiame sektoriuje veikiančiais agroturizmo ūkiais, iš esmės kaip monopolininkai.

Be to, daugelyje Rusijos regionų regioninės valdžios institucijos teikia paramą agroturizmui. Pavyzdžiui, Kaliningrado srityje, remiant regiono valdžiai, buvo sukurtas maždaug 50 agroturizmo objektų tinklas.

Šiandien yra keletas žemės ūkio dvarų ar ekologinių viešbučių atsiradimo galimybių:

1. Dažniausiai tai ekologiškai švariuose rajonuose esantys svečių namai, kurių savininkai turi nedidelius ūkius ir siūlo savo svečiams maistą iš ekologiškų produktų.
2. Kartais pasitaiko atvejų, kai verslininkai žemės ūkio valdas organizuoja nuo nulio. Europos dvarai dažnai yra to pavyzdys. Taip, pavyzdžiui, Maskvos srityje atsirado Konovalovo ekologinis ūkis. Čia turistai kviečiami apsistoti svečių namuose, susipažinti su žemės ūkio darbais, valgyti ekologiškus šeimininkų ūkyje užaugintus produktus.
3. Kai kurie ūkininkai kviečia svečius į nuosavus ūkius, kur turi galimybę susipažinti su kaimo gyvenimu, padirbėti ūkyje, auginti gyvulius. Tačiau reikia pasakyti, kad tokio tipo įdarbinimas yra gana retas, nes sujungti dvi skirtingas kryptis yra labai sunku tiek finansiškai, tiek fiziškai, tiek organizaciškai.
4. Kartais žemės ūkio valdos kuriamos padedant vietos administracijai arba vykdant tarptautinius projektus. Tačiau šis reiškinys nepasitaiko dažnai.

Deja, šiandien Rusijos agroturizmo produktas kainos ir kokybės atžvilgiu dar negali būti konkurentas tarptautinėje rinkoje. Tačiau nereikia pamiršti, kad ši turizmo kryptis mūsų šaliai yra nauja, o užsienio šalyse ji labai populiari. Ir todėl galime tikėtis, kad įdėjus reikiamas pastangas, kaimo turizmas mūsų šalyje gali tapti geru konkurentu užsienio agroturizmo produktams.

Svarbiausi kaimo turizmo pasiūlos augimą ribojantys veiksniai yra šie:

1. Infrastruktūra. Rusijoje labai prastai išvystyta infrastruktūra, o tai neigiamai veikia turizmo ir ypač kaimo rekreacijos plėtrą Rusijoje;
2. Vyriausybės paramos trūkumas ir atitinkamų teisės aktų trūkumas;
3. Verslo paramos trūkumas kuriant bet kokius turizmo prekės ženklus ir jų reklamą, ypač kaimo turizmą;
4. Trūksta informacijos ir turizmo bazės apie svečių namų pasiūlą mūsų šalies vidaus rinkoje.

2 skyrius. Turistų aptarnavimo kaimo turizmo rėmuose principai.

2.1. Kaimo turizmo vadyba

Šiuolaikinis vadyba, arba bet kurios veiklos srities valdymas, tampa kompetentingesnis, jeigu remiasi bendromis taisyklėmis, požiūriais, metodais, kurių taikymas praktinėje sferoje išskiria efektyvius vadovus nuo neefektyvių.

Turizmo veikloje vadyba labiau pasireiškia aptarnavimo veikloje, personalo valdyme ir finansų valdyme.

Paslaugų veikla apima:

• Logistika (energetika, telefonas, maisto sandėliavimas ir kt.);
• Saugumas;
• Maksimalaus komforto, patogumo, aptarnavimo kūrimas;
• Kitų paslaugų teikimas pagal individualius pageidavimus ir poreikius.

Medžiaginę ir techninę bazę sudaro:

• Įranga;
• Įrankiai;
• Buitinė technika.

Jie turi būti technologiškai pažangūs, lengvai naudojami, nekelti nereikalingo triukšmo ar trukdžių, ypač priėmimo zonoje. Ypatingas dėmesys turi būti skiriamas bet kokios įrangos, kurią darbuotojai naudoja klientų aptarnavimui, naudojimo saugai.

Turizmo paslaugų valdymo požiūriu būtina pabrėžti:

• Transportas;
• Apgyvendinimas;
• Mityba;
• Papildomos paslaugos ir.

Klientų aptarnavimo procesas susideda iš kelių etapų:

• Pirmasis etapas apima pasakojimą apie siūlomą paslaugą su maksimaliu demonstravimu, naudojant įvairaus pobūdžio informaciją, nuotraukas ar medžiagą internete;
• Paslaugos teikimo metu būtina gauti informaciją iš vartotojo ir laiku į ją reaguoti;
• Ekonominių santykių tarp paslaugos pardavėjo ir pirkėjo procesas turėtų būti grindžiamas ekonomiškumo ir tikslingumo principais;
• Socialinės sąveikos procesas apima formalius ir neformalius santykius, pagrįstus tarpasmeniniais santykiais;
• Būtina laikytis visuomenės patvirtintų ar verslininko suformuotų taisyklių ir nuostatų.

Aptarnavimo procesas įgauna sociokultūrinės veiklos pobūdį, įskaitant personalo darbą, jų profesinį, darbo ir socialinį-psichologinį pasirengimą, etikos normų ir taisyklių laikymąsi. Paprastai aptarnavimo veikloje vienas darbuotojas vienu metu derina kelias funkcijas.

Pagrindinė valdymo užduotis yra paslaugų veikla. Bendraujant su paslaugų vartotoju būtina naudoti visus efektyvius būdus (pavyzdžiui, apsikeitimas nuomonėmis, pasiūlymais, paaiškinimais, paklausimais ir kt.).

Aptarnaujant paslaugų vartotoją turi būti naudojamos šios prielaidos:

• Vartotojų reikalavimai ir poreikiai dažnai nesutampa su darbuotojų tikslais. Pagrindinė užduotis yra sumažinti šį neatitikimą;
• Bendraujant su klientais pirmiausia kyla klausimas dėl teikiamos paslaugos kokybės;
• Kadangi gana dažnai kliento poreikiai ir norai pranoksta darbuotojo idėjas apie aptarnavimo proceso efektyvumą, būtina nuolat palaikyti ryšį su juo, kad būtų galima stebėti jo nuotaiką;
• Turizmo srityje gana sunku nustatyti teikiamos paslaugos kokybę. Jeigu skundas kartojamas kelis kartus, tuomet reikia pripažinti, kad vartotojas teisus;
• Paslaugų veiklos efektyvumas ir efektyvumas labai priklauso nuo gebėjimo bendrauti su klientais.

Dažniausiai sociokultūrinėse paslaugose ir turizme išryškėja individualūs vartotojų pageidavimai, emocinė būsena, dažnai tenka įsigilinti į klientų problemas, įsiklausyti į jų samprotavimus, kurie nėra tiesiogiai susiję su paslauga. procesas. Turite suprasti, kad vartotojui šis kontaktas yra gana svarbus ir vaidina svarbų vaidmenį formuojant bendrą teikiamos paslaugos įspūdį.

Apmokytas ir patyręs personalas yra ne tik svečių namų ekonominio efektyvumo veiksnys, bet ir garantija, kad klientas bus patenkintas ir vėl naudosis paslauga. Priklausomai nuo lovų skaičiaus ir klientų srauto intensyvumo, svečių namuose gali gyventi nuo 1 iki 3 žmonių.

Kad svečių namai veiktų efektyviausiai, darbuotojai turi atitikti tam tikrus reikalavimus. Taigi labai svarbu, kad darbuotojai vienodai kokybiškai atliktų kelių rūšių darbus. Pavyzdžiui, svečių namų šeimininkė gali priimti ir apgyvendinti svečius, paruošti pusryčius, užtikrinti sanitarinę ir higieninę patalpų, įrangos ir inventoriaus būklę. Savo ruožtu namo savininkas gali dirbti su kelionių organizatoriumi, teikti gido, vertėjo, vairuotojo paslaugas, bendrauti su valstybės kontrolės institucijomis. Privačios įmonės sėkmė tokiame versle daugeliu atvejų priklauso nuo asmeninių svečių namų savininkų savybių.

Valdydami aptarnavimo procesą galime rekomenduoti tokius metodus kaip organizacinis-administracinis, socialinis-psichologinis ir ekonominis.

Pavyzdžiui, klientams gali būti sukurtos vidaus taisyklės, kurios būtų iš anksto su jais suderintos. Patartina vesti svečių knygą, kuri padės stebėti svečių nuotaiką.

Tarp ekonominių įtakos metodų galima rekomenduoti įvairias paskatas, tokias kaip nuolaidos nuolatiniams klientams, dovanų ir suvenyrų įteikimas atsisveikinant su klientais ir kt.

Socialiniai ir psichologiniai metodai apima svečių įtraukimą į bendrą procesą, kaimo darbo demonstravimą ir susitikimą su iškiliomis vietovės asmenybėmis.

Praktikoje vadyboje būtina ne tik taikyti išvardintus metodus ir metodus, bet ir parodyti savo iniciatyvą bei susidomėjimą procesu.

2.2. Svečių namų darbo organizavimas kaimo turizme

Turisto viešnagė bet kuriame viešbučio name prasideda nuo jo priėmimo ir registravimosi svečiu. Svarbu žinoti, kad užsienio svečių priėmimas ir buvimas dvaro teritorijoje galimas tik juos užsiregistravus migracijos tarnybos (policijos departamento) regioninėje įstaigoje per 3-7 dienas po šalies sienos kirtimo. Bendradarbiaujant su kelionių organizatoriumi, turistų registraciją tvarko kelionių agentūros darbuotojai.

Kai svečių namų savininkai dirba individualiu verslininku, būtina vesti atvykstančių svečių apskaitą. 1 priede pateikiamas svečio kortelės formos pavyzdys.

Užregistravę atvykstančius svečius, svečių namų darbuotojai privalo informuoti turistus apie gyvenamosios vietos taisykles ir priešgaisrinės saugos reikalavimus.

Tarp jų pasirašyta sutartis turės reikšmingą vaidmenį būsimuose viešbučio namo savininkų ir turistų santykiuose.

Pagrindinė paslauga, kurią teikia visos turizmo apgyvendinimo įmonės – laikinas svečių apgyvendinimas. Pagrindiniai kriterijai, lemiantys teikiamų paslaugų kokybę – komfortas ir gyvenimo patogumas. Svečių kambariai ir kitos gyvenamosios bei pagalbinės svečių namų patalpos turi būti visada švarios ir tvarkingos, be nemalonių kvapų.

Apgyvendinant svečius, svarbu juos informuoti, kad lovoje rūkyti draudžiama, nes dėl to 60% gaisrų kyla.

Patartina, kad apgyvendinimas būtų reglamentuotas dvaro savininkų parengtomis Vidaus taisyklėmis, atitinkančiomis pagrindinius sanitarinės ir priešgaisrinės saugos standartus bei suderintas su partneriu kelionių organizatoriumi.

Be to, tais atvejais, kai, nepaisant svečių namų savininkų, naktį namuose triukšmauja nuo išorinių ar vidinių triukšmo šaltinių, būtina iš anksto apie tai įspėti svečius.

Vienas iš svarbių svečių namų valdymo komponentų yra maistas. Manoma, kad tinkamas maitinimas bet kuriame viešbutyje tai daro nuopelnus.

Maitinimas yra svarbus svečių namų pranašumas prieš įprastus viešbučius. Kitaip nei viešbučiuose, name vienu metu gali apsistoti ribotas skaičius svečių, o patenkinti jų skonį yra lengviau nei šimtų turistų pageidavimus viešbutyje. Be to, dvaruose maistas gaminamas iš ekologiškų produktų, o tai šiais laikais taip svarbu.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad tiek vietiniai, tiek užsienio turistai yra labai išrankūs maistui atostogų metu. Tai gali lemti geografiniai, kultūriniai, religiniai ar kiti konkrečios tautos veiksniai bei tradicijos, taip pat asmeniniai poilsiautojo užgaidos.

Vegetarai nėra neįprasti tarp užsieniečių, o aprūpinti juos tinkama mityba Rusijos sąlygomis kartais nėra taip paprasta.

Be to, didelę įtaką maisto vartojimo pobūdžiui turi svečių religija. Pavyzdžiui, induistai nevalgo gyvūninės kilmės maisto, o žydai nevalgo kiaulienos, laikydami ją nešvariu gyvūnu.

Kad išvengtumėte absurdiškų situacijų maitinime, turite laikytis šių taisyklių:

1. Būtina išsiaiškinti svečio pageidavimus, ar to ar kito maisto suvartojimas priklauso nuo jo religijos, atsparumo alergijai ir pan.;
2. Svarbu informuoti svečius apie naminius gaminius ir išsiaiškinti jų santykį su naudojamais produktais;
3. Valgiaraštį reikia aptarti su svečiais iš anksto.

Daugelis profesionaliai veikiančių svečių namų siūlo svečiams išsamų pusryčių meniu su kainomis. Detalaus pusryčių meniu pavyzdys svečių namuose pateiktas 2 priede.

Kitas svarbus veiksnys bet kurių svečių namų veikloje – saugios viešnagės svečiams užtikrinimas. Ši sąvoka taikoma beveik visiems agroturizmo įmonių veiklos aspektams.

Potencialaus pavojaus Rusijos svečių namų klientams veiksniai pateikti 3 priede.

Tiek išoriniai, tiek vidiniai veiksniai vaidina svarbų vaidmenį užtikrinant klientų saugumą svečių namuose.

Išoriniai veiksniai apima politinę ir socialinę bei ekonominę verslo aplinką. Jie nepriklauso nuo dvaro savininkų ar jų svečių.

Vidinius veiksnius visiškai įtakoja ir turistai, ir svečių namų darbuotojai. Šie veiksniai apima saugaus klientų apgyvendinimo namuose klausimus, sanitarinių ir higienos normų laikymąsi, vietinės gaisrinės ir epidemiologinės saugos užtikrinimą svečių namuose ir kt.

Be to, siekdamas visiško saugumo tiek sau, tiek turistams, dvaro savininkas privalo apdrausti savo verslą nuo nenumatytų situacijų.

Europoje, kur kaimo verslas yra gana populiarus, vietos valdžia griežtai stebi šią veiklos sritį ir reguliariai tikrina svečių namų savininkų draudimą.

Paprastai kaimo turizme į standartinį paslaugų paketą įeina apgyvendinimas svečių namuose ir maitinimas. Visos kitos paslaugos yra mokamos ir priskiriamos papildomoms.

Papildomos paslaugos kaimo turizme reikalingos tiek naujų klientų pritraukimui, tiek jau atvykusiųjų norui pakartotinai atostogauti tam tikroje vietoje, taip pat konkurencingumui didinti.

Kokybinę ir kiekybinę papildomų paslaugų sudėtį nustato svečių namų savininkai ir formuoja priklausomai nuo klientų poreikių. Populiariausios papildomos paslaugos pateiktos 3 lentelėje.

Paslaugos kategorija	Paslaugų rūšys	Pastabos
Ryšiai	Tarptautiniai ir/ar tarptautiniai telefono ryšiai, ryšiai, interneto prieiga	Būtina išsiaiškinti nakvynės namų ir ryšio paslaugas teikiančios įmonės santykius dėl atsiskaitymo už tarpmiestinius ir tarptautinius skambučius. Paprastai didžiausią paklausą turi tarptautiniai ryšiai. Be to, didelis svečių namų pranašumas yra interneto prieiga.
Ekskursijų paslaugos	Sertifikuoto arba apmokyto gido ir (arba) vertėjo paslaugos	Su apmokytu ir patyrusiu gidu ir (arba) vertėju nakvynės namai gali pasiūlyti trumpas ekskursijas po vietovę, kultūros ir istorijos paminklus, pastatus, parodas ir kt.
Papildomas maistas	Paruošti pietūs (pietūs), popietės arbata, vakarienė. Nedidelių furšetų, banketų, piknikų organizavimas	Paprastai į svečių namų kainą įskaičiuoti tik pusryčiai. Viskas, kas neįskaičiuota į pusryčius, kainuoja papildomai. Norėdami teikti šią paslaugą, turite turėti tam tikrą patirtį ir įgūdžius, rekomenduojamas išplėstinis meniu su nacionaline ar tradicine virtuve.
Laiko praleidimas gamtoje	Lauko uogų, vaisių, grybų rinkimo organizavimas. Smulkių žvėrių žvejyba ir medžioklė su leidimu arba licencija. Įvairių pėsčiųjų ir jodinėjimo maršrutų organizavimas, plaukimas plaustais ir kt.	Tokias papildomas paslaugas rekomenduojama teikti kaimo vietovėse, atsižvelgiant į saugumo faktorių.
Animacijos paslaugos	Vietines tradicijas ir nacionalines ypatybes atitinkančios kultūrinės ir žaidimų programos organizavimas (liaudies šventės, būrimai, liaudies amatai ir kt.)	Tokio tipo paslaugos yra patrauklus veiksnys ir konkurencinis pranašumas bei patenkina beveik visų kategorijų turistų poreikius.
Kitos paslaugos	Vykdydami agroturizmo ūkių veiklą, jie siūlo apsilankyti kaimo pirtyje, mokyti vairuoti žemės ūkio techniką ir kt.

Lentelė 3 „Pagrindinės papildomų paslaugų rūšys kaimo turizme“

2.3. Svečių namų kaime verslo plano pavyzdys

Svečių namams kaime įrengti gali tikti bet kuri kaimo valda – priklausanti namo savininkui arba įsigyta verslininko, ketinančio išbandyti jėgas naujoje srityje.

Naujai sukurta įmonė Domik v Derevne LLC teiks turizmo paslaugas ekologinio ir kaimo turizmo srityje.

Įmonei vadovauja įkūrėja ir generalinė direktorė Maryanova Marya Ivanovna.

Pagrindinis įsteigtos įmonės tikslas – teikti ekologinio ir kaimo turizmo paslaugas.

Domik k Derevne LLC galės sėkmingai konkuruoti rinkoje, nes teiks šias paslaugas:

• Apgyvendinimas patogiomis sąlygomis;
• Žvejyba;
• Pasivaikščiojimas pušyne, uogavimas ir grybavimas;
• Apsilankymas kaimo pirtyje.

Pagrindiniai verslo plano rodikliai:

Spėjama, kad šio viešbučio namo klientai bus rusai.

Domik v Derevne LLC yra kelionių organizatorių reklamuojamų paslaugų teikėjas.

Savo veikloje bendrovė vadovaujasi Rusijos Federacijos civiliniais ir mokesčių įstatymais, Chartija ir steigimo sutartimi, taip pat vidiniais dokumentais, reglamentuojančiais tam tikrus įmonės veiklos aspektus.

Personalo lentelė pateikta 4 lentelėje.

Lentelė 4 „Domik v Derevne LLC darbuotojų sąrašas“

Įmokų socialinėms reikmėms apskaičiavimas:

Rusijos pensijų fondas yra 26 proc.

∑ Pensijų fondas РВ = (Darbo užmokesčio fondas*įmokų į pensijų fondą procentas)/100 % =

=(56*26%)/100% = 14,56

Privalomojo sveikatos draudimo fondas yra 2,9 proc.

∑ Privalomojo sveikatos draudimo fondas = =(56*2,9%)/100%=1,624

Socialinio draudimo fondas yra 6 proc.

∑ Socialinio draudimo fondas = (56*6%)/100% = 3,36

Įmokos socialinėms reikmėms = 19 544 tūkst. rub./mėn.

Taigi darbo sąnaudos bus 75 544 tūkst. rublių per mėnesį.

Konkurencingos kainodaros metodas yra efektyvesnis, tačiau Domik K Derevne LLC jį naudos kartu su kaštų metodu, kuris leis į rinką patekti realiomis kainomis, kurios gali atlaikyti konkurenciją ir skatinti vartotojų paklausą bei užtikrins tam tikrą pelną.

Galutinį kainų lygį lems pasiūlos ir paklausos santykis. Turizmo paslaugų kainos fiksuojamos tokiame lygyje, kai pasiūla susilygina su paklausa. Kol paklausa viršija pasiūlą, kainos nuolat kyla, tačiau kai tik paklausa viršija pasiūlą, kainos pradeda mažėti.

„Domik v Derevne LLC“ kainų politika pateikta 5 lentelėje.

Lentelė 5 „LLC „Domik v Derevne“ kainų politika“

Panašių įmonių patirtis rodo, kad aktyviausi mėnesiai yra nuo gegužės iki rugsėjo (25 dienos per mėnesį).

Mažiau aktyvūs – spalis, lapkritis, balandis (15 dienų per mėnesį).

Neaktyvūs mėnesiai yra nuo gruodžio iki kovo (10 dienų per mėnesį).

Skaičiuodami naudosime vidutinę kainą:

(2900+1500)/2=2200 rub./dieną.

Iš viso svečių namuose yra 5 kambariai (10 lovų): 2 apartamentai ir 3 ekonominės klasės kambariai.

Optimistiška prognozė bus grindžiama sąlyga, kad gamybos pajėgumai bus užpildyti iki 90%, o pesimistinė – 60% (6 lentelė).

Lentelė 6 „Viešbučio namo UAB „Domik v Derevne“ užimtumo prognozė

Kaip matome iš lentelės, skirtumas tarp optimistinės ir pesimistinės prognozės yra reikšmingas. Tačiau įvykių raida pagal pesimistinę prognozę įmanoma tik tuo atveju, jei nebus stengiamasi sukurti paklausą ir skatinti pardavimus.

Dabar galite sudaryti pardavimo prognozę (7 lentelė).

Lentelė 7 „Pardavimų prognozė“

7 lentelės tęsinys

Norėdami įrengti svečių namus, turėsite įsigyti naują įrangą ir baldus. 8 lentelėje pateikiamos tam reikalingos išlaidos.

Lentelė 8 „Svečių namų įrengimo išlaidos“

*Pastaba: į kainą įskaičiuota gyvenamojo namo baldų, pirčių, virtuvės ir valgomojo įrangos kaina.

Investicijų finansavimą planuojama vykdyti projekto organizatorių nuosavomis lėšomis.

9 lentelėje parodytos mėnesinės fiksuotos išlaidos.

Lentelė 9 „Vidutinės mėnesinės išlaidos“

Į 9 lentelę neįtrauktos maisto išlaidos. Jų apskaičiavimas pagal mėnesius pateiktas 10 lentelėje.

Lentelė 10 „Maisto išlaidos“

10 lentelės tęsinys

Taigi galite pradėti rengti finansinį planą pirmiesiems įmonės veiklos metams (11 lentelė).

	2016-2017
	Gegužė	birželio mėn	liepos mėn	Rugpjūtis	rugsėjis	Spalio mėn	lapkritis
Pajamos, tūkstančiai rublių	506	506	506	506	506	308	308
	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127
	36,8	36,8	36,8	36,8	36,8	22,4	22,4
Visos išlaidos, tūkstančiai rublių.	150,927	150,927	150,927	150,927	150,927	136,527	136,527
	355,073	355,073	355,073	355,073	355,073	171,473	171,473
Pelno mokestis, tūkstantis rublių.	85,22	85,22	85,22	85,22	85,22	41,15	41,15
	269,853	269,853	269,853	269,853	269,853	130,323	130,323

Lentelė 11 „Finansinis UAB „Domik v Derevne“ planas“

	2016-2017
	gruodį	sausio mėn	vasario mėn	Kovas	Balandis	Iš viso
Pajamos, tūkstančiai rublių	198	198	198	198	308	4246
Vidutinės mėnesinės išlaidos, tūkstančiai rublių.	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	1369,524
Bakalėjos išlaidos per mėnesį, tūkstančiai rublių.	14,4	14,4	14,4	14,4	22,4	308,8
Visos išlaidos, tūkstančiai rublių.	99,727	99,727	99,727	99,727	136,527	1563,124
Pelnas neatskaičius mokesčių, tūkstančiai rublių.	98,273	98,273	98,273	98,273	171,473	2682,876
Pelno mokestis, tūkstantis rublių.	23,59	23,59	23,59	23,59	41,15	643,91
Nepaskirstytas pelnas, rub.	74,683	74,683	74,683	74,683	130,323	2038,966

Lentelės tęsinys. vienuolika

Žinodami bendrą investicijų sumą (114,127 tūkst. rublių), apskaičiuojame investicijos atsipirkimo laikotarpį:

114.127/2038.966 = 0.06 metų.

Apskaičiuosime lūžio tašką, kuris leis nustatyti, kada projektas nustos būti nuostolingas.

Skaičiavimo formulės:

Įmokos maržos suma = grynosios pajamos –

– kintamos platinimo išlaidos

Nusipirkimo riba (ne pelno apyvarta) atitinka pardavimo apimtį, kuriai esant įmonės pelnas yra lygus nuliui.

Nusipirkimo riba = fiksuotos išlaidos 100 %

įmokos maržos dalis

Įmonės finansinio pajėgumo marža (FSF):

FFP = pajamos – nenutrūkstamo pardavimo apimtis 100 %

Nutraukimo ribos skaičiavimus pateiksime 12 lentelėje.

Lentelė 12 „Nuostolios ribos nustatymas“

„Domik v Derevne LLC“ pajamos turi būti ne mažesnės kaip 114,72 tūkst. per mėnesį pradėti atgauti išlaidas ir gauti pelną.

Atsižvelgiant į tai, kad planuojama vidutinė mėnesio pardavimo apimtis planuojamu laikotarpiu yra 353,8 tūkst. per mėnesį (4246/12 mėn.), tuomet kritinė pardavimo apimtis yra 32,4% (114,72/353,8*100%) nuo šios apimties.

Finansinio stiprumo marža yra 67,6%. Tai leis įmonei veikti be nuostolių daugumoje įmanomų situacijų, o nepavykus pasiekti planuojamos gamybos apimties, ją sumažinti iki 32,4%.

Investuoti finansinius išteklius į šio projekto įgyvendinimą yra pelninga, nes tai suteiks:

• Stabilaus pelno gavimas;
• Didelė finansinio pajėgumo marža;
• Greitas kapitalo investicijų atsipirkimo laikotarpis tokio masto projektui.

Išvada

Prieš pradėdami rašyti šį kursinį darbą, išsikėlėme tikslus ir uždavinius.

Šio darbo tikslas buvo išnagrinėti ir ištirti teorinius kaimo turizmo organizavimo aspektus bei klientų aptarnavimo ypatumus šioje veiklos srityje.

Norint pasiekti šį tikslą, buvo išspręstos šios užduotys:

• Ištirta kaimo turizmo raidos istorija pasaulyje ir Rusijoje;
• Ištirtos kaimo turizmo ypatybės ir klasifikacija;
• Ištirta kaimo turizmo apgyvendinimo įstaigų klasifikacija;
• Įvertinamos kaimų turizmo plėtros Rusijoje perspektyvos;
• Svarstoma vadyba kaimo turizme;
• Išnagrinėti svečių namų darbo organizavimo ypatumai kaimo turizme;
• Parengtas apytikslis verslo planas, kaip eksploatuoti svečių namus kaimo turizme.

Kaimo turizmas – turizmo pramonės sektorius, orientuotas į gamtinių, kultūrinių, istorinių ir kitų kaimo išteklių bei jo savybių panaudojimą visapusiškam turizmo produktui sukurti.

Kaimo turizmas pradėjo vystytis senovėje ir šiandien yra plačiai paplitęs Europos šalyse. Tačiau mūsų šaliai šis reiškinys yra gana naujas ir nėra labai paklausus. Šios turizmo srities plėtrą stabdo tokios problemos kaip:

• Trūksta visuotinai pripažintos nacionalinės kaimo turizmo plėtros koncepcijos;
• Trūksta aiškiai apibrėžtos kaimo turizmo politikos;
• Specialių federalinių įstatymų, reglamentuojančių šią veiklos sritį, trūkumas;
• Trūksta jokių standartų ir taisyklių, reglamentuojančių šią veiklos sritį;

Šių problemų sprendimas ne tik prisidės prie kaimo gyventojų gyvenimo lygio gerinimo, bet ir atliks svarbų vaidmenį naikinant socialinį ir ekonominį verslą.

Bibliografija

1. Akulenok D.N. Įmonės verslo planas. 5-asis leidimas perdirbtas ir papildomas – M., 2006. – 268 p.
2. Babkin A.V. Specialios turizmo rūšys. Pamoka. Rostovas prie Dono: Feniksas, 2012. – 252 p.
3. Bardinas K.V. Turizmo ABC. –M.: KNORUS, 2008 m.
4. Daft R.L. Valdymas. – Sankt Peterburgas: Petras, 2005. – 354 p.
5. Drozdovas, A.V. Ekologinio turizmo pagrindai: vadovėlis. – M.: Gardariki, 2011. - 271 p.
6. Zorinas, I.V., Kvartalnovas, V.A. Turizmo enciklopedija, 2010 m.
7. Iljina E.N. Kelionių agentūrų veikla: Turizmo rinka ir verslumas. – M., 2005 m.
8. Kvartalnovas V.A. Turizmas - M.: Finansai ir statistika, 2007.
9. Kosolapovas, A.B. Ekologinio turizmo teorija ir praktika: vadovėlis / A.B. Kosolapovas. – M.: KNORUS, 2005.-240 p.
10. Nesterova N.A. Rekomendacijos organizuojant kaimo svečių namus. Mokomasis ir metodinis vadovas. – M. „Sidabrinė taiga“, 2011 m.
11. Papirjanas, G.A. Turizmo ekonomika. – M.: Statistika, 1992. – 209 p.
12. Pelikh A.S. Verslo planas. –M.: Prior, 2007. – 301 p.
13. Gamta – Kultūra – Turizmas: Digest/Sudarė: M.V. Smirnova, N.V. Laptevas, AGIIK. Kultūros ir meno mokslo ir informacijos centras; Kultūros studijų katedra. – Barnaulas: leidykla AGIIK, 2004.- 281 p.
14. Sergejeva, T.K. Ekologinis turizmas: vadovėlis. – M.: Finansai ir statistika, 2012.- 360 p.
15. Tarasenok, A. Ekologinio turizmo rūšys.//Turizmas ir poilsis, 2000. Nr. 21 – 21 p.
16. Chrabovčenka, V.V. Ekologinis turizmas: edukacinis ir metodinis vadovas. – M.: Finansai ir statistika, 2003. – 208 p.
17. Yagovets, V.S. Racionalaus aplinkos tvarkymo pagrindai organizuojant turizmo veiklą. Ekologija ir turizmas: vadovėlis. paskaita kurso „Turizmo geografija“ studentams „Turizmo srities organizavimas ir valdymas“ / autorius-sudarytojas V.S. Yagovec; AltGAKI. - Barnaulas: leidykla „AltGAKI“, 2005–21 m.

Programos

2 priedas

Produktai Prekės	Vieneto lengvumas	Vieneto kaina	KiekisKiekybė	Suma Kaina
100% vaisių sultys (100% natūralios vaisių sultys)	litras / litras	40	0,5	20
Arbata, kava	paketą	2,5	2	5,00
Pienas	ttr/litre	17,00	0,5	8,00
Manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžių košė (grūdai)	200 r/g	8,00	1	8,000
Švieži vaisiai	kg/kg	60,00	0,4	24,00
Plakta/virti kiaušiniai	10 shg/vnt	20,00	2	4
Šoninė	kg/kg	90,00	0,1	9,00
Dešrelės	kg/kg	70,00	0,1	7,99
Pomidorai	kg/kg	50,00	0,1	5,00
Tostai	10 vnt/vnt	15,00	2	2,00
Jam	200 r/g	40,00	0,25	10,00
Sviestas	200 r/g	16,00	0,25	4
Iš viso	106,00 RRU
Iš viso USD (1 USD = 27,50 RRU)	3,85 USD

2 priedas „Išsamaus pusryčių meniu pavyzdys svečių namuose“

3 priedas

Kategorijos	Išoriniai veiksniai		Vidiniai veiksniai
	Grasinimai	Prevencija	Grasinimai	Prevencija
Turistų asmeninis ir turto saugumas	Nusikaltimai asmeniui ir nuosavybei	Būtina iš anksto įspėti svečius apie nusikalstamumo situaciją mieste, kaime, teritorijoje	Konfliktai dėl teritorijos atribojimo šeimos ir svečių naudojimui	Rekomenduojama griežtai atskirti zonas, skirtas šeimai, svečiams ir bendram naudojimui. Iš anksto įspėkite svečius apie naudojimo vietų ribas
	Epidemijos, pandemijos, erkinio encefalito pavojus ir kt. Epidemijos, pandemijos, pavojus erkių platinamas encefalitas, dizenterija, salmoneliozė ir kt.	Būtina iš anksto pranešti apie sunkią epidemiologinę situaciją, įspėti apie būtinybę skiepytis ir pan. Į mišką vykstantiems turistams patarti dėvėti atitinkamą aprangą	Ligos, negalavimas, apsinuodijimas laukiniais vaisiais, grybais ir kt.	Būtina turėti pirmosios pagalbos vaistinėlę ir greitai gauti skubią klinikinę bei gaivinimo pagalbą. Vieną šeimos narį rekomenduojama išmokyti pagrindinių pirmosios pagalbos įgūdžių.
Apgyvendinimas	Elektros, vandens tiekimo, šilumos tiekimo nutraukimas avarinėmis aplinkybėmis	Iš anksto įspėkite svečius apie galimus nesklandumus vietovėje. Rekomenduojama turėti autonomines priemones ir šiltų drabužių komplektus. Maisto ir geriamojo vandens atsargos	Gaisro pavojingos situacijos dėl svečių namų savininko kaltės (neveikimo) dėl gedimų svečių namuose elektros instaliacijos, elektros prietaisų, netinkamo degių daiktų ir medžiagų laikymo, rūkymo.	Savininkai privalo stebėti buitinių elektros prietaisų elektros laidų tinkamumą eksploatuoti ir tinkamai laikyti degias ir sprogias medžiagas bei šaudmenis.
			Gaisro pavojingos situacijos dėl svečių kaltės (neveikimo) dėl elektros prietaisų gedimo, netinkamo degių daiktų ir medžiagų laikymo, rūkymo	Įsiregistruodami svečiai turi priminti priešgaisrinės saugos taisykles, rūkymą tam tikrose vietose arba rūkymo taisykles kambaryje
Mityba	Apsinuodijimas dėl nekokybiškų produktų, kuriuos svečiai pirko ne svečių namuose	Būtina įspėti svečius apie galimus nekokybiškus produktus, gaminių galiojimo terminų nustatymo būdus ir rekomenduoti tam tikrus maisto ir maitinimo prekybos taškus.	Apsinuodijimas svečių namuose ruošiamu maistu	Būtina stebėti maisto produktų, iš kurių ruošiamas maistas svečiams, kokybę. Pirkite tik šviežią maistą.

4 priedas. „Galimi pavojaus veiksniai svečių namų klientams Rusijoje“

Dmitrukas O.Yu. „Ekologinis turizmas: šiuolaikinės vadybos ir rinkodaros koncepcijos“, 2004 – 192 p.

Shilova S.E. „Žaliasis namas: kaimo turizmo organizavimo metodinis vadovas“, 2010 – 104 p.

2002 m. gruodžio 3 d. Rusijos Federacijos Vyriausybės dekretas „Dėl federalinės tikslinės programos „Socialinė kaimo reikalų plėtra iki 2013 m.“