RIIKIDEVAHELINE STANDARDIMISE, METROLOOGIA JA SERTIFITSEERIMISE NÕUKOGU (IGU)
RIIKIDEVAHELINE STANDARDIMISE, METROLOOGIA JA SERTIFITSEERIMISE NÕUKOGU (ISC)
GOST 1129-2013
RIIKIDEVAHELINE STANDARD
PÄEVALILLEÕLI
Tehnilised andmed
Ametlik väljaanne
Moskva Standardi teatis 2014
GOST 1129-2013
Eessõna
Riikidevahelise standardimise eesmärgid, aluspõhimõtted ja põhiprotseduur on kehtestatud GOST 1.0-92 “Riikidevaheline standardimissüsteem. Põhisätted" ja GOST 1.2-2009 "Riikidevaheline standardimissüsteem. Riikidevahelised standardid, reeglid ja soovitused riikidevaheliseks standardimiseks. Arendamise, vastuvõtmise, kohaldamise, värskendamise ja tühistamise reeglid"
Standardteave
1 ETTEVÕTJAS riiklik teadusasutus "Venemaa Põllumajandusteaduste Akadeemia Ülevenemaaline Rasvade Teaduslik Uurimisinstituut" (Rosseli Põllumajandusakadeemia GNU "VNIIZH")
2 TUTVUSTAS Föderaalne Tehniliste eeskirjade ja Metroloogia Agentuur (TK 238)
3 VASTU VÕTNUD Riikidevahelise Standardi-, Metroloogia- ja Sertifitseerimisnõukogu poolt (7. juuni 2013. a protokoll nr 43)
4 See standard vastab järgmisele rahvusvahelisele standardile ja rahvusvahelisele dokumendile:
ISO 6885:1998(E) Loomsed ja taimsed rasvad ja õlid – anisidiinisisalduse määramine (lisa E);
AOCS ametlik meetod Сс 11-53 külmakatse (Ameerika rasvakeemikute ühingu meetod Сс 11-53 külmakatse), (lisa E).
Vastavuse aste on mitteekvivalentne (NEQ).
See standard on koostatud GOST R 52465-2005 rakenduse alusel
5 Tehnilise reguleerimise ja metroloogia föderaalse ameti 28. oktoobri 2013 korraldusega nr 1253-st jõustus riikidevaheline standard GOST 1129-2013 Vene Föderatsiooni riikliku standardina 1. juulil 2014. aastal.
6 ESIMEST KORDA TUTVUSTATUD
Teave käesoleva standardi muudatuste kohta avaldatakse iga-aastases teabeindeksis “Riiklikud standardid” ning muudatuste ja muudatuste tekst avaldatakse igakuises teabeindeksis “Riiklikud standardid”. Käesoleva standardi läbivaatamise (asendamise) või tühistamise korral avaldatakse vastav teade igakuises inforegistris “Riiklikud standardid”. Asjakohane teave, teated ja tekstid postitatakse ka avalikku infosüsteemi - föderaalse tehniliste eeskirjade ja metroloogiaameti ametlikule veebisaidile Internetis
©Standardinform.2014
Vene Föderatsioonis ei saa seda standardit täielikult ega osaliselt reprodutseerida, reprodutseerida ega levitada ametliku väljaandena ilma föderaalse tehniliste eeskirjade ja metroloogia agentuuri loata.
1 kasutusala
3 Mõisted ja määratlused
4 Klassifikatsioon
5 Tehnilised nõuded
7 Vastuvõtmise reeglid
8 Kontrollimeetodid
10 Aegumiskuupäevad
Lisa A (informatiivne) Päevalilleõli rasvhapete koostis
Lisa B (informatiivne) Standardid ja meetod päevalilleõlis sisalduva seebistumatute ainete massiosa seireks
Lisa D (kohustuslik) Külmkatse
Bibliograafia
RIIKIDEVAHELINE STANDARD
PÄEVALILLEÕLI
Tehnilised andmed
Päevalilleõli. Tehnilised andmed
Tutvustuse kuupäev - 2014-07-01
1 kasutusala
See standard kehtib päevalilleõli kohta, mis on ette nähtud otsetarbimiseks, toidu tootmiseks, sealhulgas imikutoiduks, ja tööstuslikuks töötlemiseks.
Tooteohutust tagavad nõuded on punktides 5.2.1-5.2.3, 5.3.2, toote kvaliteedinõuded on punktides 5.1, 5.2.3, 5.3.1, märgistamise nõuded on punktides 5.4.
See standard kasutab normatiivseid viiteid järgmistele riikidevahelistele standarditele:
GOST 8.579-2002 Riiklik süsteem mõõtmiste ühtsuse tagamiseks. Nõuded pakendatud kauba kogusele mis tahes tüüpi pakendites nende valmistamisel, pakendamisel, müügil ja impordil
GOST 12.1.007-76 Tööohutusstandardite süsteem. Kahjulikud ained. Klassifikatsioon ja üldised ohutusnõuded
GOST 12.1.018-93 Tööohutusstandardite süsteem. Staatilise elektri tule- ja plahvatusohutus. Üldnõuded
GOST 12.1.019-79 Tööohutusstandardite süsteem. Elektriohutus. Üldnõuded ja kaitseliikide nomenklatuur
GOST 17.2.3.02-78 Looduskaitse. Atmosfäär. Tööstusettevõtete kahjulike ainete lubatud heitkoguste kehtestamise eeskirjad
GOST 61-75 reaktiivid. Äädikhape. Tehnilised andmed
GOST 1770-74 (ISO 1042-83, ISO 4788-80) Laboriklaasid. Silindrid, keeduklaasid, kolvid, katseklaasid. Üldised tehnilised tingimused
GOST 3560-73 Terasest pakkelint. Tehnilised andmed
GOST 4166-76 Reaktiivid. Naatriumsulfaat. Tehnilised andmed
GOST 4453-74 Aktiivne valgendav puidupulber. Tehnilised andmed
GOST 5037-97 Metallist pudelid piima ja piimatoodete jaoks. Tehnilised andmed
GOST 5471-83 Taimeõlid. Vastuvõtureeglid ja proovivõtumeetodid
GOST 5472-50 Taimeõlid. Lõhna, värvi ja läbipaistvuse määramine
GOST 5476-80* Taimeõlid. Happearvu määramise meetodid
GOST 5477-93 Taimeõlid. Värvuse määramise meetodid
* GOST R52110-2003 Taimeõlid. Happearvu määramise meetodid.
Ametlik väljaanne
GOST 5479-64 Taimeõlid ja looduslikud rasvhapped. Seebistumatute ainete määramise meetod
GOST 5480-59 Taimeõlid ja looduslikud rasvhapped. Seebi määramise meetodid GOST 5481-89 Taimeõlid. Rasvavabade lisandite ja muda määramise meetodid GOST 5644-75 Veevaba naatriumsulfit. Tehnilised andmed
GOST 6709-72 Destilleeritud vesi. Tehnilised andmed
GOST 7376-89 1 Lainepapp toodete pakendamiseks. Tehnilised andmed
GOST 7933-89 Papp tarbijate pakendamiseks. Üldised tehnilised tingimused
GOST 9078-84 Lamedad kaubaalused. Üldised tehnilised tingimused
GOST 9142-90 Lainepapist karbid. Üldised tehnilised tingimused
GOST 9287-59 Taimeõlid. Suletud tiigli leekpunkti meetod
GOST 10131-93 Puidust ja puitmaterjalidest karbid toiduainetööstuse, põllumajanduse ja tikkude jaoks. Tehnilised andmed
GOST 10354-82 Polüetüleenkile. Tehnilised andmed
GOST 11354-93 Puidust ja puitmaterjalidest korduvkasutatavad karbid toiduainetööstuse ja põllumajandustoodete jaoks. Tehnilised andmed
GOST 11812-66 Taimeõlid. Niiskuse ja lenduvate ainete määramise meetodid
GOST 12026-76 Labori filterpaber. Tehnilised andmed
GOST 13511-2006 Lainepapist karbid toiduainete, tikkude, tubakatoodete ja pesuvahendite jaoks. Tehnilised andmed
GOST 13516-86 2 Lainepapist karbid konservide, konservide ja toiduvedelike jaoks. Tehnilised andmed
GOST 13950-91 Keevitatud ja kokkurullitud terasest tünnid, mille korpusel on lainetus. Tehnilised kirjeldused GOST 14192-96 Lasti märgistamine
GOST 14919-83 Majapidamises kasutatavad elektripliidid, elektripliidid ja elektripraadimiskapid. Üldised tehnilised tingimused
GOST 15846-2002 Kaug-Põhja ja samaväärsetesse piirkondadesse saadetud tooted. Pakendamine, märgistamine, transport ja ladustamine
GOST 17133-83 Kummist plaadid toiduga kokkupuutuvatele toodetele. Tehnilised andmed
GOST 21650-76 Vahendid pakendatud veoste kinnitamiseks transpordipakendites. Üldnõuded
GOST 22391-89 päevalill. Nõuded hankimisele ja tarnimisele
GOST 22477-77 Transpordipakendite kinnitusvahendid kaetud autodes. Üldised tehnilised nõuded
GOST 23285-78 Toidukaupade ja klaasmahutite transpordikotid. Tehnilised andmed
GOST 23683-89 Tahked nafta parafiinid. Tehnilised andmed
GOST 24104-200G 2 Laboratoorsed kaalud. Üldised tehnilised nõuded
GOST 24597-81 Pakendatud tükikaupade pakendid. Peamised parameetrid ja mõõtmed
GOST 24831-81 Konteinerite varustus. Tüübid, peamised parameetrid ja suurused
GOST 25336-82 Laboriklaasid ja -seadmed. Tüübid, peamised parameetrid ja suurused
GOST 25776-83 Tükitooted ja tarbijapakendis. Grupipakend kahanevasse kilesse
GOST 25951-83 Polüetüleenist kahanev kile. Tehnilised andmed
GOST 26381-84 Ühekordsed lamedad kaubaalused. Üldised tehnilised tingimused GOST 26593-85 Taimeõlid. Peroksiidi väärtuse määramise meetod
GOST 26663-85 Transpordipakendid. Moodustamine pakkimistööriistade abil. Üldised tehnilised nõuded
GOST 26927-86 Tooraine ja toiduained. Elavhõbeda määramise meetod
GOST 26929-94 Tooraine ja toiduained. Proovi ettevalmistamine Mineraliseerimine toksiliste elementide sisalduse määramiseks
GOST 26930-86 Tooraine ja toiduained. Arseeni määramise meetod
GOST 26932-86 Tooraine ja toiduained. Plii määramise meetodid
GOST 26933-86 Tooraine ja toiduained. Kaadmiumi määramise meetodid
GOST 28498-90 Vedelklaasist termomeetrid. Üldised tehnilised nõuded. Katsemeetodid
GOST 29169-91 (ISO 648-77) Laboriklaasid. Ühe märgiga pipetid
GOST 30178-96 Tooraine ja toiduained. Aatomiabsorptsiooni meetod toksiliste elementide määramiseks
GOST 30418-96 Taimeõlid. Rasvhapete koostise määramise meetod
GOST 30538-97 Toiduained. Metoodika toksiliste elementide määramiseks aatomiemissiooni meetodil
GOST 30711-2001 Toiduained. aflatoksiinide B 1 ja M sisalduse tuvastamise ja määramise meetodid,
GOST 31663-2012 Taimsed õlid ja loomsed rasvad. Rasvhapete metüülestrite massiosa määramine gaasikromatograafiaga
GOST 31628-2012 Toiduained ja toidutoorained. Voltampermeetriline eemaldamismeetod arseeni massikontsentratsiooni määramiseks
GOST 31753-2012 Taimeõlid. Fosfori sisaldavate ainete määramise meetodid
GOST 31756-2012 (ISO 6885:2006) Loomsed ja taimsed rasvad ja õlid. Anisidiini arvu määramine
GOST 31933-2012 Taimeõlid. Happearvu määramise meetodid
Märkus - selle standardi kasutamisel on soovitatav kontrollida viitestandardite kehtivust avalikus infosüsteemis - föderaalse tehniliste eeskirjade ja metroloogiaameti ametlikul veebisaidil Internetis või iga-aastase teabeindeksi "Riiklikud standardid" abil. , mis ilmus jooksva aasta 1. jaanuarist ning jooksva aasta igakuise teabeindeksi “Riiklikud standardid” numbrites. Kui viitestandard asendatakse (muudetakse), peaksite selle standardi kasutamisel juhinduma asendavast (muudetud) standardist. Kui võrdlusstandard tühistatakse ilma asendamiseta, siis rakendatakse selles osas, mis seda viidet ei mõjuta, sätet, milles sellele viidatakse.
3 Mõisted ja määratlused
Selles standardis kasutatakse järgmisi termineid koos vastavate määratlustega:
3.1 võrgusilma: läbipaistvas taimeõlis on üksikud pisikesed vahaosakesed ja vahajas ained, mis kaovad õli kuumutamisel temperatuurini 50 °C.
3.2 kerge hägusus: taimeõlis on pideval taustal väikesed vahaosakesed, vahajad ja fosforit sisaldavad ained, mis veidi vähendavad õli läbipaistvust.
3.3 anisidiiniarv: Arv, mis iseloomustab sekundaarsete oksüdatsiooniproduktide (aldehüüdide) sisaldust taimeõlis.
3.4 külmkatse: Külmutatud taimeõlis olevate vahade ja vahajaste ainete eemaldamise efektiivsuse näitaja.
4.1 Sõltuvalt töötlemisest, kvaliteedinäitajate tasemest ja eesmärgist jagatakse päevalilleõli kaubamärkideks vastavalt tabelile 1.
4 Klassifikatsioon
Tabel 1
Päevalilleõli kaubamärk | Eesmärk |
Rafineeritud desodoreeritud "Premium" | Otsetarbimiseks ning laste- ja dieettoodete tootmiseks |
Rafineeritud desodoreeritud "Tipp klass" | Otsetarbimiseks ja toidu tootmiseks |
Rafineeritud desodoreeritud “Esimene klass” |
|
Rafineeritud, desodoreerimata | Toiduainete tootmiseks 11 ja tööstuslikuks töötlemiseks |
Viimistlemata „Kõrgeim hinne” 2) | Otsetarbimiseks, toiduainete tootmiseks ja tööstuslikuks töötlemiseks |
Rafineerimata “Esimene klass” 2) |
|
Rafineerimata tööstuslikuks töötlemiseks | Tööstuslikuks töötlemiseks |
r Pressi ainult õli. 2> Toodetud ainult vajutades. |
5.1 Päevalilleõli toodetakse vastavalt käesoleva standardi nõuetele vastavalt kehtestatud korras kinnitatud tehnoloogilistele juhenditele ja/või tehnoloogilistele eeskirjadele, kasutades selleks õigustloovates õigusaktides lubatud abivahendeid.
5.2 Omadused
5.2.2 Premium päevalilleõli mikrobioloogilised näitajad ei tohiks ületada imikutoidu tootmiseks mõeldud taimeõlile kehtestatud norme.
5.2.3 Organoleptilised ja füüsikalis-keemilised näitajad peavad vastama tabelites 2 ja 3 toodud nõuetele.
5 Tehnilised nõuded
tabel 2
Tabel 3
Indikaatori nimi | Standard päevalilleõli jaoks |
||||||
rafineeritud desodoreeritud | Rafineeritud, dateerimata, dateeritud | rafineerimata |
|||||
Kõrgeim hinne | Esimene klass | Kõrgeim hinne | Esimene klass | Tööstuslikuks töötlemiseks |
|||
välja külmunud | pesemata | välja külmunud | pesemata |
||||
Värvinumber, mg joodi, mitte rohkem | |||||||
Happe number. mg KOH/g. mitte rohkem | |||||||
Rasvavabade lisandite massiosa. %. mitte rohkem | Puudumine | ||||||
Fosfori sisaldavate ainete massiosa. %, mitte rohkem: stearoololetsitiini osas P?O 5 osas | Puudumine | ||||||
Seep (kvaliteetne proov) | Puudumine | Ei ole standarditud |
|||||
Niiskuse ja lenduvate ainete massiosa. %. mitte rohkem | |||||||
Ekstraheerimisõli leekpunkt. *S.mitte madalam | Ei ole standarditud | Ei ole standarditud | |||||
Peroksiidi number. mooli aktiivset hapnikku/kg. mitte rohkem | |||||||
Anisidiini number, mitte rohkem | Ei ole standarditud |
||||||
Külma test | Talub katsetamist | Ei ole standarditud | Talub katsetamist | Ei ole standarditud |
5.2.5.1 Päevalilleõli rasvhappeline koostis ja selle määramise meetod on toodud A lisas.
5.2.5.2 Indikaatori “Seebistumatute ainete massiosa” määramise standardid ja meetod on toodud lisas 8 B.
5.2.4 Päevalilleõli võib kasutada tehnilistel eesmärkidel. Sel juhul lepitakse tarbijaga kokku konkreetsed näitajate standardid.
5.2.5 Identifitseerimistunnused
5.3.1 Päevalilleõli toodetakse päevalilleseemnetest, mis vastavad GOST 22391 nõuetele.
5.4.1 Iga tarbijapakendis päevalilleõli pakendiüksus (etikett või pakend) on märgistatud viisil, mis tagab selle selge identifitseerimise, märkides:
5.3 Nõuded toorainele
5.4 Märgistus
Toodete nimetused;
Tootja nimi ja asukoht (aadress, mis näitab tootjariiki) või tootja poolt ostjate nõudeid vastu võtma volitatud organisatsiooni aadress;
toote netokaal ja/või maht;
Tootja kaubamärk (kui see on olemas);
tootemargid;
Valmistamiskuupäevad (pakendatud toodete villimise kuupäevad);
Toiteväärtus (rasvasisaldus 100 g või kohta);
100 g toote energeetiline väärtus, kcal (vastavalt lisale B);
Aegumiskuupäev;
Selle standardi sümbolid;
Teave vastavuskinnituse kohta;
Päevalilleõli valmistamise kuupäev (villimise kuupäev) kantakse peale mis tahes viisil, mis tagab selle selge lugemise.
5.4.2 Igal päevalilleõliga transpordimahuti ühikul on märgistus:
Tootja või pakendaja nimi ja asukoht (juriidiline aadress);
Tootenimi;
Toote kaubamärk;
Tarbijapakendi netokaal ja ühikute arv pakendatud või pakendiühiku kohta või lahtise või netomass;
Partii number ja/või pakendiühiku number;
Valmistamiskuupäev (puiste päevalilleõli tünnidesse, kolbidesse, paakidesse, paakidesse, mahutitesse täitmise kuupäev või pakendatud päevalilleõli tarbijamahutitesse villimise kuupäev);
Tootja kaubamärk (kui see on olemas);
Parim enne kuupäev;
selle standardi nimetused ja tähistused;
Teave vastavuskinnituse kohta;
Kahanevasse kilesse grupipakendamisel ei ole toodet iseloomustav lisamärgistus vajalik.
Avatud karbid õlipudelite pakkimiseks ei ole märgistatud.
5.4.3 Käsitsemissildid "Hoida päikesevalguse eest", "Hoida eemal niiskusest", "Ülemine" ja "Habras". "Ettevaatust" rakendatakse vastavalt standardile GOST 14192.
Transpordimärgistuse lisanõuded peavad vastama toodete tarnelepingu tingimustele.
5.4.4 Päevalilleõli ekspordiks tarnimisel peab märgistus vastama väliskaubandusorganisatsioonide nõuetele.
5.5.1 Päevalilleõli toodetakse pakendatud ja pakkimata.
5.5.2 Päevalilleõli pakitakse massi või mahu järgi igasse tarbijakonteinerisse, mis on valmistatud materjalidest, mis on ettenähtud viisil taimeõlidega kokkupuutumiseks lubatud. Imikutoiduks päevalilleõli pakendamisel tuleb lisaks arvestada standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivate normatiivaktidega kehtestatud nõuetega.
5.5 Pakendamine
Netosisalduse lubatud negatiivsete kõrvalekallete piirid nimikogusest vastavalt standardile GOST 8.579.
5.5.3 Päevalilleõliga tarbimismahutid on hermeetiliselt suletud korkide, korkide või kaantega, mis on valmistatud materjalidest, mis on lubatud kokkupuuteks taimeõlidega.
5.5.4 Tarbija- ja transpordipakend peab tagama toote ohutuse ning vastavuse nõuetele (4) ja käesolevale standardile, sealhulgas identifitseerimiseks kasutatavatele indikaatoritele, kogu säilivusaja jooksul, lähtudes transpordi- ja ladustamistingimustest.
Lubatud on kasutada imporditud konteinereid ja pakkematerjale, mis on heaks kiidetud taimeõlidega kokkupuuteks.
5.5.5 Päevalilleõli täitmiseks ja villimiseks kasutatav anum peab olema puhas, kuiv ja võõraste lõhnadeta.
5.5.6 Kaug-Põhja ja samaväärsetesse piirkondadesse saatmiseks mõeldud päevalilleõli on pakendatud vastavalt standardile GOST 15846.
6.1 Kahjulike ainete maksimaalse lubatud kontsentratsiooni (MPC) seire õhus toimub vastavalt standardile GOST 17.2.3.02 ja standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivatele normatiivaktidele.
6.2 Pinnase kaitsmine olme- ja tööstusjäätmetega saastumise eest toimub vastavalt standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivatele normatiivaktidele.
6.3 Reovee puhastamine, vee tarbimine ja vee ärajuhtimine päevalilleõli tootmisel toimub vastavalt standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivatele normatiivaktidele.
7.1 Vastuvõtmise reeglid - vastavalt standardile GOST 5471.
7.2 Iga päevalilleõli partii peab olema tootja laboris testitud selle standardi nõuetele vastavuse osas ning väljastama kvaliteedi- ja ohutussertifikaadi.
7.3 Imikutoiduks mõeldud päevalilleõli toksiliste elementide, pestitsiidide, mükotoksiinide ja radionukliidide sisalduse, samuti mikrobioloogiliste näitajate seire toimub vastavalt toote tootja poolt kehtestatud ja toote ohutust tagavale korrale.
7.4 Tootja garanteerib „külmatesti“ ja „anisidiiniarvu“ näitajate standarditele vastavuse perioodiliste analüüside põhjal, mida tehakse vähemalt kord kuus.
8.1 Proovivõtumeetod - vastavalt standardile GOST 5471.
8.2 Lõhna, värvi ja läbipaistvuse määramine - vastavalt standardile GOST 5472.
8.3 Maitse määramine – organoleptiline.
8.4 Värvinumbri määramine - vastavalt standardile GOST 5477.
8.5 Happearvu määramine - vastavalt standarditele GOST 5476, GOST 31933.
8.6 Rasvavabade lisandite massiosa määramine - vastavalt standardile GOST 5481.
8.7 Fosfori sisaldavate ainete massiosa määramine - vastavalt standardile GOST 31753.
8.8 Niiskuse ja lenduvate ainete massiosa määramine - vastavalt standardile GOST 11812.
8.9 Seebi määramine (kvalitatiivne proov) - vastavalt standardile GOST 5480.
8.10 Leekpunkti määramine - vastavalt standardile GOST 9287.
8.11 Peroksiidi väärtuse määramine - vastavalt standardile GOST 26593.
8.12 Külmkatse – vastavalt D lisale.
8.13 Anisidiini arvu määramine - vastavalt standardile GOST 31756.
8.14 Proovide ettevalmistamine toksiliste elementide määramiseks - vastavalt standardile GOST 26929.
8.15 Mürgiste elementide määramine - vastavalt standarditele GOST 26927, GOST 26930, GOST 26932, GOST 26933, GOST 30178, GOST 30538, GOST 31628.
8.16 Pestitsiidide määratlus – vastavalt standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivale normatiivdokumendile.
8.17 Mükotoksiinide määramine - vastavalt standardile GOST 30711.
8.18 Strontsium-90, tseesium-137 määramine - vastavalt standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivale normatiivdokumendile.
8.19 Mikrobioloogiliste näitajate määramine - vastavalt standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivale normatiivdokumendile.
9.1 Päevalilleõli transporditakse kõikide transpordiliikidega vastavalt tehniliste normide õigusaktide nõuetele ja toodete tarnelepingu tingimustele.
9.2 Lahtiselt päevalilleõli veetakse 8-s põhjaväljasurvega varustatud raudteetsisternis, tihedalt sulguvate luukidega paakautodes ja muudes kaetud sõidukites vastavalt tehnilist regulatsiooni käsitlevate õigusaktide nõuetele ja toodete tarnelepingu tingimustele.
6 Keskkonnanõuded
7 Vastuvõtmise reeglid
8 Kontrollimeetodid
9 Transport ja ladustamine
Avatud sõidukitega transportimisel tuleb pakendatud päevalilleõliga tünnid, kolvid ja kastid kaitsta sademete ja päikesevalguse eest.
9.3 Avatud kastides päevalilleõliga tarbijakonteinerite saatmine tuleb tarbijaga kokku leppida.
9.4 Tarbijakonteinerites päevalilleõli, mis on pakitud kahanevasse kilesse rühmitatud lainepappkarpidesse, transporditakse raudteevagunites alustel. Kastide, transpordipakendite ja rühmapakendite paigutamine ja kinnitamine peab vastama GOST 22477 nõuetele.
9.5 Kastid on lubatud paigutada auto seintele kinnitatud alustele, kasutades kinnitusvahendeid ja puidust jooksjaid. Kastide virnastamiskõrgus kaubaalustele ei tohiks ületada viit tasandit.
9.6 Raudteetsisternid ja tsisternautod peavad vastama toidukaupade veo nõuetele.
Otsetarbimiseks mõeldud päevalilleõli laadimine toiduks, raudteetsisterntesse ja autotsisternitesse toimub mahuti põhja ulatuva torustiku kaudu.
9.7 Pakendatud päevalilleõli tünnide, kolbide ja kastide transport transpordipakendites toimub vastavalt GOST 21650, GOST 22477, GOST 24597 ja GOST 26663 nõuetele.
9.8 Enne raudteetankidesse ja paakautodesse, kolbidesse ja tünnidesse täitmist ning enne tarbijakonteineritesse villimist hoitakse päevalilleõli tingimustes, mis tagavad selle ohutuse selle õlimargi õlinäitajate piires.
Tarbijamahutitesse pakendatud päevalilleõli säilitatakse kaetud, pimendatud ruumides, kolbides ja vaatides - kaetud ruumides.
10.1 Päevalilleõli säilivusaja määrab tootja sõltuvalt tootmistehnoloogiast ja säilitustingimustest vastavalt standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivatele määrustele.
10 Aegumiskuupäevad
Lisa A (viide)
Päevalilleõli rasvhapete koostis
A.1 Päevalilleõli rasvhappeline koostis on toodud tabelis A.1.
Tabel A.1
Rasvhapete koostise määramine - vastavalt standarditele GOST 30418 ja GOST 31663.
Lisa B (viide)
Standardid ja meetod päevalilleõlis oleva seebistumatute ainete massiosa indikaatori jälgimiseks
B.1 Tabelis B.1 on toodud päevalilleõlis sisalduva seebistumatute ainete massiosa indikaatori jälgimise standardid ja meetod.
Tabel B.1
Seebistumatute ainete massiosa määramine - vastavalt standardile GOST 5479.
Taimeõli energeetilise väärtuse arvutamine
Energiaväärtus, kcal/100 g, arvutatakse valemiga Energia väärtus = 9 (100 - W-N).
Rasvade energeetilise väärtuse koefitsient, kcal/g - by .
Niiskuse ja lenduvate ainete massiosa, %. - vastavalt standardile GOST 11812.
Rasvavabade lisandite massiosa, %. - vastavalt standardile GOST 5481.
D.1 Päevalilleõliga klaaspudelid on pakendatud puidust korduvkasutatavatesse kastidesse vastavalt standarditele GOST 10131 (N618.26,27) ja GOST 11354, samuti plastikust korduvkasutatavatesse pudelikarpidesse vastavalt dokumendile, mille kohaselt need on valmistatud, ja lainepapist kastid vastavalt standardile GOST 13511 .
Klaaspudelid on pakendatud korduvkasutatavatesse traatkarpidesse vastavalt nende valmistamise dokumendile, samuti GOST 24831 kohastesse pakkimisseadmetesse ainult kohalikuks müügiks.
D.2 Päevalilleõliga pakendid pakitakse lainepapist kastidesse nr 9 vastavalt standardile GOST 13511.
G.Z päevalilleõliga polümeermaterjalidest pudelid on pakendatud lainepappkarpidesse vastavalt standarditele GOST 9142 ja GOST 13516 või muudesse kastidesse vastavalt dokumendile, mille kohaselt need on valmistatud, tagades toote ohutuse või vormitud pakendamiseks. kokkutõmbuvas kiles vastavalt standardile GOST 25951 või muule kilele, millel on sarnased omadused dokumendiga, mille kohaselt see on valmistatud. Grupipakend moodustatakse GOST 7376 kohasest lainepapist või GOST 7933 kohasest tarbijapakendist või ilma vahetükkideta valmistatud plaatide või vahetükkide abil. Rulli pakendamine toimub vastavalt GOST 25776 nõuetele.
D.4 Vajadusel vormitakse kokkutõmbumiskilesse pakendatud tooted kottideks tasastel alustel vastavalt standardile GOST 9078 või GOST 26381. Pakendite kotti kinnitamiseks kasutatakse polüetüleenkilet vastavalt standardile GOST 10354, teraslinti vastavalt standardile GOST 10354. GOST 3560, polüpropüleenlint või venituskile vastavalt dokumendile, mille järgi need on valmistatud.
Kaubaaluste pakkimine toimub vastavalt GOST 22477, GOST 23285 ja GOST 24597 nõuetele.
Transpordipakendite moodustamisel kahanevat kilet kasutades ei ole selle keevitamine rühmapakendikilega lubatud.
D.5 Puisteline päevalilleõli valatakse alumiiniumkolbidesse vastavalt standardile GOST 5037, mille tihendusrõngad on valmistatud õlikindlast kummist vastavalt standardile GOST 17133 ja muudest materjalidest, mis on ettenähtud korras taimeõlidega kokkupuutumiseks lubatud, tsingitamata. toiduainete terastünnid vastavalt standardile GOST 13950, polümeermaterjalidest valmistatud tünnides, mis on lubatud ettenähtud viisil taimeõlidega kokkupuutumiseks, raudteetsisternides ja paakautodes, samuti vastavalt tarbija kokkuleppele muud tüüpi konteinerites mis tagavad toodete ohutuse ja on valmistatud taimeõlidega ettenähtud viisil kokkupuutumiseks lubatud materjalidest.
LisaD
(nõutud)
Külma test
D.1 Kohaldamisala
Meetod kehtib taimeõlide puhul ja selle eesmärk on hinnata vahade ja vahajaste ainete eemaldamise efektiivsust külmutamise ajal.
D.2 Meetodi olemus
Meetod põhineb analüüsitud tooteproovi hägususkindluse määramisel selle meetodiga kehtestatud tingimustes.
D.Z Seadmed ja reaktiivid
Klaas vastavalt standardile GOST 25336 mahutavusega 400 cm 3.
Kolb vastavalt standardile GOST 25336 mahuga 250 cm 3.
laborilehter vastavalt GOST 25336 läbimõõduga 100-110 mm.
Vedelklaasist termomeetrid vastavalt standardile GOST 28498 jaotuse väärtusega 1 °C, mis võimaldab määrata temperatuure O'C kuni 150 °C.
Elektripliit vastavalt GOST 14919, suletud tüüpi.
Temperatuuri hoidmist tagav veevann (2511) 'C.
Jäävee vann.
Filterpaber vastavalt standardile GOST 12026.
Parafiin vastavalt standardile GOST 23683.
Lubatud on kasutada muid seadmeid, mille tehnilised ja metroloogilised omadused ei ole halvemad ja reaktiivid, mis ei ole madalama kvaliteediga kui näidatud.
D.4 Määramise ettevalmistamine
D.4.1 Proovide võtmine - vastavalt standardile GOST 5471.
D.5 Määramine
D.5.1 GOST 25336 kohases klaasis mahuga 400 cm 3 filtreeritakse 200-300 cm 3 analüüsitud õli läbi paberfiltri. Klaas filtreeritud õliproovi asetatakse GOST 14919 järgi elektripliidile ja kuumutatakse pidevalt segades temperatuurini (130 ± 1) °C.
MÄRKUS Eelkuumutamise eesmärk on eemaldada niiskuse jäljed ja hävitada kõik allesjäänud tuumad, kuna need võivad põhjustada hägusust või enneaegset kristalliseerumist.
Kui temperatuur jõuab (130 ± 1) °C, peatatakse kuumutamine kohe.
Kuum õli asetatakse GOST 25336 kohasesse kolbi mahuga 250 cm 3, täidetakse see täielikult, suletakse tihedust tagava korgiga ja termostaaditakse veevannis temperatuuril (2511) 9 C. Kui korkkorgi abil suletakse see parafiiniga vastavalt standardile GOST 23683.
D.5.2 Kolb analüüsitud õliprooviga, mis on valmistatud vastavalt punktile D.5.1. asetatakse jääga veevanni, nii et kolvi sisu oleks täielikult jää ja veega kaetud, ning inkubeeritakse 5,5 tundi temperatuuril 0 °C. Määratud temperatuuri säilitamiseks lisage perioodiliselt jääd.
Pärast seda eemaldatakse analüüsitud õliprooviga kolb veevannist ja kontrollitakse visuaalselt rasvakristallide või hägususe suhtes, jälgides, et väikseid hajutatud õhumulle ei peetaks rasvakristallidega. Analüüsitud õliproovi on soovitatav vaadata tumedal taustal umbes 2 m kaugusel tumedast taustast.
Test loetakse positiivseks, kui analüüsitud õliproov on täiesti läbipaistev (test on läbinud).
Vajadusel jätkatakse analüüsi üle 5,5 tunni. Sel juhul analüüsitakse analüüsitud õliproovi iga tunni tagant. pärast iga ülevaatust võimalikult kiiresti tagasi jääveevanni. et õli temperatuur ei tõuseks.
■ rafineerimata - 4 kuud;
Rafineeritud desodoreeritud - 6 kuud;
Mass -1,5 kuud.
E.2 Dokumendiks, mis kinnitab õigust kehtestada minimaalseid garanteeritud aegumistähtaegu, võiks olla toote tootja juhi korraldus, mis põhineb katsearuande andmetel ja volitatud asutuste järeldustel.
Bibliograafia
Tolliliidu tehnilised eeskirjad TR CU 021/2011 “Toidukaupade ohutuse kohta”, kinnitatud Tolliliidu Komisjoni poolt 09.12.2011 nr 880”
Tolliliidu tehnilised eeskirjad TR CU 024/2011 “Rasva- ja õlitoodete tehnilised eeskirjad”, kinnitatud Tolliliidu Komisjoni poolt 9. detsembril 2011 nr 883 3
Tolliliidu tehnilised eeskirjad TR CU 022/2011 "Toidutooted nende märgistamise kohta", kinnitatud Tolliliidu Komisjoni poolt 9. detsembril 2011 nr 881'
Tolliliidu tehnilised eeskirjad TR CU 005/2011 “Pakendite ohutuse kohta”. 3. tolliliidu esinduse poolt heaks kiidetud 16. augustil 2011 nr 769 3
UDC 665.347.8:006.354 MKS 67.200.10 N62
Märksõnad: päevalilleõli, terminid, kaubamärgid, tehnilised nõuded, vastuvõtureeglid, kontrollimeetodid, märgistus, pakendamine, transport, ladustamine, aegumiskuupäevad
Toimetaja N.V. Talanov Tehniline toimetaja O.N. Vlasova korrektor I.A. Queen Arvuti paigutus IA. Naleikinoi
Värbamiseks üle antud 17.02.2014. Allkirjastatud avaldamiseks 27. veebruaril 2014. Formaat 60x84%. Arial kirjatüüp.
Tingimuslik ahju l. 2.32. Toim. L. 1.70. Tiraaž 138 eksemplari. Zach. 329.
GOST R 52901-2007 Lainepapp toodete pakendamiseks. Tehnilised tingimused.
GOST R 54463-2011 Papist ja kombineeritud materjalidest toiduainete konteinerid. Tehnilised tingimused.
"1 GOST R 53228-2008 Mitteautomaatkaalud. Osa 1. Metroloogilised ja tehnilised nõuded. Katsed.
Kehtib tolliliidu liikmesriikide territooriumil.
Avaldatud ja trükitud. 123995 Moskva. Granatny Lane.. 4. www.goslinfo.ru
- Lisa A (viide). Päevalilleõli rasvhapete koostis Lisa B (viide). Standardid ja meetod päevalilleõlis sisalduva indikaatori “seebistumatute ainete massiosa” jälgimiseks Lisa B (soovitatav). Taimeõli energeetilise väärtuse arvutamine Lisa D (soovitatav). Soovitatav transpordipakend Lisa D (kohustuslik). Külmkatse Lisa E (informatiivne). Päevalilleõli soovitatav säilivusaeg
Riikidevaheline standard GOST 1129-2013
"Päevalilleõli. Tehnilised tingimused"
(jõustunud föderaalse tehniliste eeskirjade ja metroloogia agentuuri 28. oktoobri 2013. aasta korraldusega N 1253-st)
Päevalilleõli. Tehnilised andmed
Eessõna
Riikidevahelise standardimise eesmärgid, aluspõhimõtted ja põhiprotseduur on kehtestatud GOST 1.0-92 "Riikidevaheline standardimissüsteem. Põhisätted" ja GOST 1.2-2009 "Riikidevaheline standardimissüsteem. Riikidevahelise standardimise standardid, reeglid ja soovitused. Väljatöötamise, vastuvõtmise, taotlemise, uuendamise ja tühistamise reeglid"
1 kasutusala
See standard kehtib päevalilleõli kohta, mis on ette nähtud otsetarbimiseks, toidu tootmiseks, sealhulgas imikutoiduks, ja tööstuslikuks töötlemiseks.
Tooteohutust tagavad nõuded on punktides 5.2.1-5.2.3, 5.3.2, toote kvaliteedinõuded on punktides 5.1, 5.2.3, 5.3.1, märgistamise nõuded on punktides 5.4.
See standard kasutab normatiivseid viiteid järgmistele riikidevahelistele standarditele:
Tabel 1
|
Päevalilleõli kaubamärk |
Eesmärk |
|
Rafineeritud desodoreeritud "Premium" |
Otsetarbimiseks ning imikutoidu ja dieettoidu valmistamiseks |
|
Rafineeritud desodoreeritud "Tipp klass" |
Otsetarbimiseks ja toidu tootmiseks |
|
Rafineeritud desodoreeritud "Esimene klass" |
|
|
Rafineeritud, desodoreerimata |
Toiduainete tootmiseks ja tööstuslikuks töötlemiseks |
|
Viimistlemata "Kõrgeim hinne" |
Otsetarbimiseks, toiduainete tootmiseks ja tööstuslikuks töötlemiseks |
|
Rafineerimata "Esimene klass" |
|
|
Rafineerimata tööstuslikuks töötlemiseks |
Tööstuslikuks töötlemiseks |
|
* Pressi ainult õli. ** Toodetud ainult pressimise teel. |
|
5 Tehnilised nõuded
5.1 Päevalilleõli toodetakse vastavalt nõuetele ja käesolevale standardile vastavalt tehnoloogilistele juhistele ja/või ettenähtud korras kinnitatud tehnoloogilistele eeskirjadele, kasutades selleks õigustloovate õigusaktidega lubatud abivahendeid.
5.2 Omadused
5.2.2 Premium päevalilleõli mikrobioloogilised näitajad ei tohiks ületada imikutoidu tootmiseks mõeldud taimeõlile kehtestatud norme.
5.2.3 Organoleptilised ja füüsikalis-keemilised näitajad peavad vastama tabelites 2 ja toodud nõuetele.
tabel 2
|
Indikaatori nimi |
Päevalilleõli omadused |
||||||
|
rafineeritud |
rafineerimata |
||||||
|
desodoreeritud |
desodoreerimata |
Kõrgeim hinne |
Esimene klass |
Tööstuslikuks töötlemiseks |
|||
|
Kõrgeim hinne |
Esimene klass |
||||||
|
Läbipaistvus |
Läbipaistev ilma seteteta |
Kerge pilvisus või "võrk" on vastuvõetav |
Lubatud on sete ja kerge hägusus või setete kohal olev "võrk". |
Ei ole standarditud |
|||
|
Lõhna ja maitse |
Lõhnatu, isikupäratu maitse |
Iseloomulik päevalilleõlile, võõra lõhna ja maitseta |
|||||
Tabel 3
|
Indikaatori nimi |
Standard päevalilleõli jaoks |
||||||||
|
rafineeritud desodoreeritud |
Rafineeritud, desodoreerimata |
rafineerimata |
|||||||
|
Kõrgeim hinne |
Esimene klass |
Kõrgeim hinne |
Esimene klass |
Tööstuslikuks töötlemiseks |
|||||
|
välja külmunud |
külmutamata |
välja külmunud |
külmutamata |
||||||
|
Värvinumber, mg joodi, mitte rohkem |
|||||||||
|
Happearv, mg KOH/g, mitte rohkem |
|||||||||
|
Rasvavabade lisandite massiosa, %, mitte rohkem |
Puudumine |
||||||||
|
Fosfori sisaldavate ainete massiosa, %, mitte rohkem kui: |
Puudumine |
||||||||
|
stearoololetsitiini osas |
|||||||||
|
poolest |
|||||||||
|
Seep (kvaliteetne proov) |
Puudumine |
Ei ole standarditud |
|||||||
|
Niiskuse ja lenduvate ainete massiosa, %, mitte rohkem |
|||||||||
|
Ekstraheerimisõli leekpunkt, °C, mitte madalam |
Ei ole standarditud |
Ei ole standarditud |
|||||||
|
Peroksiidiarv, aktiivse hapniku moolid/kg, mitte rohkem |
|||||||||
|
Anisidiini number, mitte rohkem |
Ei ole standarditud |
||||||||
|
Külma test |
Talub katsetamist |
Ei ole standarditud |
Talub katsetamist |
Ei ole standarditud |
|||||
5.2.4 Päevalilleõli võib kasutada tehnilistel eesmärkidel. Sel juhul lepitakse tarbijaga kokku konkreetsed näitajate standardid.
5.3 Nõuded toorainele
5.4 Märgistus
5.4.1 Iga tarbijapakendis päevalilleõli pakendiüksus (etikett või pakend) on märgistatud viisil, mis tagab selle selge identifitseerimise, märkides:
Toodete nimetused;
Tootja nimi ja asukoht (aadress, mis näitab tootjariiki) või tootja poolt ostjate nõudeid vastu võtma volitatud organisatsiooni aadress;
toote netokaal ja/või maht;
Tootja kaubamärk (kui see on olemas);
tootemargid;
Valmistamiskuupäevad (pakendatud toodete villimise kuupäevad);
Toiteväärtus (rasvasisaldus 100 g või kohta);
100 g toote energeetiline väärtus, kcal (vastavalt lisale B);
Aegumiskuupäev;
Selle standardi sümbolid;
Teave vastavuskinnituse kohta;
Päevalilleõli valmistamise kuupäev (villimise kuupäev) kantakse peale mis tahes viisil, mis tagab selle selge lugemise.
5.4.2 Igal päevalilleõliga transpordimahuti ühikul on märgistus:
Tootja või pakendaja nimi ja asukoht (juriidiline aadress);
Tootenimi;
Toote kaubamärk;
Tarbijapakendi netokaal ja ühikute arv pakendatud või pakendiühiku kohta või lahtise või netomass;
Partii number ja/või pakendiühiku number;
Valmistamiskuupäev (puiste päevalilleõli tünnidesse, kolbidesse, paakidesse, paakidesse, mahutitesse täitmise kuupäev või pakendatud päevalilleõli tarbijamahutitesse villimise kuupäev);
Tootja kaubamärk (kui see on olemas);
Parim enne kuupäev;
selle standardi nimetused ja tähistused;
Teave vastavuskinnituse kohta;
Kahanevasse kilesse grupipakendamisel ei ole toodet iseloomustav lisamärgistus vajalik.
Avatud karbid õlipudelite pakkimiseks ei ole märgistatud.
5.4.3 Käitlemismärgid "Hoida päikesevalguse eest", "Hoida eemal niiskusest", "Ülemine" ja "Ettevaatust" on paigaldatud vastavalt standardile GOST 14192.
Transpordimärgistuse lisanõuded peavad vastama toodete tarnelepingu tingimustele.
5.4.4 Päevalilleõli ekspordiks tarnimisel peab märgistus vastama väliskaubandusorganisatsioonide nõuetele.
5.5 Pakendamine
5.5.1 Päevalilleõli toodetakse pakendatud ja pakkimata.
5.5.2 Päevalilleõli pakitakse massi või mahu järgi igasse tarbijakonteinerisse, mis on valmistatud materjalidest, mis on ettenähtud viisil taimeõlidega kokkupuutumiseks lubatud. Imikutoiduks päevalilleõli pakendamisel tuleb lisaks arvestada standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivate normatiivaktidega kehtestatud nõuetega.
Netosisalduse lubatud negatiivsete kõrvalekallete piirid nimikogusest vastavalt standardile GOST 8.579.
5.5.3 Päevalilleõliga tarbimismahutid on hermeetiliselt suletud korkide, korkide või kaantega, mis on valmistatud materjalidest, mis on lubatud kokkupuuteks taimeõlidega.
5.5.4 Tarbija- ja transpordipakend peab tagama toote ohutuse ja vastavuse käesoleva standardi nõuetele, sealhulgas identifitseerimiseks kasutatavatele indikaatoritele, kogu säilivusaja jooksul, lähtudes transpordi- ja ladustamistingimustest.
Päevalilleõli pakendamiseks soovitatavad veokonteinerid on toodud lisas D. Lubatud on kasutada imporditud konteinereid ja pakkematerjale, mis on heaks kiidetud taimeõlidega kokkupuuteks.
5.5.5 Päevalilleõli täitmiseks ja villimiseks kasutatavad anumad peavad olema puhtad, kuivad ja võõraste lõhnadeta.
5.5.6 Kaug-Põhja ja samaväärsetesse piirkondadesse saatmiseks mõeldud päevalilleõli pakendatakse vastavalt
396.00 ₽
Oleme reguleerivaid dokumente levitanud alates 1999. aastast. Me lööme tšekke, maksame makse, aktsepteerime kõiki seaduslikke makseviise ilma lisaintressita. Meie kliente kaitseb seadus. OÜ "CNTI Normocontrol"
Meie hinnad on madalamad kui mujal, kuna teeme koostööd otse dokumendipakkujatega.
Tarneviisid
- Kiirkulleriga kohaletoimetamine (1-3 päeva)
- Kulleri kohaletoimetamine (7 päeva)
- Kohaletulemine Moskva kontorist
- Vene Post
Kehtib päevalilleõli kohta, mis on ette nähtud otsetarbimiseks, toidu tootmiseks, sealhulgas imikutoiduks, ja tööstuslikuks töötlemiseks.
3 Mõisted ja määratlused
4 Klassifikatsioon
5 Tehnilised nõuded
7 Vastuvõtmise reeglid
8 Kontrollimeetodid
10 Aegumiskuupäevad
Lisa A (informatiivne) Päevalilleõli rasvhapete koostis
Lisa B (informatiivne) Standardid ja meetod päevalilleõlis sisalduva seebistumatute ainete massiosa seireks
Lisa D (kohustuslik) Külmkatse
See GOST asub:
Organisatsioonid:
| 07.06.2013 | Kinnitatud | 43 | |
|---|---|---|---|
| 28.10.2013 | Kinnitatud | 1253-st-st | |
| Avaldatud | 2014. aasta | ||
| Disainitud |
Päevalilleõli. Tehnilised andmed
Normatiivviited
- GOST 3560-73 Terasest pakkelint. Tehnilised andmed
- GOST 12.1.007-76 Tööohutusstandardite süsteem. Kahjulikud ained. Klassifikatsioon ja üldised ohutusnõuded
- GOST 12.1.018-93 Tööohutusstandardite süsteem. Staatilise elektri tule- ja plahvatusohutus. Üldnõuded
- GOST 12.1.019-79 Tööohutusstandardite süsteem. Elektriohutus. Üldnõuded ja kaitseliikide nomenklatuur
- GOST 17.2.3.02-78 Looduse kaitse. Atmosfäär. Tööstusettevõtete kahjulike ainete lubatud heitkoguste kehtestamise eeskirjad. Asendatud GOST 17.2.3.02-2014.
- GOST 14192-96 Veose märgistus
- GOST 10354-82 Polüetüleenkile. Tehnilised andmed
- GOST 7376-89 Lainepapp. Üldised tehnilised tingimused
- GOST 25951-83 Polüetüleenist kahanev kile. Tehnilised andmed
- GOST 9078-84 Kaubaalused on tasased. Üldised tehnilised tingimused. Asendatud GOST 33757-2016-ga.
- GOST 26381-84 Lamedad kaubaalused on ühekordselt kasutatavad. Üldised tehnilised tingimused
- GOST 24597-81 Pakendatud lasti pakid. Peamised parameetrid ja mõõtmed
- GOST 26663-85 Transpordipakid. Moodustamine pakkimistööriistade abil. Üldised tehnilised nõuded
- GOST 21650-76 Vahendid pakendatud veoste kinnitamiseks transpordipakendites. Üldnõuded
- GOST 28498-90 Vedelklaasist termomeetrid. Üldised tehnilised nõuded. Katsemeetodid
- GOST 24104-2001 Laboratoorsed kaalud. Üldised tehnilised nõuded
- GOST 6709-72 Destilleeritud vesi. Tehnilised andmed
- GOST 24831-81 Konteinerite varustus. Tüübid, peamised parameetrid ja suurused
- GOST 10131-93 Puidust ja puitmaterjalist karbid toiduainetööstuse, põllumajanduse ja tikkude jaoks. Tehnilised andmed
- GOST 11354-93 Puidust ja puitmaterjalidest taaskasutatavad kastid toiduainetööstuse ja põllumajanduse toodete jaoks. Tehnilised andmed
- GOST 11812-66 Taimsed õlid. Niiskuse ja lenduvate ainete määramise meetodid
- GOST 12026-76 Labori filterpaber. Tehnilised andmed
- GOST 12433-83 Standardsed isooktaanid. Tehnilised andmed
- GOST 13516-86 Lainepapist karbid konservide, hoidiste ja toiduvedelike jaoks. Tehnilised andmed
- GOST 13950-91 Keevitatud ja valtsitud terasest tünnid, korpusel lainelised. Tehnilised andmed
- GOST 14919-83 Majapidamises kasutatavad elektripliidid, elektripliidid ja elektripraadimiskapid. Üldised tehnilised tingimused
- GOST 17133-83 Kummist plaadid toiduga kokkupuutuvatele toodetele. Tehnilised andmed
- GOST 1770-74 Laboratoorsed klaasnõud. Silindrid, keeduklaasid, kolvid, katseklaasid. Üldised tehnilised tingimused
- GOST 22391-89 Päevalill. Nõuded hankimisele ja tarnimisele. Asendatud GOST 22391-2015-ga.
- GOST 22477-77 Vahendid transpordipakkide kinnitamiseks kaetud vagunites. Üldised tehnilised nõuded
- GOST 23285-78 Toidukaupade ja klaasanumate transpordikotid. Tehnilised andmed
- GOST 23683-89 Tahked nafta parafiinid. Tehnilised andmed
- GOST 25336-82 Laboriklaasid ja -seadmed. Tüübid, peamised parameetrid ja suurused
- GOST 25776-83 Tooted on individuaalsed ja tarbijapakendis. Grupipakend kahanevasse kilesse
- GOST 26593-85 Taimsed õlid. Peroksiidi väärtuse mõõtmise meetod
- GOST 26927-86
- GOST 26929-94 Tooraine ja toiduained. Proovi ettevalmistamine Mineraliseerimine toksiliste elementide sisalduse määramiseks
- GOST 26930-86 Tooraine ja toiduained. Arseeni määramise meetod
- GOST 26932-86 Tooraine ja toiduained. Plii määramise meetodid
- GOST 26933-86 Tooraine ja toiduained. Kaadmiumi määramise meetodid
- GOST 29169-91 Laboratoorsed klaasnõud. Ühe märgiga pipetid
- GOST 30178-96 Tooraine ja toiduained. Aatomiabsorptsiooni meetod toksiliste elementide määramiseks
- GOST 30418-96 Taimsed õlid. Rasvhapete koostise määramise meetod
- GOST 4166-76 Reaktiivid. Naatriumsulfaat. Tehnilised andmed
- GOST 4453-74 Aktiivsöe helendav puidupulber. Tehnilised andmed
- GOST 5037-97 Metallist pudelid piima ja piimatoodete jaoks. Tehnilised andmed
- GOST 5472-50 Taimsed õlid. Lõhna, värvi ja läbipaistvuse määramine
- GOST 5477-93 Taimsed õlid. Värvuse määramise meetodid. Asendatud GOST 5477-2015-ga.
- GOST 5479-64 Taimeõlid ja looduslikud rasvhapped. Seebistumatute ainete määramise meetod
- GOST 5480-59 Taimeõlid ja looduslikud rasvhapped. Seebi määramise meetodid
- GOST 5481-89 Taimsed õlid. Rasvavabade lisandite ja muda määramise meetodid. Asendatud GOST 5481-2014-ga.
- GOST 5644-75 Veevaba naatriumsulfit. Tehnilised andmed
- GOST 61-75 Reaktiivid. Äädikhape. Tehnilised andmed
- GOST 7933-89 Papp tarbijate pakendamiseks. Üldised tehnilised tingimused
- GOST 9142-90 Lainepapist karbid. Üldised tehnilised tingimused. Asendatud GOST 9142-2014.
- GOST 9287-59 Taimsed õlid. Suletud tiigli leekpunkti meetod
- GOST 15846-2002 Kaug-Põhja ja sarnastesse piirkondadesse saadetud tooted. Pakendamine, märgistamine, transport ja ladustamine
- GOST R 52110-2003
- GOST 30711-2001 Toidukaubad. Meetodid aflatoksiinide B1 ja M1 identifitseerimiseks ja sisalduse määramiseks
- GOST 30538-97 Toidukaubad. Metoodika toksiliste elementide määramiseks aatomiemissiooni meetodil
- GOST 8.579-2002 Riiklik süsteem mõõtmiste ühtsuse tagamiseks. Nõuded pakendatud kauba kogusele mis tahes tüüpi pakendites nende valmistamisel, pakendamisel, müügil ja impordil
- GOST 13511-2006 Lainepapist karbid toidu, tikkude, tubaka ja pesuvahendite jaoks. Tehnilised andmed
- GOST R 52901-2007 Lainepapp toodete pakendamiseks. Tehnilised andmed
- GOST R 53228-2008 Mitteautomaatsed kaalud. Osa 1. Metroloogilised ja tehnilised nõuded. Testid
- GOST R 54463-2011 Papist ja kombineeritud materjalidest mahutid toiduainete jaoks. Tehnilised andmed
- GOST 5471-83 Taimsed õlid. Vastuvõtureeglid ja proovivõtumeetodid
- GOST 5476-80 Taimsed õlid. Happearvu määramise meetodid
- GOST 31628-2012 Toidukaubad ja toidu tooraine. Voltampermeetriline eemaldamismeetod arseeni massikontsentratsiooni määramiseks
- GOST 31753-2012 Taimsed õlid. Fosfori sisaldavate ainete määramise meetodid
- GOST 31933-2012 Taimsed õlid. Happearvu määramise meetodid
- GOST 31756-2012 Loomsed ja taimsed rasvad ja õlid. Anisidiini arvu määramine
- GOST 31663-2012 Taimsed õlid ja loomsed rasvad. Rasvhapete metüülestrite massiosa määramine gaasikromatograafiaga
lehekülg 1
lehekülg 2
lk 3
lk 4
lk 5
lk 6
lk 7
lk 8
lk 9
lk 10
lk 11
lk 12
lk 13
lk 14
lk 15
lk 16
lk 17
lk 18
lk 19
RIIKIDEVAHELINE STANDARDISEERIMISE, METROLOOGIA JA SERTIFITSEERIMISE NÕUKOGU
RIIKIDEVAHELINE STANDARDISEERIMISE, METROLOOGIA JA SERTIFITSEERIMISE NÕUKOGU
Riikidevaheline
STANDARD
PÄEVALILLEÕLI Tehnilised andmed
Ametlik väljaanne
Standardinform
Eessõna
Riikidevahelise standardimise eesmärgid, aluspõhimõtted ja põhiprotseduur on kehtestatud GOST 1.0-92 “Riikidevaheline standardimissüsteem. Põhisätted" ja GOST 1.2-2009 "Riikidevaheline standardimissüsteem. Riikidevahelised standardid, reeglid ja soovitused riikidevaheliseks standardimiseks. Arendamise, vastuvõtmise, kohaldamise, värskendamise ja tühistamise reeglid"
Standardteave
1 ETTEVÕTJAS riiklik teadusasutus "Venemaa Põllumajandusteaduste Akadeemia Ülevenemaaline Rasvade Teaduslik Uurimisinstituut" (Rosseli Põllumajandusakadeemia GNU "VNIIZH")
2 TUTVUSTAS Föderaalne Tehniliste eeskirjade ja Metroloogia Agentuur (TK238)
3 VASTU VÕTNUD Riikidevahelise Standardi-, Metroloogia- ja Sertifitseerimisnõukogu poolt (7. juuni 2013. a protokoll nr 43)
4 See standard vastab järgmisele rahvusvahelisele standardile ja rahvusvahelisele dokumendile:
ISO 6885:1998(E) Loomsed ja taimsed rasvad ja õlid – anisidiinisisalduse määramine (lisa E);
AOCS ametlik meetod Сс 11-53 külmakatse (Ameerika rasvakeemikute ühingu meetod Сс 11-53 külmakatse), (lisa E).
Vastavuse aste on mitteekvivalentne (NEQ).
See standard on koostatud GOST R 52465-2005 rakenduse alusel
5 Tehnilise reguleerimise ja metroloogia föderaalse ameti 28. oktoobri 2013 korraldusega nr 1253-st võeti 1. juulil 2014 Vene Föderatsiooni riikliku standardina kasutusele riikidevaheline standard GOST 1129-2013.
6 ESIMEST KORDA TUTVUSTATUD
Teave käesoleva standardi muudatuste kohta avaldatakse iga-aastases teabeindeksis “Riiklikud standardid” ning muudatuste ja muudatuste tekst avaldatakse igakuises teabeindeksis “Riiklikud standardid”. Käesoleva standardi läbivaatamise (asendamise) või tühistamise korral avaldatakse vastav teade igakuises inforegistris “Riiklikud standardid”. Asjakohane teave, teated ja tekstid postitatakse ka avalikku infosüsteemi - föderaalse tehniliste eeskirjade ja metroloogiaameti ametlikule veebisaidile Internetis
©Standardinform, 2014
Vene Föderatsioonis ei saa seda standardit täielikult ega osaliselt reprodutseerida, reprodutseerida ega levitada ametliku väljaandena ilma föderaalse tehniliste eeskirjade ja metroloogia agentuuri loata.
8.17 Mükotoksiinide määramine - vastavalt standardile GOST 30711.
8.18 Strontsium-90, tseesium-137 määramine - vastavalt standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivale normatiivdokumendile.
8.19 Mikrobioloogiliste näitajate määramine - vastavalt standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivale normatiivdokumendile.
9 Transport ja ladustamine
9.1 Päevalilleõli transporditakse kõikide transpordiliikidega vastavalt tehniliste normide õigusaktide nõuetele ja toodete tarnelepingu tingimustele.
9.2 Lahtiselt päevalilleõli veetakse põhjaväljasurvega varustatud raudteetsisternides, tihedalt sulguvate luukidega paakautodes ja muudes kaetud sõidukites vastavalt tehnilist regulatsiooni käsitlevate õigusaktide nõuetele ja toodete tarnelepingu tingimustele.
Avatud sõidukitega transportimisel tuleb pakendatud päevalilleõliga tünnid, kolvid ja kastid kaitsta sademete ja päikesevalguse eest.
9.3 Avatud kastides päevalilleõliga tarbijakonteinerite saatmine tuleb tarbijaga kokku leppida.
9.4 Lainepappkarpidesse pakitud ja kokkutõmbunud kilesse rühmitatud päevalilleõli tarbijakonteinerites transporditakse raudteevagunites alustel. Kastide, transpordipakendite ja rühmapakendite paigutamine ja kinnitamine peab vastama GOST 22477 nõuetele.
9.5 Kastid on lubatud paigutada auto seintele kinnitatud alustele, kasutades kinnitusvahendeid ja puidust jooksjaid. Kastide virnastamiskõrgus kaubaalustele ei tohiks ületada viit tasandit.
9.6 Raudteetsisternid ja tsisternautod peavad vastama toidukaupade veo nõuetele.
Otsetarbimiseks mõeldud päevalilleõli laadimine toiduks, raudteetsisterntesse ja autotsisternitesse toimub mahuti põhja ulatuva torustiku kaudu.
9.7 Pakendatud päevalilleõli tünnide, kolbide ja kastide transport transpordipakendites toimub vastavalt standardite GOST 21650, GOST 22477, GOST 24597 ja GOST 26663 nõuetele.
9.8 Enne raudteetankidesse ja paakautodesse, kolbidesse ja tünnidesse täitmist ning enne tarbijakonteineritesse villimist hoitakse päevalilleõli tingimustes, mis tagavad selle ohutuse selle õlimargi õlinäitajate piires.
Tarbijamahutitesse pakendatud päevalilleõli säilitatakse kaetud, pimendatud ruumides, kolbides ja vaatides - kaetud ruumides.
10 Aegumiskuupäevad
10.1 Päevalilleõli säilivusaja määrab tootja sõltuvalt tootmistehnoloogiast ja säilitustingimustest vastavalt standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivatele määrustele.
Lisa A (viide)
Päevalilleõli rasvhapete koostis
A.1 Päevalilleõli rasvhappeline koostis on toodud tabelis A.1.
|
Tabel A.1 |
||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
|
Rasvhapete koostise määramine - vastavalt standarditele GOST 30418 ja GOST 31663. |
Lisa B (viide) Indikaatori "seebistumatute ainete massiosa" jälgimise standardid ja meetod
päevalilleõlis
B.1 Tabelis B.1 on toodud päevalilleõlis sisalduva seebistumatute ainete massiosa indikaatori jälgimise standardid ja meetod.
Seebistumatute ainete massiosa määramine - vastavalt standardile GOST 5479.
Taimeõli energeetilise väärtuse arvutamine
Energiaväärtus, kcal/100 g, arvutatakse valemi abil
Energiaväärtus = 9 (100 - W-N),
kus 9 on rasvade energiasisalduse koefitsient, kcal/g – vastavalt ,
W - niiskuse ja lenduvate ainete massiosa, %, - vastavalt standardile GOST 11812.
N on rasvavabade lisandite massiosa, % vastavalt standardile GOST 5481.
D.1 Päevalilleõliga klaaspudelid on pakendatud puidust korduvkasutatavatesse kastidesse vastavalt standarditele GOST 10131 (nr 18,26,27) ja GOST 11354, samuti plastikust korduvkasutatavatesse pudelikarpidesse vastavalt dokumendile, mille kohaselt need on toodetud ja lainepapist valmistatud kastid vastavalt standardile GOST 13511.
Klaaspudelid on pakendatud korduvkasutatavatesse traatkarpidesse vastavalt nende valmistamise dokumendile, samuti GOST 24831 kohastesse pakkimisseadmetesse ainult kohalikuks müügiks.
D.2 Päevalilleõliga pakendid pakitakse lainepapist kastidesse nr 9 vastavalt standardile GOST 13511.
G.Z päevalilleõliga polümeermaterjalidest pudelid on pakendatud lainepappkarpidesse vastavalt standarditele GOST 9142 ja GOST 13516 või muudesse kastidesse vastavalt dokumendile, mille kohaselt need on valmistatud, tagades toote ohutuse või vormitud pakendamiseks. kokkutõmbuvas kiles vastavalt standardile GOST 25951 või muus sarnaste omadustega kiles vastavalt dokumendile, mille kohaselt see on valmistatud. Grupipakend moodustatakse GOST 7376 kohasest lainepapist või GOST 7933 kohasest tarbijapakendist valmistatud alustest või vahetükkidest või ilma vahetükkideta. Grupi pakendamine toimub vastavalt GOST 25776 nõuetele.
D.4 Vajadusel vormitakse kokkutõmbumiskilesse pakendatud tooted kottideks tasastel alustel vastavalt standarditele GOST 9078 või GOST 26381. Pakendite kotti kinnitamiseks kasutage polüetüleenkilet vastavalt standardile GOST 10354, teraslinti vastavalt standardile GOST 3560, polüpropüleenteipi või venituskilet vastavalt dokumendile, mille kohaselt need on valmistatud.
Kaubaaluste pakkimine toimub vastavalt GOST 22477, GOST 23285 ja GOST 24597 nõuetele.
Transpordipakendite moodustamisel kahanevat kilet kasutades ei ole selle keevitamine rühmapakendikilega lubatud.
D.5 Lahtine päevalilleõli valatakse tsingitamata terasest tünnidesse vastavalt standardile GOST 5037 alumiiniumkolbidesse, mille tihendusrõngad on valmistatud GOST 17133 kohasest õlikindlast kummist ja muudest materjalidest, mis on lubatud ettenähtud viisil taimeõlidega kokku puutuda. toiduainetele vastavalt standardile GOST 13950 taimeõlidega ettenähtud viisil kokkupuutumiseks lubatud polümeermaterjalidest tünnides, raudteetsisternides ja paakautodes, samuti kokkuleppel tarbijaga muud tüüpi konteinerites, mis tagavad toodete ohutust ja valmistatud materjalidest, mis on ettenähtud viisil taimeõlidega kokkupuutumiseks lubatud.
Lubatud on kasutada muid seadmeid, mille tehnilised ja metroloogilised omadused ei ole halvemad ja reaktiivid, mis ei ole madalama kvaliteediga kui näidatud.
D.4 Määramise ettevalmistamine
D.5 Määramine
D.5.2 Analüüsitud õliprooviga kolb, mis on valmistatud vastavalt punktile D.5.1, asetatakse jääga veevanni, nii et kolvi sisu oleks täielikult jää ja veega kaetud, ning hoitakse 5,5 tundi temperatuuril 0 °C, lisades määratud temperatuuri hoidmiseks perioodiliselt jääd.
Pärast seda eemaldatakse analüüsitud õliprooviga kolb veevannist ja kontrollitakse visuaalselt rasvakristallide või hägususe suhtes, jälgides, et väikseid hajutatud õhumulle ei peetaks rasvakristallidega. Analüüsitud õliproovi on soovitatav vaadata tumedal taustal umbes 2 m kaugusel tumedast taustast.
Test loetakse positiivseks, kui analüüsitud õliproov on täiesti läbipaistev (test on läbinud).
Vajadusel jätkatakse analüüsi üle 5,5 tunni. Sel juhul analüüsitakse analüüsitud õliproovi iga tunni järel, naases pärast igat ülevaatust võimalikult kiiresti jääveevanni, et õli temperatuur ei tõuseks.
GOST 1129-2013
1 kasutusvaldkond................................................ ......1
3 Mõisted ja määratlused.................................................. ...... ..3
4 Klassifikatsioon................................................ ... ......3
5 Tehnilised nõuded................................................ ......... .4
6 Keskkonnanõuded................................................ .....7
7 Vastuvõtmise reeglid................................................ ........ ......7
8 Kontrollimeetodid................................................ .............................. 7
9 Transport ja ladustamine................................................ ......8
10 Aegumiskuupäevad................................................ .... ......8
Lisa A (informatiivne) Päevalilleõli rasvhappeline koostis................9
Lisa B (informatiivne) Indikaatori “Seebistumatute ainete massiosa” jälgimise standardid ja meetod
ained" päevalilleõlis...................................10
Lisa E (kohustuslik) Külmkatse...................................13
Bibliograafia ................................................... .......15
RIIKIDEVAHELINE STANDARD PÄEVALILLEÕLI Tehnilised andmed
Päevalilleõli. Tehnilised andmed
Tutvustuse kuupäev - 2014-07-01
1 kasutusala
See standard kehtib päevalilleõli kohta, mis on ette nähtud otsetarbimiseks, toidu tootmiseks, sealhulgas imikutoiduks, ja tööstuslikuks töötlemiseks.
Tooteohutust tagavad nõuded on punktides 5.2.1-5.2.3, 5.3.2, toote kvaliteedinõuded on punktides 5.1,5.2.3, 5.3.1, märgistamise nõuded on punktides 5.4.
2 Normatiivviited
See standard kasutab normatiivseid viiteid järgmistele riikidevahelistele standarditele:
5.4 Märgistus
5.4.1 Iga tarbijapakendis päevalilleõli pakendiüksus (etikett või pakend) on märgistatud viisil, mis tagab selle selge identifitseerimise, märkides:
Toodete nimetused;
Tootja nimi ja asukoht (aadress, mis näitab tootjariiki) või tootja poolt ostjate nõudeid vastu võtma volitatud organisatsiooni aadress;
toote netokaal ja/või maht;
Tootja kaubamärk (kui see on olemas);
tootemargid;
Valmistamiskuupäevad (pakendatud toodete villimise kuupäevad);
Toiteväärtus (rasvasisaldus 100 g või kohta);
100 g toote energeetiline väärtus, kcal (vastavalt lisale B);
Aegumiskuupäev;
Selle standardi sümbolid;
Teave vastavuskinnituse kohta;
Päevalilleõli valmistamise kuupäev (villimise kuupäev) kantakse peale mis tahes viisil, mis tagab selle selge lugemise.
5.4.2 Igal päevalilleõliga transpordimahuti ühikul on märgistus:
Tootja või pakendaja nimi ja asukoht (juriidiline aadress);
Tootenimi;
Toote kaubamärk;
Tarbijapakendi netokaal ja ühikute arv pakendatud või pakendiühiku kohta või lahtise või netomass;
Partii number ja/või pakendiühiku number;
Valmistamiskuupäev (puiste päevalilleõli tünnidesse, kolbidesse, paakidesse, paakidesse, mahutitesse täitmise kuupäev või pakendatud päevalilleõli tarbijamahutitesse villimise kuupäev);
Tootja kaubamärk (kui see on olemas);
Parim enne kuupäev;
selle standardi nimetused ja tähistused;
Teave vastavuskinnituse kohta;
Kahanevasse kilesse grupipakendamisel ei ole toodet iseloomustav lisamärgistus vajalik.
Avatud karbid õlipudelite pakkimiseks ei ole märgistatud.
5.4.3 Käsitsemissildid "Hoida päikesevalguse eest", "Hoida eemal niiskusest", "Ülemine" ja "Habras". "Ettevaatust" rakendatakse vastavalt standardile GOST 14192.
Transpordimärgistuse lisanõuded peavad vastama toodete tarnelepingu tingimustele.
5.4.4 Päevalilleõli ekspordiks tarnimisel peab märgistus vastama väliskaubandusorganisatsioonide nõuetele.
5.5 Pakendamine
5.5.1 Päevalilleõli toodetakse pakendatud ja pakkimata.
5.5.2 Päevalilleõli pakitakse massi või mahu järgi igasse tarbijakonteinerisse, mis on valmistatud materjalidest, mis on ettenähtud viisil taimeõlidega kokkupuutumiseks lubatud. Imikutoiduks päevalilleõli pakendamisel tuleb lisaks arvestada standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivate normatiivaktidega kehtestatud nõuetega.
Netosisalduse lubatud negatiivsete kõrvalekallete piirid nimikogusest vastavalt standardile GOST 8.579.
5.5.3 Päevalilleõliga tarbimismahutid on hermeetiliselt suletud korkide, korkide või kaantega, mis on valmistatud materjalidest, mis on lubatud kokkupuuteks taimeõlidega.
6 Keskkonnanõuded
6.1 Kahjulike ainete maksimaalse lubatud kontsentratsiooni (MPC) seire õhus toimub vastavalt standardile GOST 17.2.3.02 ja standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivatele normatiivaktidele.
6.2 Pinnase kaitsmine olme- ja tööstusjäätmetega saastumise eest toimub vastavalt standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivatele normatiivaktidele.
6.3 Reovee puhastamine, vee tarbimine ja vee ärajuhtimine päevalilleõli tootmisel toimub vastavalt standardi vastu võtnud riigi territooriumil kehtivatele normatiivaktidele.
7 Vastuvõtmise reeglid
7.2 Iga päevalilleõli partii peab olema tootja laboris testitud selle standardi nõuetele vastavuse osas ning väljastama kvaliteedi- ja ohutussertifikaadi.
7.3 Imikutoiduks mõeldud päevalilleõli toksiliste elementide, pestitsiidide, mükotoksiinide ja radionukliidide sisalduse, samuti mikrobioloogiliste näitajate seire toimub vastavalt toote tootja poolt kehtestatud ja toote ohutust tagavale korrale.
7.4 Tootja garanteerib „külmatesti“ ja „anisidiiniarvu“ näitajate standarditele vastavuse perioodiliste analüüside põhjal, mida tehakse vähemalt kord kuus.
8 Kontrollimeetodid
8.1 Proovivõtumeetod - vastavalt standardile GOST 5471. Toidukaupade kartongist ja kombineeritud materjalidest valmistatud mahutid. Tehnilised tingimused.
GOST R 53228-2008 Mitteautomaatsed kaalud. Osa 1. Metroloogilised ja tehnilised nõuded. Testid.
Osariikidevaheline standard
Päevalilleõli - tehnilised andmed
GOST 1129-93
RIIKIDEVAHELINE STANDARD
EESSÕNA
1 ARENDATUD MTK 238
TUTVUSTAS Venemaa Gosstandart
2 VASTU VÕTNUD Riikidevahelise Standardi-, Metroloogia- ja Sertifitseerimisnõukogu poolt 1994-03-15 (tehnilise sekretariaadi aruanne nr 1). Vastuvõtmise poolt hääletasid:
3 JÕUSTUS Ukraina riikliku standardina Ukraina riikliku standardi 1996-06-19 korraldusega nr 246 alates 1997-01-01
4 GOST 1129-73 ASEMEL
Kasutuselevõtu kuupäev 1996-01-01
Ukrainas kasutuselevõtu kuupäev 1997-01-01
See standard kehtib päevalilleseemnete pressimise või ekstraheerimise teel toodetud päevalilleõli kohta.
Nõuded toodetele, mille eesmärk on tagada nende ohutus elanikkonna elule ja tervisele, on sätestatud punktides 2.2.2 ("Peroksiidi väärtus"), 2.2.4, 2.2.5, 2.3.2, 2.3.4, 4.2, 4.11 -4.20
1.1 Sõltuvalt töötlemismeetodist ja kvaliteedinäitajatest jagatakse päevalilleõli tabelis 1 näidatud tüüpideks, sortideks ja kaubamärkideks.
Tabel 1
Õli tüüp |
|||
| Rafineerimata päevalilleõli | |||
| Sama | |||
| ” | |||
| Hüdreeritud päevalilleõli | |||
| Sama | |||
| ” | |||
| Rafineeritud desodoreerimata päevalilleõli | |||
| Rafineeritud desodoreeritud päevalilleõli | |||
| Sama |
Märkus – Otsetarbimiseks (jaekettidele ja toitlustusettevõtetele tarnimiseks) saadetavat rafineeritud ja hüdreeritud päevalilleõli võib “külmutada”.
1.2 D-klassi rafineeritud desodoreeritud päevalilleõli on ette nähtud imikutoidu ja dieettoidu tootmiseks.
1.3 Jaemüügikettidele ja toitlustusettevõtetele tarnimiseks on ette nähtud P- ja D-klassi rafineeritud desodoreeritud päevalilleõli, samuti pressitud päevalilleõli: rafineeritud, desodoreerimata, kõrgeima ja esimese klassi hüdraatunud ning kõrgeima ja esimese klassi rafineerimata päevalilleõli. .
2 TEHNILISED NÕUDED
2.1 Päevalilleõli tuleb toota käesoleva standardi nõuete kohaselt vastavalt ettenähtud korras kinnitatud tehnoloogilistele juhistele.
2.2 OMADUSED
2.2.1 Organoleptiliste näitajate poolest peab päevalilleõli vastama tabelis 2 toodud nõuetele.
2.2.2 Füüsikaliste ja keemiliste näitajate poolest peab päevalilleõli vastama tabelis 3 toodud nõuetele.
2.2.3 Viiteindikaatorite “Joodiarv” ja “Seebistumatute ainete massiosa” nimetused ja normid on toodud lisas 1.
2.2.4 Pestitsiidide, toksiliste elementide ja mükotoksiinide sisaldus rafineeritud desodoreeritud D- ja P-klassi õlides, samuti otse toiduna tarbimiseks mõeldud pressõlides (rafineeritud desodoreerimata, hüdraatunud esmaklassiline, rafineerimata esmaklassiline õli klassid) ei tohiks ületada NSVL Tervishoiuministeeriumi 01.08.89 nr 5061-89 poolt kinnitatud meditsiiniliste ja bioloogiliste nõuete ning sanitaarstandarditega toidutoorme ja toiduainete kvaliteedile kehtestatud lubatud tasemeid (vt lisad 2 ja 3) .
tabel 2
Indikaatori nimi |
Õli omadused |
|||||||
|
Viimistletud |
hüdreeritud sort |
rafineerimata õli |
||||||
|
desodoreeritud |
Deodoreerimata |
|||||||
| Läbipaistvus | Läbipaistev ilma seteteta |
Kerge hägusus või "võrk" ei ole tagasilükkamise tegur | "Võrgu" olemasolu sette kohal ei ole tagasilükkamise tegur. | Kerge hägusus sette kohal ei ole tagasilükkamise tegur | ||||
| Lõhna ja maitse | Ilma lõhnata; isikupäratu õli maitse või meeldiva, veidi spetsiifilise maitse ja lõhna varjundiga jaekettidele ja toitlustusasutustele tarnitava õli puhul | Rafineeritud päevalilleõlile iseloomulik, ilma võõra lõhna, maitse ja kibeduseta | Iseloomulik hüdreeritud päevalilleõlile ilma võõra lõhna, maitse ja kibeduseta | Iseloomulik päevalilleõlile, võõra lõhna, maitse ja kibeduseta | Iseloomulik päevalilleõlile. Kergelt kopitanud lõhn ja kergelt mõrkjas maitse ei ole tagasilükkamise faktor | |||
Märkmed
1 Jaemüügikettidele ja toitlustusettevõtetele müügiks tarnitava rafineeritud ja hüdraatunud päevalilleõli, samuti tööstuslikuks töötlemiseks mõeldud hüdraatunud ja rafineeritud õlide kerge hägusus ja „võrk” ei ole tagasilükkamise tegur (vt lisa 4).
2 „Külmutatud” rafineeritud ja hüdraatunud õlides ei ole ruudustik lubatud (vt 4. lisa).
Tabel 3
Indikaatori nimi |
Õli standardid |
||||||||||
|
rafineeritud |
hüdreeritud sort |
rafineerimata sort |
|||||||||
|
desodoreeritud kaubamärk |
mahajäetud |
||||||||||
| Värvinumber, mg joodi, mitte rohkem | 25 | 35 | |||||||||
| Happearv, mg KOH/g, mitte rohkem | 2,25 | 6,0 | |||||||||
| Rasvavabade lisandite massiosa, %, mitte rohkem | Puudumine |
0,05 | 0,10 | 0,20 | |||||||
| Fosfori sisaldavate ainete massiosa, %, mitte rohkem: stearooleoletsitiini kohta | Puudumine |
0,60 | 0,80 | ||||||||
| P202 osas | 0,053 | 0,070 | |||||||||
| Niiskuse ja lenduvate ainete massiosa, %, mitte rohkem | 0,20 | 0,30 | |||||||||
| Seep (kvaliteetne proov) | Puudumine | Ei ole defineeritud | |||||||||
| Ekstraheerimisõli leekpunkt, 0С, mitte madalam | 234 | 225 | 225 | 225 | 225 | 225 | |||||
| Läbipaistvuse aste, fem, mitte enam | 25 | 25 | 40 | - | 40 | --- | |||||
| Peroksiidi väärtus, mmol/kg, mitte rohkem kui: värskelt toodetud õli | 5,0 | 5,0 | 5,0 | --- | 5,0 | --- | |||||
| pärast ladustamist | 10,0 | 10,0 | 10,0 | --- | 10,0 | --- | |||||
Märkmed
1 Jaemüügikettidesse ja toitlustusettevõtetesse saadetavate „külmutatud” rafineeritud ja hüdreeritud õlide puhul ei tohiks läbipaistvus olla suurem kui 15 femi.
2 Näitaja „Läbipaistvusaste“ määratakse jaekettidele ja toitlustusasutustele müüki saadetavate õlide puhul ning organoleptilise näitaja „Läbipaistvus“ hindamisel eriarvamuste korral.
3 Ületatud happearvuga rafineerimata päevalilleõli müük tuleb tarbijaga kokku leppida.
2.2.5 Rafineeritud desodoreeritud D klassi õli mikrobioloogilised näitajad ei tohiks ületada lubatud taset, mis on kehtestatud meditsiiniliste ja bioloogiliste nõuetega ning sanitaarnormidega toidu tooraine ja toiduainete kvaliteedile, mis on kinnitatud NSVL Tervishoiuministeeriumi poolt 1. augustil 1989. nr 5061-89.
2.3 Nõuded toorainele
2.3.1 Päevalilleõli peab olema toodetud päevalilleseemnetest, mis vastavad GOST 22391 nõuetele (v.a sordi “Pervenets” seemned).
D-klassi rafineeritud desodoreeritud õli tootmiseks tuleb kasutada vähemalt teise klassi rafineerimata päevalilleõli.
2.3.2 Pestitsiidide sisaldus päevalilleseemneõlis, mis on ette nähtud rafineeritud desodoreeritud D klassi õli, samuti rafineeritud desodoreerimata, hüdraatunud esmaklassilise ja esimese klassi, rafineerimata lisatasu ja esimese klassi õli tootmiseks, ei tohiks ületada lubatud tasemed kehtestasid NSVL Tervishoiuministeeriumi 01.08.89 01.08.89 nr 5061-89 poolt otsetarbimiseks mõeldud õlide toortoiduainete kvaliteedi meditsiinilised ja bioloogilised nõuded ja sanitaarnormid (vt lisa 2).
2.3.3 Pestitsiidide sisaldus päevalilleseemneõlis, mis on ette nähtud rafineeritud desodoreeritud õli klassi P tootmiseks, samuti rafineeritud desodoreerimata, hüdreeritud ja rafineerimata õlides, mida kasutatakse toiduks töötlemiseks, ei tohiks ületada meditsiini poolt kehtestatud lubatud taset. ning NSVL Tervishoiuministeeriumi poolt 08.01.89 nr 5061-89 kinnitatud toidutoorme ja toiduainete bioloogilised nõuded ja sanitaarkvaliteedi standardid toiduaineteks töötlemiseks mõeldud õlidele (vt lisa 2).
2.3.4 Toksiliste elementide (lisa 3) ja mükotoksiinide sisaldus päevalilleseemnetes, mis on ette nähtud rafineeritud desodoreeritud õli klassi D tootmiseks, samuti otse toiduks kasutamiseks mõeldud õlides, ei tohiks ületada meditsiiniliste ja bioloogiliste nõuetega kehtestatud lubatud piirnorme. NSV Liidu Tervishoiuministeeriumi poolt 01.08.89 nr 5061-89 kinnitatud toidutoorme ja toiduainete kvaliteedi sanitaarstandardid.
2.4 PAKEND
2.4.1 Päevalilleõli toodetakse pakendatud ja pakendamata.
2.4.2 Päevalilleõli on pakendatud:
Netomass 500 ja 700 g klaaspudelites vastavalt GOST 10117, tüübid VII ja IX;
Netokaal 470, 575 ja 1000 g värvitud (või värvimata) polümeermaterjalidest pudelites, mis on heaks kiidetud riikliku sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve asutuste poolt kasutamiseks;
Lubatud kõrvalekalded netomassist grammides:
± 10 pakendatuna 1000 g;
± 5, kui see on pakitud 470–750 g (kaasa arvatud).
2.4.3 Päevalilleõliga pudelid peavad olema hermeetiliselt suletud alumiiniumkorgiga alumiiniumfooliumist toiduvedelike pudelite sulgemiseks vastavalt standardile GOST 745 tsellofaankattega papist tihendiga.
Polümeermaterjalidest pudelid suletakse vastavalt regulatiivsele ja tehnilisele dokumentatsioonile kõrgsurve-madala tihedusega polüetüleenist valmistatud korkidega või keevitatakse.
2.4.4 Päevalilleõliga pudelid pakitakse puidust korduvkasutatavatesse kastidesse vastavalt standardile GOST 11354 ja plastikust korduvkasutatavatesse pudelikarpidesse vastavalt normatiivdokumentatsioonile.
Polümeermaterjalidest pudelid pakitakse ka lainepapist kastidesse vastavalt standardile GOST 13516.
Pudelite pakendamine korduvkasutatavatesse traatkarpidesse vastavalt regulatiivsele dokumentatsioonile, samuti pakkimisseadmetesse vastavalt standardile GOST 24831, toimub ainult kohalikuks müügiks.
2.4.5 Lahtine päevalilleõli pakendatakse alumiiniumkolbidesse vastavalt GOST 5037-le, mille tihendusrõngad on valmistatud rasvakindlast kummist vastavalt standardile GOST 17133 ja muudest materjalidest, mida riiklikud sanitaar- ja epidemioloogilised järelevalveasutused on vastavalt kehtestatud korrale lubatud. Toidukaupade tsingitamata terasest tünnid vastavalt standardile GOST 13950 ning kokkuleppel tarbijaga valatakse rafineeritud, desodoreerimata, hüdreeritud ja rafineerimata päevalilleõli tarbijakonteineritesse, mis sobivad taimeõlide maanteel transportimiseks.
Rafineeritud desodoreeritud päevalilleõli valatakse toidukaupade tsingitamata terasest tünnidesse vastavalt standardile GOST 13950, samuti alumiiniumkolbidesse vastavalt standardile GOST 5037 ainult kokkuleppel tarbijaga.
2.4.6 Päevalilleõli villitakse tüübi ja klassi järgi.
2.4.7 Päevalilleõli villimiseks kasutatavad anumad peavad olema puhtad, kuivad ja võõraste lõhnadeta.
Rafineeritud desodoreeritud päevalilleõli täitmiseks kasutatavad tünnid ja kolvid tuleb põhjalikult puhastada neis hoitud õlijääkidest, aurutada, pesta ja kuivatada.
2.4.8 Kaug-Põhja ja raskesti ligipääsetavatesse piirkondadesse saatmiseks mõeldud päevalilleõli tuleb pakendada vastavalt standardile GOST 15846.
2,5 Markirovka
2.5.1 Iga päevalilleõli pudel peab olema kinnitatud värvilise kujundusega etiketiga, millel on märgistus, mis sisaldab:
- tootja nimi, selle kaubamärk;
- õli tüüp, klass, mark;
- netokaal, g;
- villimise kuupäev;
- rasvasisaldus 100 g või kohta;
-100 g toote kalorisisaldus (rafineeritud - 899 kcal, rafineerimata ja hüdraatunud - 898 kcal);
- hoiustamise garantiiaeg;
Reljeeftrükk kantakse otse polümeermaterjalist pudelile.
Päevalilleõli villimise kuupäev on tembeldatud või tembeldatud etiketile, pressitud korgile või muul viisil, mis tagab selle selge näitamise, sealhulgas laseriga.
“Külmutatud” õlipudelite märgistamisel tuleb õli nimetuse juurde lisada sõna “külmutatud”.
2.5.2 Igale õlipakendile on lisaks märgitud toodet iseloomustav märgistus:
- tootja nimi, asukoht ja kaubamärk,
- õli tüüp, klass ja mark;
- pudelite arv pakendiühiku kohta või lahtise õli netokaal;
- tünnide ja kolbide täitmise kuupäev või pudelite villimise kuupäev;
- selle standardi tähistus.
“Külmutatud” õlikastide märgistamisel tuleb õli nimetusele lisada sõna “külmutatud”.
Lahtistesse kastidesse õlipudelite pakkimisel karpe ei märgita.
2.5.3 Transpordikonteinerite märgistamine - vastavalt standardile GOST 14192 koos käitlemismärkidega "Hoida kuumuse eest" ja "Hoida eemal niiskusest".
3 VASTUVÕTMINE
3.1 Vastuvõtmise reeglid - vastavalt standardile GOST 5471.
3.2 Pestitsiidide, toksiliste elementide, mükotoksiinide ja mikrobioloogiliste indikaatorite sisalduse kontroll toimub toote tootja poolt kehtestatud korras kokkuleppel riikliku sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve asutustega ning garanteerides toote ohutuse.
4 KATSEMEETODID
4.1 Proovivõtumeetod - vastavalt standardile GOST 5471.
4.2 Proovide ettevalmistamine toksiliste elementide määramiseks - vastavalt standardile GOST 26929.
4.3 Lõhna, värvi ja läbipaistvuse määramine - vastavalt standardile GOST 5472.
4.4 Maitse määratakse organoleptiliselt.
4.5 Värvinumbri määratlus - vastavalt standardile GOST 5477.
4.6 Happearvu määramine - vastavalt standardile GOST 5476.
4.7 Rasvavabade lisandite ja muda massiosa määramine - vastavalt standardile GOST 5481.
4.8 Fosfori sisaldavate ainete massiosa määramine - vastavalt standardile GOST 7824.
4.9 Niiskuse ja lenduvate ainete massiosa määramine - vastavalt standardile GOST 11812.
4.10 Seebi määramine (kvalitatiivse proovi abil) - vastavalt standardile GOST 5480.
4.11 Leekpunkti määramine vastavalt standardile GOST 9287.
4.12 Peroksiidi väärtuse määramine - vastavalt standardile GOST 26593.
4.13 Elavhõbeda määramine - vastavalt standardile GOST 26927.
4.14 Raua määramine - vastavalt standardile GOST 26928.
4.15 Arseeni määramine - vastavalt standardile GOST 26930.
4.16 Vase määramine - vastavalt standardile GOST 26931.
I LISA (informatiivne)
Päevalilleõli indikaatorite "Joodiarv" ja "Seebistumatute ainete massiosa" normid
Indikaatori nimi |
Õli standardid |
Määramise meetod |
|||||||||
| rafineeritud | hüdreeritud sort | Rafineerimata sort | |||||||||
|
deodorant |
mittedeodorant |
||||||||||
| Joodiarv g, J2/100 g | GOST 5475 (vastavalt Kaufmani meetodile) | ||||||||||
| Seebistumatute ainete massiosa, %, mitte rohkem | GOST 5479 | ||||||||||
LISA 2 (viide)
VASTUVÕETAVAD TASEMED
LISA 3 (viide)
VASTUVÕETAVAD TASEMED
LISA 4 (viide)
Selles standardis kasutatud terminid ja nende selgitused
TEAVEANDMED. VIITED REGULEERIVAD TEHNILISED DOKUMENTID
Rakenduse üksuse number |
Rakenduse üksuse number |
||
| GOST 745-79 | 2.4.3 | GOST 15846-79 | 2.4.8 |
| GOST 5037-78 | 2.4.5 | GOST 17133-83 | 2.4.6 |
| GOST 5471-83 | 3.1; 4.1 | GOST 21650-76 | 5.3 |
| GOST 5472-50 | 4.3 | GOST 22391-89 | 2.3.1 |
| GOST 5475-69 | Lisa 1 | GOST 22477-77 | 5.3 |
| GOST 5476-80 | 4.6 | GOST 23285-78 | 5.3 |
| GOST 6477-93 | 4.5 | GOST 24597-81 | 5.3 |
| GOST 6479-64 | Lisa 1 | GOST 24831-81 | 2.4.4 |
| GOST 5480-59 | 4.10 | GOST 26593-85 | 4.12 |
| GOST 5481-89 | 4.7 | GOST 26663-85 | 5.3 |
| GOST 7824-80 | 4.8 | GOST 26668-85 | 4.21 |
| GOST 9218-86 | 5.1 | GOST 26669-85 | 4.21 |
| GOST 9225-84 | 4.21 | GOST 26927-86 | 4.13 |
| GOST 9287-59 | 4.11 | GOST 26928-86 | 4.14 |
| GOST 10117-91 | 2.4.2 | GOST 26929-94 | 4.2 |
| GOST 10444.12-88 | 4.21 | GOST 26930-86 | 4.15 |
| GOST 10674-82 | 5.1 | GOST 26931-86 | 4.16 |
| GOST 11812-66 | 4.9 | GOST 26932-86 | 4.17 |
| GOST 13516-86 | 2.4.4 | GOST 26933-86 | 4.18 |
| GOST 13950-91 | 2.4.5 | GOST 26934-86 | 4.19 |
| GOST 14192-77 | 2.5.3 | ||
Märksõnad: päevalilleõli, liigid, tehnilised nõuded, vastuvõtt, katsemeetodid, transport ja ladustamine, tootja garantiid.
Laadimine...
