Kuidas kriisi ajal turismi pealt raha teenida? Kuidas korraldada suurepärane puhkus välismaale minemata? Uurige meie materjalist sellist uut niši turismiäris nagu agroturism.

 

Suur nõudlus külaturismi järele Euroopas suurendab pakkumist. Näiteks Leedus on üle viiesaja mõisa, Itaalias - 16 tuhat, Poolas - umbes 20 tuhat. Valgevene ei jää maha: kui 2006. aastal oli siin registreeritud 30 valdust, siis tänavu on neid 1800.

Praegu on Venemaal just hakanud kujunema oma isiklik turismitoode – maaturism. Vaatame edasi, kuidas see juhtub.

Agroturismi äri olemus

Agroturism (ehk külaturism) on turismitööstuse sektor, mis loob loodus-, ajaloo- ja kultuuriressurssidele tuginedes kompleksse puhkuseks mõeldud toote. Ettevõtluse põhitingimus: turistide majutamine maapiirkondades - eemal mitmekorruselistest ja tööstushoonetest.

Vaba aja korraldamisel külas on palju eeliseid:

1. Väike alginvesteering, mis on eriti oluline piiratud ressursside tingimustes.
2. Turismi ennast peetakse kasumlikuks majandusharuks: kõrge kasumlikkuse ja kiire tasuvusajaga.

Selle tõestuseks on veebisaidil http://www.agritourism.ru/ toodud andmed, mis sisalduvad järgmises tabelis. Investeeringud projektidesse on erinevad, samas kui tasuvus jääb mõlemal juhul normi piiresse.

Mõlemad projektid ei tegele mitte ainult turismiga, vaid ka põllumajandustegevusega ("Päikesefarmi" jaoks on toidutootmise tulu 50% kogusummast, "Olga Khutoril" - umbes 20%).

Mitte nii kaua aega tagasi hakkas turismiteenuste turul kasvama nõudlus “perekondliku õhkkonna” ja kohustusliku aktiivse puhkuse programmiga väikemajade järele. Üha enam valitakse mõisaid, mis ilmekalt eksponeerivad paikkonna traditsioone, peavad perekondlikke pidustusi, pakuvad võimalust tutvuda küla elu-oluga - hoolitseda kariloomade eest, jälgida talupidamist jne.

Agroturismi turg Venemaal

Tööstuse peamiseks probleemiks on majandusüksuste tegevust kontrolliva selge seadusandluse puudumine. Kehtiv «Turismitegevuse aluste seadus» ei sisalda isegi konkreetseid mõisteid «agroturism», «maaelanik» jne.

Samuti pole selget otsust, kuidas saab riik väikeettevõtlust toetada: mille alusel saadakse toetusi, kas on mingeid maksusoodustusi, kas pakutakse laenu edasilükkamist jne. Puuduseks on ka see, et agroturismiobjektide kategoriseerimise põhimõtteid (kinnistute tärnide hindamine) pole veel kindlaks määratud.

Kohalikud omavalitsused pakuvad väikeettevõtetele suurt tuge. Näiteks praegu töötavad Vene Föderatsioonis järgmised piirkondlikud programmid:

1. Altai territooriumil "Roheline maja".
2. Leningradskajas - “Tee koju”.
3. Moskva piirkonnas: projekti saab alla laadida aadressilt.

Moskva regioonis rakendatava programmi raames on juba avatud Konovalovo ökotalu. Tänaseks on see projekt turismitööstuse turuosalistele eeskujuks. Talu pakub tervet rida täiendavaid teenuseid: vaba aja veetmine, puhaste toodete tootmine ja müük ning koolituskeskus.

Normatiivne alus

2015. aasta kevadel arutab Riigiduuma projekti „Turismitegevuse aluste seaduse muutmise kohta“. Eeldatavasti annab selle eelnõu heakskiitmine tõuke agroturismi arengule Venemaal.

Hetkel teostavad agroturismitalud oma tööd järgmiste dokumentide alusel:

1. “Talupojapõllumajandusest” ja “Isiklikust abipõllumajandusest”.
2. “Maakorraldusest” ja “Maakäive”.

Venemaa agroturismirajatiste edukad ärimudelid

Venemaa valitsus seab Aleksandr Konovalovi tööd kõigile eeskujuks. 2009. aastal avas ta ökotalu: investeeringud ulatusid 1 miljoni rublani. 2013. aastal alustas Konovalov minihotelli ja suure külalistehoovi ehitamist. Ärimehe investeeringud ulatusid seekord 2 miljoni rublani. Aasta on möödas ja tänaseks toob turism sisse 40% kogu kompleksi kogutulust.

Kutsume teid vaatama uudiseid Konovalovo agroturismikompleksi avamisest Shakhovsky linnaosas:

Muide, Venemaal on ATK “EkofermaKonovalova” ainus ettevõte, mis pakub alustavatele ärimeestele oma frantsiisi ostmist.

Ökofarm "Ryzhovo", Jegorjevski rajoon

Lisaks maaturismile kasvatatakse talus hobuseid ja toodetakse ökotooteid.

Külalised on oodatud avarasse ja väga hubasesse häärberisse. Majas on avar kaminatuba, lauatennis, kinoruum, piljard ja vene leiliruum. Turistidele pakutakse kohalikus tiigis ratsutamist ja kalastamist.

Hinnad: kuu majutus maksab 100 000 rubla, päev - 25 000 rubla. Toidu maksumus on 500 rubla. inimese kohta päevas.

Omanikud pakuvad värskest kalast ja aurutatud lambalihast valmistatud roogasid. Taimetoitlastele on eraldi menüü. Puhkuse eraldi punktiks on ekskursioon talli ja ökotallu, osalemine loomade eest hoolitsemisel, munade korjamisel jne.

Põllumajandusmaa "Miroedovo": Smolenski piirkond

Suur maamaja, mis on mõeldud üheaegseks elamiseks 16 inimesele.

Piirkond on haljastatud ja täielikult piiratud kõrge aiaga. Olemas abifarm. Siin nuumatakse kalkuneid, kanu, kitsi ja lambaid. Kõrvalhoonete kõrval suur viljapuuaed. Külalised tegelevad saagikoristuse ja kariloomade eest hoolitsemisega.

Saate rentida toa kahele alates 2000 rubla päevas. Kogu maja rent alates 16 tuhandest rublast. Saunakülastus tasutakse eraldi.

"Miroedovo" puhkuse tipphetk on looduses elavate metsloomade organiseeritud vaatlus.

Põllumajandusmaa "Kalinova Dolina": Semenovo küla, Smolenski piirkond.

Muistne maaelu ja ökorekreatsioon, mille rajas kuulus šansoonimängija V. Kalina. Territooriumil on kaks privaatset allikajärve, mille kõrval on ehtne vene saun. Pärast leiliruumi saate lõõgastuda puidust ehitatud lehtlas.

Talu pakub toitu keskkonnasõbralikest toodetest, mis on kasvatatud Venemaa pinnasel ilma pestitsiide ja keemilisi väetisi kasutamata.

Saate rentida maja (10 inimesele) alates 9000 rubla päevas. Pühade ajal tõuseb hinnasilt 2-3 korda. Lisateenused - kalapüük, saun, tennis, jalgrataste rent, mootorsaanid, ATV-d, vesipiip - tasutakse eraldi.

Talu lähedal asuvad mitmed jahitalud, mis väikese tasu eest korraldavad unustamatu jahi metsseale või muule metsloomale.

Täpsemalt kinnisvara kohta videost:

Kuidas agroturism Valgevenes toimib?

Siinse tööstuse arengule aitas kaasa suur hulk põllumajanduslikuks kasutamiseks eraldatud maad. Teiseks tõukejõuks oli presidendi dekreet, millega vabastati põllumajandusmõisate asutajad maksudest ja riigi juhtivast pangast sihtotstarbeliste ja edasilükatud maksetega sooduslaenud.

Valdused asuvad peamiselt Minski ümbruses – linnast 100 km raadiuses. Viimasel ajal on nõudlus peamistest maanteedest ja piirkondlikest linnadest kaugel asuvate majade järele tugevalt vähenenud. Peamised kliendid: venelased, kes tulevad puhkusele nädalavahetustel ja pühadel.

Teeme ettepaneku uurida mitmeid vabariigis eksisteerivaid ärimudeleid.

Kinnistu "Veragi": Minski piirkond.

See mõis on venelaste seas väga populaarne.

Külalistemajas on valikus 10 tuba 2, 3 või 4 inimesele - kokku 26 voodikohta. Suur elutuba mahutab mugavalt 30-liikmelise seltskonna. Omanikud pakuvad kolm korda päevas söögikorda, supelmaja ja koosviibimisi hubases lehtlas.

Kogu maja rentimine üheks päevaks maksab 1000 USD. Kahene tuba - 50 USD, kolmene tuba - 60 USD, neljane tuba - 70 USD päeva kohta. Toitlustamine on tasuline. Territooriumil on suur kaetud lehtla - kolyba. See on mõeldud 70 inimese samaaegseks viibimiseks. Vaatetorn antakse rendile bankettide läbiviimiseks hinnaga 300 USD/8 tundi.

Kogu meelelahutus on tasuline vastavalt hinnakirjale: saun, jalgrattarent, piljard, suveniiride valmistamine, tee samovarist ja isegi vanade plaatide kuulamine grammofonist.

Huvi pakub maja sisustus: antiikne grammofon, samovarid, kohvrid, saksofon, tikandid - omanikud kinnitavad, et siin on, mida vaadata.

Järgmine video näitab kinnistu haljastatud ala:

Kinnistu "Zerechany": Zarechany küla, Minski oblast

Odava majutuse tõttu on see kohalike elanike seas populaarne.

Külalised majutatakse kolme maja tubadesse: külalistemaja, saunamaja, peremaja. Igas majakeses on olemas kõik tingimused mugavaks äraolemiseks: dušš, wc, köök, mikrolaineahi, televiisor. Suurte seltskondade tähistamiseks rendivad omanikud välja banketisaali, mis mahutab kuni 50 inimest.

Tubade hinnad varieeruvad 15-75 USD vahel. inimese kohta päevas. Toitlustamine toimub kolm korda päevas ja selle eest tuleb eraldi tasuda. Kõikide lisateenuste (saun, mängud, jaht, kalapüük jne) eest tasutakse hinnakirja alusel.

Zarechany mõis pakub pidustusi põneva saatega: mängud, animatsioon, muusika. Lisaks peetakse siin ainulaadseid epistolaarsete žanrite õhtuid igas vanuses.

Kinnistu "Mašin Khutor": Kruglitsa küla, Stolbtsovski rajoon.

Kinnistu omanikud pakuvad majutust 5-toalises katusekorrusega majas. Kõik magamistoad on varustatud oma vannitoaga. Pakutakse kolm söögikorda päevas. Esimesel korrusel on suur kaminaruum, mille akendest avaneb vaade avatud verandale.

Klientide käsutuses on internet, maastikurattad, saun, lauatennis, sulgpall, noolemäng ja muud mängud. Kinnistule ei ole lubatud lemmikloomaga tulla.

Omanikud maksavad 35 USD inimese kohta. päeva kohta. Kolm söögikorda päevas lisatakse: inimese kohta 35 USD. päeva kohta. Kuue inimese vann (2 tundi) - 50 USD Jalgrattarent: 10 USD päeva kohta.

Kinnisvara külastavad need, kes tunnevad huvi Valgevene piirkonna ajaloo vastu: kuulus Miri loss asub majast 25 km kaugusel ja Nesviži palee 40 km kaugusel.

Kuidas agroturism maailmas toimib?

Igal riigil on oma prioriteetne agroturismitoode.

1. USA-s, Kanadas ja Suurbritannias on väikseid hotelle ja pansionaate, mis pakuvad väikese raha eest vaba aja veetmist. Siin pakutakse turistidele ööbimist koos hommikusöögiga – ilma traditsioonidele ja põllumajandusele rõhumata.
2. Saksamaal toetab külaturismi väikeettevõtlust põllumajandusministeerium. Siinse agromõisa korraldamise eelduseks on traditsioonilise käsitöö ja talupidamise oskuste säilimine.
3. Ungaris ja Poolas pakuvad nad kaubamärgi "külaturism" all jahti, kalapüüki, haruldaste putukate püüdmist - kõike, millel pole midagi pistmist agroturismi ökoloogilisusega. Kesk-Euroopas ja Ameerikas on suhtumine sellisesse tarbijate vaba aja veetmisse negatiivsem.

Vaatleme mitmeid maailmas eksisteerivaid põllumaad ja ökotalude ärimudeleid.

Bilderbuchbauernhofi kinnistu, Saksamaa

Üks kuulsamaid mõisaid Saksamaal. Omab kolmetärnihotelli staatust. Lisaks agroturismile tegeletakse ökotoodete tootmisega: piim, liha, munad.

Turistid elavad maja-hotelli mugavates tubades, millel, muide, on teatud ajalooline väärtus. Maksimaalne külastajate arv on 80. Peamised kliendid on sakslased.

Mõisaomanikud kutsuvad oma külalisi tegema traditsioonilisi külatöid: lehma lüpsma, kanamune korjama, sõnnikut välja vedama, rohima, koristama, valmistama kodujuustu ja vorste. Samuti on olemas "standardne" meelelahutus: ratsutamine/rattasõit.

Video Bilderbuchbauernhofi ökotalus peetud lihavõttepühadest:

Üks ööbimine ökotalus maksab 30 eurot, poolpansion koos hommiku- ja õhtusöögiga - 40 eurot.

Joonis 39. Bilderbuchbauernhofi mõis, Saksamaa.

Ecofarm Ilola, Soome

Veebileht: http://www.ilolanmaatilamatkailu.fi

Tõeline Soome talu. Siin kasvatatakse hobuseid, ponisid, kitsi, lambaid, koeri ja kutsutakse külalisi.

Turistidele on ette valmistatud kõigi mugavustega toad. Suvel pakuvad kinnistu omanikud sõita 2-kohalise kanuuga või mängida golfi, talvel - minna räätsamatkale või istuda hiiglasliku lõkke ääres. Talus on kaks sauna: must ja kuiv.

Elukallidus: 30 eurot toa kohta. Toidukordi arvestatakse eraldi.

Ökotalu "Ilola" on ideaalne koht lastele loomadega tutvumiseks. Puhkeprogramm hõlmab hobuste ja lammaste toitmist, ponisõitu, talli puhastamist ja koertega jalutamist.

Anichini rantšo, Oklahoma, USA

Ettevõtluse põhifookuses on tervisliku toidu tootmine, austus maa vastu ja väärtuslike liikide säilitamine. Kõrvalteenused: grupireisid, ekskursioonid, majutus rantšos.

Omanikud pakuvad täielikku sukeldumist taluellu. Turistid koos rantšo töötajatega hoolitsevad loomade eest, rohivad, koristavad, vaatlevad loodust ja õpivad säästmist. Külastajaid kostitatakse talus kasvatatud mahetoodetega: pähklite, õunte, värskete ürtide, sea- ja lambaliharoogadega.

Rantšos saab elada tasuta. Vabatahtlikele leidub alati tööd, mille omanikud maksavad puhta voodi ja toiduga. Samuti on tasulised ekskursioonid: rühma-, pere-, individuaalreisid.

Agroturism on kindlasti huvitav nišš, esiteks on dollari ja euro kurss muutnud välismaale reisimise ülikalliks naudinguks, teiseks lisab sellele ärile lisapunkte tärkav tervislike eluviiside mood (ökotooted).

Turismiäri Venemaal on alati olnud tulus tegevus. Selle piirkonna kasumlikkus püsib kõrge, vaatamata tekkivatele kriisidele või keerulisele majandusolukorrale riigis.

Viimasel ajal on maaturism ärina turule jalge alla võtnud ja pakub huvi suurlinnade elanikele. Agroturism võimaldab inimesel sukelduda Venemaa tagamaade igapäevaellu. Kogenud linnaelanike jaoks on selline puhkus eksootiline ja nad on nõus selle eest palju raha välja käima. Maaturismi korraldamine pole keeruline, kuid on mõned nüansid, mida algaja ettevõtja peaks teadma.

Ökoturism kui äri on atraktiivne piiratud rahaliste vahenditega maaelanikele. Väike algus

kapitali jätkub:

• Väikemaja ostmine või ehitamine isiklikule krundile;
• Turistide veoks vajaliku sõiduki ostmine.

Lisaks peate ostma lemmikloomad ja istutama väikese aia, kus toitu kasvatatakse. Turistide ööbimiskohana on lubatud kasutada ettevõtja eramaja. Söögitoa jaoks on vaja osa ruumist jagada või eraldada, kuna toit tuleb valmistada spetsiaalselt varustatud ruumis.

Äriplaani koostamisel peab ettevõtja valima ökoturismi tüübi, mida ta klientidele pakub. Võimalusi võib olla mitu:

• Puhkus vabas õhus nädalavahetustel;
• Külaliste majutus maapiirkondades 1 nädalast kuuni;
• Mugav ööbimine mugavates majakestes.

Kui olud lubavad inimesel maaturismi korraldamisse suure rahasumma investeerida, tuleb hoolikalt planeerida. Enne äriidee ellu viimist peab ettevõtja otsustama projekti ulatuse üle ja õigesti hindama oma rahalisi võimalusi. Need tegurid mõjutavad ettevõtte infrastruktuuri väljanägemist. See sisaldab kohti puhkajatele ööbimiseks, söömiseks ja lõbutsemiseks.

Märge! Turismikompleksi saab ehitada traditsioonilises vene stiilis, väikeste puitmajakeste kujul, mida ümbritseb maaliline loodus. Toitlustamine peatuvatele külalistele tagatakse majapidamise kulul.

Toitumise küsimust tuleks võtta nii tõsiselt kui võimalik

Meelelahutus

Vaba aja korraldamine on peamine osa turistide puhkusest. Standardteenuste komplekt sisaldab:

• jahindus ja kalapüük;
• ekskursioonid kohalike vaatamisväärsuste juurde;
• Matkamine ja ratsutamine metsas;
• Marjade, ürtide ja;
• Rituaalides osalemine, kohalike traditsioonidega tutvumine;
• Rahvakäsitöö alane koolitus;
• Ujumine tiigis, vene saun.

Märkusena! Meelelahutuse nimekiri sõltub peremehe kujutlusvõimest. Mida laiem see on, seda suurem on tõenäosus, et turistid tulevad tagasi ja soovitavad turismikompleksi oma sõpradele.

Meelelahutusprogramm peaks olema rikkalik

Külaliste registreerimine

Ettevõtja peab välja töötama programmi, mis kirjeldab majade broneerimise, transpordi ja külaliste sisseregistreerimise korda. Tavaliselt ostavad turistid ekskursioone ametliku veebisaidi kaudu, reisibüroodest või broneerivad toa telefoni teel. Kõiki neid meetodeid tuleb hoolikalt kaaluda, et vältida vigu ja klientide rahulolematust.

Juriidiline registreerimine

Maaturismi valdkonnas töötamiseks tuleb end registreerida üksikettevõtjana. Selline organisatsiooniline ja juriidiline vorm on alustavatele ettevõtjatele selge ja lihtsustab maksustamisküsimusi. Kui ärimees kavatseb ehitada suure turismikompleksi, peab ta hankima SRO heakskiidu. Ilma selle dokumendita loetakse ehitamine ebaseaduslikuks. Puhkekeskuses saab külalisi vastu võtta alles pärast tuletõrje ja sanitaar-epidemioloogilise kontrolli loa saamist.

Mõnel juhul on võimalik organisatsiooni maksuametis registreerimata jätta. Näiteks:

• Kui inimene kavatseb majutada reisijaid oma kodus;
• Kui ärimees elab alaliselt külas ja tal on talu.

Maaturismi äriplaan

Ökoturismi äriplaan võimaldab ettevõtjal vigu vältida ja algkapitali õigesti jaotada. Mõelge näiteks külalistemajale, mis asub ettevõtja isikliku krundi territooriumil. Ruum on mõeldud 6 inimese majutamiseks.

Sissetulekud sõltuvad külalistemaja külastavate turistide arvust. Keskmine puhkajate arv kuus on 20 inimest. Maja üür päevas on 700 rubla inimese kohta. Arvestada tasub sissetulekutega ekskursioonidelt, toitlustustest ja meelelahutusprogrammidest. Lisateenuste müük tõstab keskmise arve 1600 rublani. Külalistemaja kasumlikkus kuus on 32 000 rubla.

Need näitajad on tüüpilised suvekuudele. Talvel on majanduslangus ja klientide arv väheneb. Külalistemaja ligikaudne kasum on umbes 25 000 rubla aastas. Nõuetekohase töökorralduse korral tasub projekt end ära 12-18 kuu jooksul.

Malinovka põllumassiivi arendamise äriplaani projekti väljatöötamine

Tänapäeval on kogu maailmas maaturism ehk agroturism populaarne sihtkoht maal puhkamise ja vaba aja veetmise vallas. Valgevene Vabariigi jaoks on selle piirkonna igakülgne arendamine väga oluline. Külalised erinevatest SRÜ riikidest ja Euroopast valivad täna puhkuse maal kui kõige tulusamat ja mugavamat võimalust puhkusel või nädalavahetustel veeta aega.

Valgevene agroturism meelitab turiste ka oma traditsioonide, etnostiilis majutuse kujunduse, võimalusega kalastada ja jahti pidada Valgevene metsades, tutvuda rahvusköögiga ning lihtsalt nautida vaikust ja puhast õhku. Kõik see loob tingimused, mida õige lähenemise korral saab kasumlikult kasutada agroturismi sihtkoha arendamiseks ja saada sellest majanduslikku kasu.

Maailm on tunnistajaks nihkele massiturismilt mõttekamate reisiliikide suunas. Kolm S (päike-meri-liiv) - päike, meri, liiv asenduvad kolme L-ga (Landscape-Lore-Leisure) - maastik, traditsioonid, vaba aeg. Ja siin on Valgevene külal palju pakkuda: maamaastikud, traditsiooniline talupoja elustiil, rikkad traditsioonid, mahetooted.

Drogichinsky rajoonil on oma territooriumil maaturismi korraldamiseks piisavad väljavaated. Põllumajandusturismiga tegelemine tõstab oluliselt piirkonna majanduse taset, kuna selline turism aitab meelitada ligi välisturiste, mis üldiselt parandab piirkonna turismiolukorda.

Drogichinsky linnaosas ei ole maavarasid, naftat ega gaasi, kuid see on väga soodsa territoriaalse asukoha ja ainulaadsete loodusvaradega. Seetõttu on peamiseks ülesandeks piirkonna potentsiaali kasulik ärakasutamine läbi maaturismi arendamise.

Koostatud põllumassiivi arendamise äriplaani saab edukalt kasutada piirkonnas olemasolevate põllumassiivide tegevuses ning seda saab kasutada ka uute maaturismiga tegelevate turismiobjektide avamiseks.

Äriplaani koostamise käigus kasutati järgmisi meetodeid: analüüs, analoogia, võrdlus, klassifitseerimine, vaatlus, prognoosimismeetod, SWOT-analüüs.

ÄRIPLAANI

arendusprojekt

põllumaa "Malinovka"

Üksikasjad: Bresti piirkond, Drogichinsky piirkond, Nemerzha küla, st. Gagarina, 78.

Projekti olemus: investeeringute kaasamine Malinovka põllumajandi avamiseks eesmärgiga arendada maaturismi Drogichinsky rajoonis.

Äriplaani kontseptsioon

Pakutavate teenuste kirjeldus

Võistlus

Turundusplaan

Riskianalüüs ja kindlustus

Finantsplaan

Ettevõtte nimi: põllumaa "Malinovka".

Ettevõtte aadress: Bresti piirkond, Drogichinsky piirkond, Nemerzha küla, st. Gagarina, 78.

Põllumajandusmaa hakkab paiknema eratalu territooriumil, millel peetakse abitalu, on põllumajandid, peetakse lemmikloomi. Kohapeal on plaanis rajada suur kahekorruseline puitmaja, mis asub kodutiigi kaldal metsases piirkonnas, samuti heinaalune, saun, grill, mänguväljak, tenniseväljak, vaatlus torn ja parkla. Malinovka põllumajand projekteeritakse nii, et see mahutab korraga 8 turisti. Külalistemaja on planeeritud sisustada maalähedases stiilis interjööriga, mis sisaldab antiikesemeid (veskikivid, ketrusrattad, laekad, võipunn, uhmri, kangasteljed jne). Turistide käsutuses on alumisel korrusel neli magamistuba koos kaasaegse vannitoaga, kaminaga elutuba, banketiruum, köök vene pliidi ja pliidipingiga.

See põllumassiivi projekt on kavandatud 1 aastaks ja hõlmab: hoone ehitamist ja põllumassiivi territooriumi haljastamist; mööbli, tehnika, transpordi (väikebuss) ja turismireisidel vajaliku varustuse (jalgrattad, sõudepaadid, hobusõidukid, matkavarustus jms) ostmine. Projekti kogumaksumus on 150 000 USD. Projekti maksumuse katab 30 000 USD. omavahendite ja 120 000 USD arvelt. laenatud vahendite kaudu (pikaajaline laen Belagroprombankist perioodiks 7 aastat summas 2000 põhiosakut; investorite sissemaksed). Projekt näitab, et ettevõte tasub investoritele ja laenu väljastanud pangale täielikult ära esimese 7 aasta jooksul alates tegevuse algusest.

ÄRIPLAANI KONTSEPTSIOON

Maaturism on Valgevenes üks peamisi turismiliike. Tänu erilisele geograafilisele asukohale (juurdepääsu puudumine merele, mägine maastik, kuum kliima jne) saame turismitootena pakkuda turistidele oma originaalkultuuri, maapiirkondades hästi säilinud ainulaadsete traditsioonide ja tavade tundmist. Sellega seoses on Valgevenes viimasel ajal kiiresti kasvanud põllumassiivide avamine. Samas meie riiki külastavate turistide arv ei suurene, kuna olemasolevad põllumaad on peamiselt spetsialiseerunud vaid turistide majutamisele maalilistes piirkondades külalähedastes tingimustes ning see ei paljasta täielikult maaturismi olemust ja ei vasta täielikult välisturistide ootustele. Sel põhjusel võib Malinovka põllumajand aktiivse turunduspoliitika korral täita olemasoleva müügituru niši.

Drogichinsky rajoonis avatakse Malinovka põllumajand, mille territooriumil on juba kuus põllumajandusmaad, millel on väga kitsas teenuste valik (majutus, toit, supelmaja, jahindus, kalapüük).

Drogichinsky piirkond on üks Bresti Polesie maalilisi ja ainulaadseid nurki. Selles piirkonnas on laialt tuntuks saanud riiklikud bioloogilised kaitsealad "Zvanets" ja "Sporvsky", mis on koduks Punasesse raamatusse kantud haruldastele linnu- ja taimeliikidele. Maaliline Yaselda jõgi ja laevatatav Dnepri-Bugi kanal voolavad Drogichinsky linnaosas. Seal on puhtad ja ilusad järved Sporovskoje ja Beloe. Piirkonnas on säilinud kohalikud murded, laulud, legendid, iidsed rituaalid, iidsed ametid ja käsitööd, nagu kudumine, aga ka rahvatraditsioonid, mis iseloomustavad mitte ainult Drogitšini piirkonna, vaid kogu Valgevene rikkalikku ajaloo- ja kultuuripärandit.

Plaanis on luua välisturistide vastuvõtmisele spetsialiseerunud põllumajand, mille baasil hakatakse ellu viima erinevaid vaba aja tegevusi. Ettevõtte töö võtmepunktiks saab piirkonna territooriumil ekskursioonide ja harivate turismireiside korraldamine ja läbiviimine, mille käigus turistid saavad mitte ainult tutvuda ajaloo, rahvakunsti, kohaliku elu ja põlisega. konkreetse piirkonna olemust, vaid ka osaleda sellele piirkonnale iseloomulikus maaelus.

Sarnaste asendusteenuste olemasolu turul piirab ettevõtte võimalusi hindu tõsta, kuna sarnaste teenuste olemasolul on tarbijad nende muutuste suhtes väga tundlikud. Sel põhjusel on hinnakonkurentsi meetodid turult välja jäetud.

Sellel projektil on kõrged sisenemisbarjäärid. Tööstusse sisenemiseks peab teil olema märkimisväärne kapital, kuna põllumajandusmaa ehitus ja vajalikud seadmed on üsna kallid. Samas on taaskasvust väljumine praktiliselt piiramatu. Põllumajandusmaa on planeeritud paiknema eraterritooriumil ja selleks ehitatud hoonet saab kasutada oma koduna. Selline sisenemis- ja väljumisbarjääride hindamine loob teatud ärikindlustuse.

PAKUTATUD TEENUSTE KIRJELDUS

Ettevõte loodab pakkuda järgmist tüüpi teenuseid:

Turistide majutusteenused. Neli maalähedases stiilis ja mugavustega magamistuba esimesel korrusel.

Toidu pakkumine. Vene ahjus valmistatud traditsioonilised kohalikud toidud kodustest toodetest.

Ekskursioonide ja turismitegevuste korraldamine:

Ühepäevased ekskursioonid järgmistel marsruutidel:

g/p. Antopol - Drogichin; Drogichin - Sporovskoje järv;

Drogichin - Zvanetsi reserv;

• - jalutab läbi autentsete külade, kus on hästi säilinud maaelu elemente, traditsioone, kombeid, kohalikku folkloori jne;
• - mitmepäevane turismireis Drogichinsky linnaosa “Pamizh Yaseldayi Dneprabugam” olulistesse kohtadesse.

Ratsutamine hobuvankriga läbi kohalike maade.

Jahi-, kalapüügi-, seene-, marja-, ravimtaimematkade korraldamine juhendaja saatel.

50-kohalise banketisaali varustamine kogu vajaliku tehnikaga korporatiivürituste, perekondlike pidustuste, meelelahutus- ja vabaajaürituste jms korraldamiseks.

Suplusmaja, grill, tenniseväljak, vaatetorn.

VÕISTLUS

Nagu juba märgitud, on Drogichinsky rajoonis kuus sarnaseid teenuseid osutavat põllumajandusmaad.

Olemasolevad ettevõtted on Malinovka põllumajandusmõisa potentsiaalsed konkurendid. Ühe konkurendi osakaal ei ületa 15% turust. See protsentuaalne suhe viitab nõrgale konkurentsile piirkonnas, kuid sellest hoolimata ohustavad ettevõtet tööstusharusisesed konkurendid, kellel on praegusel turul üsna tugev positsioon. Samuti on võimalik turule tulla uutel konkurentidel, keda meelitab saadud tulu.

Selle analüüsi kohaselt on Drogichinsky rajoonis olemasolevad põllumajanduslikud kinnistud üksteisega sarnased. Kõik kuus kinnistut asuvad samal alal (teisest paari meetri kaugusel) ja erinevad osutatavate teenuste poolest vähe, mis tihendab omavahelist konkurentsi.

Malinovka põllumajandusmõisa peamine eelis on selle asukoht olemasolevatest ettevõtetest kaugel.

Nagu juba märgitud, plaanitakse Malinovka põllumajand avada eratalu territooriumil, kus tegeletakse põllumajandusega. Selles piirkonnas viibides saavad puhkavad turistid täiel määral tutvuda kohaliku elu eripäraga, samuti osaleda põlluharimise protsessis (karja söötmine, lehma lüpsmine, maaharimine jne), mis on talu eristav tegur.

Oluliseks tunnuseks on ka selle ettevõtmise baasil laiaulatusliku turismi- ja ekskursioonitegevuse korraldamine. Malinovka põllumajand on ainuke omataoline piirkonnas, mis pakub seda valikut teenuseid, millel pole analooge olemasolevate põllumassiivide seas. Tänu sellele võib kavandatav ettevõte võtta konkurentide seas kõrge positsiooni.

TURUNDUSPLAAN

Hinnakujunduses on Malinovka põllumassiivil kavas kasutada hetke turuhindadest lähtuvat hindade määramise meetodit. Selle hinnakujundusmeetodi valik on tingitud asjaolust, et nõudluse elastsust on antud juhul raske mõõta, kui praegusest hinnatasemest kinni pidada, tuleb säilitada tööstusharus normaalne tasakaal.

Tabel 2 – Hinnang ettevõtte tugevatele ja nõrkadele külgedele

Tugevused	Nõrgad küljed
Jaotussüsteem
Kogenud juhi olemasolu; Teenusetarbijate vajaduste analüüs; Müügikogemuse omandamine ja kliendibaasi loomine.	Riskivajadus.
Teenused
Võimalus osutada teenuseid vastavalt klientide konkreetsetele soovidele. Müügimahtude pikaajaline planeerimine. Seotud teenuste osutamine (transfeer, raudtee- ja lennupiletite tellimine, pesupesemisteenus jne).	Ebapiisavad tingimused kiireks reageerimiseks suurenenud nõudlusele teenuste järele.
Juhtimisorganisatsioon
Mobiilne reageerimine muutuvatele turutingimustele. Töö korraldamine eri suundades minimaalse arvu inimestega (kinnisvara omanik ja tema perekond).	Vajadus kaasata sageli kvalifitseeritud töötajaid (giidid, tõlkijad ja reisijuhid).
Pilt talust
Kõrge teeninduse tase.	Võetud kohustuste täitmine minimaalse või nullkasumiga.

Tabel 3 – Ettevõtluse võimaluste ja ohtude analüüs

Analüüsi kohaselt valib talu piiratud kasvuga turundusstrateegia järgmistel põhjustel:

Valitud turuniši täitmine lõpuni.

Pakutavate teenuste täiustamine.

Sügav turule tungimine, mis seisneb võimaluste otsimises müügi suurendamiseks turul, mis pole veel küllastunud, luues põllumajandusettevõttele veebisaidi, kuhu postitatakse üksikasjalik teave ettevõtte ja pakutavate teenuste kohta, samuti uus töötatakse välja ekskursiooni- ja turismimarsruudid ning kultuurikavad -meelelahutuslikud tegevused, mis paljastavad maaturismi olemust.

RISKI HINDAMINE JA KINDLUSTUS

Tabel 4 - Riskide liigid ja nende vastu kindlustamise viisid

Riski tüüp	Riski tase	Riskikindlustuse meetodid
Ebasoodsad muutused turutingimustes.	Vältimatu.	- turunduse süvauuringud; - klienditeeninduse erimeetodite rakendamine.
Konkurentide vastutegevus. Ebaaus konkurents.	Kehtiv.	- kohtuliku kaitse meetodite kasutamine; - turutingimuste jälgimine.
Inflatsiooniprotsessid.	Kehtiv.	Mõistliku hinnapoliitika elluviimine.
Vääramatu jõu asjaolud.	Liigne.	Varakindlustus.
Finantsriskid	Vältimatu.	Kõrge finants- ja krediidipotentsiaali loomine.

FINANTSPLAAN

Malinovka põllumajandi projekti täielikuks elluviimiseks ja selle töö alustamiseks on vaja 1 aastat. Põllumajandusmaa avamiseks vajalik kapitalikulu kalkulatsioon on toodud tabelis.

Tabel 5 – Kapitalikulude prognoos

Selle tabeli järgi on projekti elluviimiseks vaja 150 000 USD. Neist 30 000 USD - omavahendid; 20 000 USD (2000 põhiühikut) - laen Belagroprombankilt 5% aastas perioodiks 7 aastat; 100 000 USD - investori niiskus.

Ettevõte kohustub tasuma laenu väljastanud pangale ja investoritele esimese 7 aasta jooksul alates raha laekumise kuupäevast. Kuna projekti elluviimine võtab aega 1 aasta, on Malinovka põllumajand selle aja jooksul vabastatud laenumaksetest panga ja investoritega.

Arvutused tehakse järgmise 6 aasta töödest laekunud tulude arvelt.

Ligikaudne tulude ja kulude plaan on toodud tabelis 6.

Tabel 6 – Ettevõtte kulude ja tulude kavandatav plaan esimeseks 7 tegevusaastaks

Projekti elluviimine;
Ajutise palgatud tööjõu kulud
Maks (ühekordne makse)		10 USD (1 b.v.)	10 USD (1 b.v.)	10 USD (1 b.v.)	10 USD (1 b.v.)	10 USD (1 b.v.)	10 USD (1 b.v.)
Amortisatsiooni mahaarvamised
Kommunaalmaksed
Laenu arveldused pangaga
Arveldused investoritega.
Kogukulud:

Tabelis 6 toodud näitajate omadused:

Ajutise tööjõu kulude arvutamisel võeti arvesse töö kallinemist 5% aastas.

Selle tegevuse puhul tasutakse üks aastamaks 1 põhiühiku ulatuses, mis täna on keskmiselt 10 USD. Maksu väärtus võib muutuda vastavalt baasväärtuse suuruse suurenemisele ja muutustele majandussfääris.

Esimesel kahel aastal võetakse amortisatsioonitasusid 100 USD. kuus, teine ​​ja kolmas tööaasta 150 USD. kuus, järgnevatel aastatel 200 USD. kuus. Maksumus suureneb pika tööperioodi tõttu, millega kaasneb seadmete kulumine ja vajadus remondi järele.

Kommunaalmaksed on arvestatud keskmiselt 85 USD kursiga. igakuine. See summa võib varieeruda olenevalt turistide arvust ja energiahindadest.

Esimesel kahel tegevusaastal on reklaamikulud suurimad ja ulatuvad 155 USD-ni. kuus. Selle põhjuseks on vajadus, et ettevõte saavutaks tarbijate seas maksimaalse tuntuse ja meelitaks ligi vajalikku arvu kliente. Pärast kõrgete positsioonide saavutamist turul on järgmise kahe aasta jooksul võimalus reklaamikuludelt kokku hoida. Kuid kuuendal ja seitsmendal tööaastal kuluvad taas kulutused, et pakkuda kliendile talukohale uusi teenuseid ja võimalusi.

Laenumaksed pangas algavad summast 20 000 USD. sealhulgas 5%.

Arveldusi investoritega tehakse 100 000 USD ulatuses. sealhulgas 5%.

Esimese tegevusaasta tulud võetakse vähemalt 240 turisti teenindamisest aastas, kes kasutasid piisavat teenustevalikut, mis sisaldab 7-päevast majutust talumajapidamises, 3 söögikorda päevas, ekskursioone ning kultuuri- ja kultuuriüritusi. meelelahutusüritused, samas kui teenuse maksumus on 210 USD ühe inimese kohta. Ja 1500 USD aastas banketisaali üürimisest. Iga tegevusaastaga suureneb tulude summa tänu turistide arvu suurenemisele 5 inimese võrra, kuid säilitades teenuse algse hinna. Kuuendal ja seitsmendal tegevusaastal on teenuse hind tõusnud 20 USD võrra. tulenevalt uute lisateenuste esilekerkimisest ja võimalikest muutustest majandusolukorras turul.

Arvutuste andmisel võeti arvesse olemasolevate põllumassiivide teenindamise hindu. Kõik esitatud arvud on ligikaudsed ja võivad erineda sõltuvalt turutingimustest, turistide voogude muutustest ja poliitilisest olukorrast.

Tabelis 6 toodud prognoositava kulude ja tulude plaani järgi on näha, et kavandatav ettevõtmine on kasumlik ning kui turistide vastuvõtuks seatud tingimused on täielikult täidetud, suudab ta 7 aasta jooksul tasuda kõik võlakohustused. . Ülejäänud kasumist on plaanis osa summast investeerida põllumassiivi edasiseks arendamiseks ja laiendamiseks.

Kavandatav ettevõte võib vabalt hõivata turul kõrge positsiooni, kuna agroturism on üks dünaamilisemalt arenevaid turismitegevuse valdkondi riigis. Maaturism on välisturistide seas väga nõutud, mis näitab positiivseid väljavaateid selles valdkonnas töötamiseks. Valgevene on loonud soodsaimad tingimused agroturismi kui perspektiivse majanduskasvu ja regionaalarengu toetamise piirkonna arendamiseks. Seda tüüpi tegevus areneb viljakalt ja meelitab ligi turiste, sest Valgevene on omapärase kultuuri, ürgse looduse, helde ja külalislahke rahvaga maa.

Turism mängib olulist rolli majanduses, lahendab probleeme piirkondade sotsiaalse arengu stimuleerimisel, aga ka märkimisväärsete rahaliste vahendite suunamisel riigikassasse. Seetõttu vajab see tegevusvaldkond pidevat uuendamist ja arendamist.

Külaturism Venemaal on suhteliselt noor mõiste, mis pole meie riigi elanike seas veel piisavalt tähelepanu pälvinud. Kuid Euroopa riikides on seda tüüpi puhkus juba pikka aega populaarne.

Selle kursusetöö asjakohasus seisneb vajaduses arendada ja parandada maaturismi Venemaal.

Meie riik on rikas loodusvarade poolest, huvitava ajaloo, kultuuri ning arvukate ja mitmekesiste traditsioonidega. Kõik see võib olla heaks toeks seda tüüpi puhkuse populaarsuse kasvule.

Käesoleva töö teemaks on turism Venemaal, objektiks maaturism meie riigis.

Kursusetöö kirjutamise eesmärk on käsitleda ja uurida maaturismi korraldamise teoreetilisi aspekte ning klienditeeninduse iseärasusi selles tegevusvaldkonnas.

Selle eesmärgi saavutamiseks on vaja lahendada järgmised ülesanded:

• Tutvuda külaturismi arengu ajalooga maailmas ja Venemaal;
• Uurida külaturismi tunnuseid ja klassifikatsiooni;
• Uurida maaturismi majutusasutuste klassifikatsiooni;
• Hinnata külaturismi arengu väljavaateid meie riigis;
• Tutvuda majandamisega külaturismis;
• Uurida maaturismi külalistemaja töö korraldamise iseärasusi;
• Töötage välja ligikaudne äriplaan külalistemaja pidamiseks maaturismi valdkonnas.

Kursusetöö koosneb sissejuhatusest, kahest peatükist, järeldusest, kirjanduse loetelust ja rakendustest.

Sissejuhatuses avatakse käesoleva töö teema asjakohasus, määratletakse eesmärk ja seatakse selle saavutamiseks vajalikud ülesanded. Määratakse uurimisobjekt ja uurimisobjekt.

Esimene peatükk sisaldab külaturismi teoreetilisi aspekte. Siin uuritakse selle puhkeala arengu ajalugu, määratakse maaturismi tunnused ja selle klassifikatsioon. Hinnatakse külaturismi arengu väljavaateid Venemaal.

Teine peatükk on pühendatud praktilisele osale. Siin uurime maaturismi juhtimist ja külalistemaja korraldamise iseärasusi. Lisaks on teises peatükis näide külaturismi külalistemaja äriplaani koostamisest.

Kokkuvõte võtab tehtud töö kokku.

Selle kursusetöö kirjutamisel kasutati järgmiste autorite töid: Nesterova N.A., Akulenok D.N., Drozdov A.V., Zorina I.V., Luzgin B.I. ja teised.

Peatükk 1. Külaturismi arengulugu ja väljavaated

1. 1. Külaturismi arengulugu

Külaturism on puhkamine maal pere oma elamu ja aiamaa baasil loodud külalistemajades või mikrohotellides. Maaperekond on seda tüüpi turismis peamine majutus-, toitlustus- ja vaba aja veetmise pakkuja.

Maaturismil on palju ühist ökoturismiga ja see vastab paljudele selle prioriteetidele, nagu keskkonnahoid ja turistide varustamine kohalikest toodetest valmistatud toiduga.

Külaturism pärineb iidsetest aegadest, mil rändurid käisid teistes osariikides võõraste rahvaste ja ajalooga tutvumas. Näiteks 6. sajandil eKr. Vanad roomlased ja kreeklased reisisid Egiptusesse, kus neid ootas ees erakordne ajalugu, kultuur ja arhitektuur. Suured mõtlejad ja rändurid Herodotos, Quintilianus ja Demokritos ütlesid, et loodust saab mõista ainult temaga vahetu suhtlemise kaudu.

Maaturismi arengu järgmine etapp pärineb renessansiajast. Seejärel viitasid Vives, Montel, More ja teised Lääne-Euroopa renessansiajastu esindajad vajadusele matkamist arendada. 1425. aastal asutas Vittorino de Feltre kooli, kus õpilastele õpetati turismiharjutusi ja tehti mitmepäevaseid matku Alpides.

Hiljem, 17. sajandil, valgustusajastul, hakkasid Rousseau, Libley jt osutama turismireiside vajadusele ja tähtsusele. Nad väitsid, et see on noorte isamaalise kasvatuse vahend. Samal ajal hakkas kujunema õpetus “Looduse tundmisest ja soovist kujundada looduskeskkonnas käitumisnorme”. Lisaks selgitas Rousseau matkamise tähtsust tervisele ning põhjendas noorte treenimise ja kasvatamise teooriat, mis väitis, et reisimine on üks isiksuse kujunemise vahendeid. Seda teost kasutati hiljem Seltzmani, Mutsi ja Jahni töödes.

17.-18. sajandil hakkasid Euroopa riikides tekkima õpetajate ja õpilaste ühepäevased jalutuskäigud ja väljasõidud erinevate kultuuri- ja ajaloomälestiste juurde. Veidi hiljem hakati seda nähtust nimetama ekskursioonideks.

19. sajandi alguses. Lääne-Euroopa riikides tekkis esmakordselt küsimusi inimkeskkonna saastatuse kohta suurlinnades. Selle tulemusena hakkasid tekkima sellised liikumised nagu “Tagasi loodusesse”, tekkisid alpiklubid ja -seltsid.

Erinevalt lääneriikidest on külaturism Venemaal tuntuks saanud suhteliselt hiljuti ja tänapäeval on see üsna noor nähtus. Kuid tänu meie riigi suurepärastele loodusvaradele püüavad paljud Venemaa piirkonnad seda tüüpi puhkevõimalusi arendada.

Maaturismil on mitmeid eeliseid ja probleeme (tabel 1)

Külaturismi eelised Venemaal	Külaturismi probleemid Venemaal
Tööpuuduse vähendamine, uute töökohtade loomise stimuleerimine	Üldtunnustatud riikliku kontseptsiooni puudumine maaturismi arendamiseks
Maaelanike sissetulekute kasv ja elatustaseme paranemine suhteliselt madalate finantskulude juures	Selgelt piiritletud külaturismipoliitika puudumine
Kinnistute ja külade heakorra parandamine, inseneri- ja sotsiaalse infrastruktuuri arendamine	Seda tegevusvaldkonda reguleerivate spetsiaalsete föderaalsete õigusaktide puudumine
Väikeettevõtluse arendamine maapiirkondades, samuti maapiirkondade keskkonnaatraktiivsus	Seda tegevusvaldkonda reguleerivate standardite ja eeskirjade puudumine
Kodutalu toodete valiku laiendamine	Teadmatus elanikkonna enda vaba aja veetmise ressurssidest
Isikliku talu toodete (eelkõige valmistoidukaupade) kohapealne müük	kvalifitseeritud personali puudus
Kohalike vaatamisväärsuste kaitsmise stimuleerimine, kohalike tavade, folkloori ja rahvakäsitöö säilitamine.	Teadmiste ja kogemuste puudumine välis- ja siseturistide teenindamise alal
Maarahva kultuurilise ja tunnetusliku taseme tõstmine
Kohalike eelarvete täiendamine täiendavate tulude kaudu
Ei nõua olulisi investeeringuid ja kasutab peamiselt erafinantseerimisallikaid ning investeering tasub end kiiresti ära;
Leevendab ummikuid kõige populaarsemates turismikeskustes, vähendades "prestiižsetes" piirkondades liiga intensiivse tegevuse negatiivseid keskkonnamõjusid.

Tabel 1 “Venemaa külaturismi eelised ja probleemid”

Seega näeme, et lisaks maaturismi üsna olulistele eelistele meie riigis on ka mitmeid probleeme, mis aeglustavad selle puhkeala arengut ja millele pole veel piisavalt tähelepanu pööratud.

1.2. Külaturismi tunnused ja klassifikatsioon. Maaturismi majutusasutuste klassifikatsioon.

Maaturism on turismitööstuse sektor, mis keskendub maapiirkonna loodus-, kultuuri-, ajaloo- ja muude ressursside ning selle omaduste kasutamisele tervikliku turismitoote loomiseks.

Meie riigi jaoks on maaturism suhteliselt noor puhkeala ja seetõttu pole see veel saanud vajalikku levikut ja populaarsust. Välisriikides on see turismivaldkond aga väga nõutud, mis on seletatav nii linnaelanike vajadusega suhelda loodusega kui ka suhteliselt madalate finantskuludega.

Tavaliselt sisaldab maaturismi pakett:

• Majutus eramajades või kinnistutes;
• Eritellimusel valmistatud toidud keskkonnasõbralikest toodetest;
• Turistidele paikkonna ajaloo, kohalike traditsioonide ja kultuuri tutvustamine;
• Seene- ja marjumatkad;
• Rahvarituaalides osalemine;
• Paadisõit, ratsutamine jne.

Maaturismil on reeglina seitse alamliiki:

1. Agroturism (saagikoristus);
2. Turism (elu maapiirkondades);
3. Turismipraktika kogemus (uute oskuste ja kogemuste omandamine);
4. Gastronoomilised ringkäigud (kohalike roogade ja jookide tutvustus);
5. Sporditurism;
6. Kogukonna ökoturism (ökokogukondade turism);
7. Etnograafiline turism (kohaliku rahva rituaalide ja kommetega tutvumine).

Oluline on öelda, et praktikas ühendab maaturism enamasti mitut alamliiki. Nii saab näiteks turist korraga elada maapiirkonnas, koristada saaki, käia metsas seenel ja marjul jne.

Kõik külaturismi struktuuri kuuluvad majutusasutused on jagatud 5 kategooriasse, madalaim kategooria on 0, kõrgeim 4 (tabel 2)

0. kategooria	1. kategooria	2. kategooria	3. kategooria	4. kategooria
Eraldi hoone ümberehitatud elamuks, väike eraldi maja, suvine pööning, veranda	Omaniku majas eraldi sissepääsuga toad külalistele, eraldi maja, soojustatud katusealune.	Samad tingimused nagu kategoorias 1+	Samad tingimused nagu kategoorias 2+	Eramu, originaalse disaini ja laitmatu välimusega suvila
Joogiveeallikas mitte kaugemal kui 100 m	Joogivesi majas	Auto parkimine kohapeal	Head sissepääsud	Hooldatud ala koos lehtlaga
Magamistoad minimaalse suurusega	Piisavalt suured magamistoad	Eraldi maja fassaad	Külma ja sooja veevarustus, dušš, soe wc	Auto garaaž
Minimaalse suurusega voodid	Ventilatsiooniava või avaneva akna olemasolu magamistoas	Köögis ja saunas külma veevarustuse ja kanalisatsiooni olemasolu	Hästi sisustatud köök kaasaegse elektritehnikaga	WC iga 6 inimese kohta igal korrusel
Kvaliteetne voodipesu ja tarvikud	Puidust voodid minimaalsete mõõtmetega	Suvise dušši olemasolu		Värvitelevisiooni ja telefoni olemasolu
Garderoob külaliste asjade jaoks, nagi	Kvaliteetne voodipesu	Televisiooni võimalus külalistele	Pesumasina kasutamise võimalus	Laitmatu soojus- ja heliisolatsioon
Pesemiskoht majas, suvel maja lähedal, jõe ääres	Riidekapp, riidepuu, öökapid vastavalt külaliste arvule, peegel, akendel paksud kardinad.	Korralik sissepääs majja	Varikatus külaliste autode parkimiseks	Vaba aja veetmise elementide olemasolu (tenniseväljak, laud, piljard, spordivarustus, suusad, mootorsaan, hobused, paat, videokaamera, võrkpalliväljak, kalastusvarustus, matkavarustus jne)
Vannituba koos vajalike tarvikutega	Eraldi köök külalistele (4 inimesele – 12 ruutmeetrit, 6-8 inimesele – 16 ruutmeetrit)	Eraldi tualett külalistele (kui külaliste arv on üle 8)	Varustatud kohad lõõgastumiseks (terrass, lehtla, lilledega rõdu, esik majas jne)
Eraldi köök, köök varikatuse all või varustatud kamin kohapeal. Köögitehnika: 2 põletiga pliit, pliit, söögilaud, toolid, nõud, kapp nõude ja toidu jaoks, maa-alune toiduhoidla	Köögitehnika: pliit vähemalt 2 põletiga, söögilaud külaliste arvule, külmkapp, toidukapp, hästi valitud ja kvaliteetsed nõud.
Hoovis tualett, puhas, korraliku lähenemisega	Maja küte (ahi, gaas, tsentraalne või elektriline)

Tabel 2 “Majutusasutuste klassifikatsioon külaturismi”

Nagu esitatud tabelist näeme, suurenevad eluaseme kategooria kasvades ka külalistele pakutavad mugavused. Seetõttu oleks loogiline väita, et majutusasutuse rentimise maksumus sõltub pakutavatest teenustest.

1. 1. Külaturismi arendamise väljavaated

Maaturism on turismiliik, mis on seotud puhkajate viibimisega maapiirkondades. Turistid tutvuvad maaelu looduse, elustiili, maastiku, põlluharimistraditsioonidega jne.

Meie riik on rikas loodusvarade poolest ning sellel on huvitav ajalugu ja kultuur. Sellest hoolimata pole maaturism Venemaal siiski väärilist populaarsust saavutanud. Kuigi mõned riigi piirkonnad on hakanud arendama maaturismi, puudub endiselt selgelt sõnastatud poliitiline otsus maaturismi toetamiseks ning seetõttu puudub selle tegevusvaldkonna jaoks riiklik programm ega rahaline toetus (sooduslaenusüsteem, maksud ja muud soodustused jne).

Föderaalne sihtprogramm "Maaelu sotsiaalne areng aastani 2013" sõnastab maaturismi korraldamise ülesande. See näeb ette "teabe- ja konsultatsioonikeskuste territoriaalse võrgustiku moodustamise", maaturismi edendamise, "maaelanike koolitamise mittepõllumajandusliku tegevuse korraldamisel, et arendada maapiirkondades alternatiivseid tegevusi". Lisaks pole selle Venemaa turismivaldkonna arendamise kontseptsiooni veel välja töötatud. Küsimus protsessi juriidilise ja rahalise toetuse kohta jääb lahtiseks.

Muuhulgas puuduvad siiani selged juhised või juhised agroturismiobjektide korraldamiseks, puudub välja töötatud agroturismitalude klassifikatsioon ega selle tegevusala litsentsimise kord. Ja see on vaid väike osa sellest, mida on vaja agroturismi kui kaasaegse turismisektori toimimiseks.

Tänapäeval on maaturismi peamisteks algatajateks ja edendajateks haridusasutused, muuseum-kaitsealade ja rahvusparkide juhtkond, erinevad ühiskondlikud organisatsioonid jt.

Venemaa turismiäri on aga sellele turismivaldkonnale juba tähelepanu pööranud. Tekkima hakkasid esimesed ettevõtted, mis tegid koostööd selles sektoris tegutsevate agroturismitaludega, sisuliselt monopolistidena.

Lisaks toetavad mitmes Venemaa piirkonnas piirkondlikud omavalitsused agroturismi. Näiteks Kaliningradi oblastis loodi piirkondlike võimude toel ligikaudu 50 agroturismiobjektist koosnev võrgustik.

Tänapäeval on põllumajandusmaa või ökohotellide tekkimiseks mitu võimalust:

1. Enamasti on tegemist ökoloogiliselt puhastes piirkondades asuvate külalistemajadega, mille omanikel on väikesed talud ja mis pakuvad külalistele mahetoodetest toitu.
2. Mõnikord on juhtumeid, kui ärimehed korraldavad põllumaad nullist. Euroopa mõisad on sageli selle näiteks. Nii tekkis Moskva oblastisse näiteks Konovalovo ökotalu. Siin kutsutakse turiste ööbima külalistemajja, tutvuma põllutööga ja sööma omanike talus kasvatatud mahetooteid.
3. Mõned talupidajad kutsuvad külalisi oma tallu, kus neil on võimalus tutvuda külaelu, talutööde ja karjaga. Siiski tuleb öelda, et seda tüüpi paigutused on üsna haruldased, kuna kahe erineva suuna ühendamine on väga keeruline nii rahaliselt, füüsiliselt kui ka organisatsiooniliselt.
4. Mõnikord tehakse põllumassiivide loomine kohaliku omavalitsuse abiga või rahvusvaheliste projektide raames. Kuid seda nähtust ei esine sageli.

Kahjuks ei saa Venemaa agroturismitoode hinna ja kvaliteedi osas täna veel rahvusvahelisel turul konkureerida. Kuid me ei tohiks unustada, et see turismisuund on meie riigi jaoks uus, välisriikide jaoks aga väga populaarne. Ja seetõttu võib loota, et kui pingutada, võib meie riigi maaturismist saada hea konkurent välismaistele agroturismitoodetele.

Maaturismi pakkumiste kasvu piiravad olulisemad tegurid on:

1. Infrastruktuur. Infrastruktuur on Venemaal väga halvasti arenenud, mis mõjutab negatiivselt turismi ja eriti maapiirkondade puhkemajanduse arengut Venemaal;
2. Valitsuse toetuse puudumine ja asjakohaste õigusaktide puudumine;
3. Ettevõtlustoetuse puudumine mis tahes turismibrändide loomisel ja nende reklaamimisel, eriti maaturism;
4. Info- ja turismibaasi puudumine külalistemajade pakkumise kohta meie riigi siseturul.

Peatükk 2. Turistide teenindamise põhimõtted maaturismi raames.

2.1. Juhtimine külaturismis

Kaasaegne juhtimine ehk mistahes tegevusala juhtimine muutub kompetentsemaks, kui see põhineb üldistel reeglitel, lähenemistel, meetoditel, mille rakendamine praktilises sfääris eristab tõhusaid juhte ebaefektiivsetest.

Turismitegevuses avaldub juhtimine suuremal määral teenindustegevuses, personalijuhtimises ja finantsjuhtimises.

Teenindustegevused hõlmavad järgmist:

• Logistika (energia, telefon, toiduainete ladustamine jne);
• Turvalisus;
• Maksimaalse mugavuse, mugavuse, teeninduse loomine;
• Muude teenuste pakkumine vastavalt individuaalsetele soovidele ja vajadustele.

Materiaalne ja tehniline baas sisaldab:

• Seadmed;
• Tööriistad;
• Kodutehnika.

Need peavad olema tehnoloogiliselt arenenud, lihtsalt kasutatavad ega tohi tekitada tarbetut müra ega häireid, eriti vastuvõtualal. Erilist tähelepanu tuleb pöörata töötajate poolt klientide teenindamiseks kasutatavate seadmete kasutamise ohutusele.

Turismiteenuste juhtimise seisukohalt tuleb esile tõsta:

• Transport;
• Majutus;
• Toitumine;
• Lisateenused ja.

Klienditeenindusprotsess koosneb mitmest etapist:

• Esimene etapp sisaldab lugu pakutava teenuse kohta koos maksimaalse demonstratsiooniga, kasutades erinevat tüüpi teavet, fotosid või Internetis leiduvaid materjale;
• Teenuse osutamise käigus on vaja tarbijalt teavet saada ja sellele õigeaegselt vastata;
• Teenuse müüja ja ostja vahelise majandussuhte protsess peaks põhinema säästlikkuse ja otstarbekuse põhimõtetel;
• Sotsiaalse suhtluse protsess hõlmab formaalseid ja mitteformaalseid suhteid, mis põhinevad inimestevahelistel suhetel;
• Vajalik on järgida ühiskonna poolt kinnitatud või ettevõtja poolt koostatud reegleid ja eeskirju.

Teenindusprotsess omandab sotsiaalkultuurilise tegevuse iseloomu, sealhulgas personali töö, nende professionaalne, tööalane ja sotsiaalpsühholoogiline valmisolek ning eetiliste normide ja reeglite järgimine. Tavaliselt ühendab üks töötaja teenindustegevuses mitu funktsiooni korraga.

Peamine juhtimisülesanne on teenindustegevus. Teenusetarbijaga suheldes on vaja kasutada kõiki tõhusaid meetodeid (näiteks arvamuste vahetamine, ettepanekud, selgitused, päringud jne).

Teenusetarbija teenindamise käigus tuleb järgida järgmisi eeldusi:

• Tarbijate nõudmised ja vajadused ei lange sageli kokku töötajate eesmärkidega. Peamine ülesanne on seda lahknevust minimeerida;
• Suheldes klientidega, on esimeseks küsimuseks pakutava teenuse kvaliteet;
• Kuna üsna sageli ületavad kliendi vajadused ja soovid töötaja ettekujutust teenindusprotsessi tulemuslikkusest, tuleb temaga tuju jälgimiseks pidevalt kontakti hoida;
• Turismis on pakutava teenuse kvaliteeti üsna raske kindlaks teha. Kui kaebust korratakse mitu korda, siis tuleb tunnistada tarbija õigust;
• Teenindustegevuse tulemuslikkus ja tulemuslikkus sõltub suuresti oskusest suhelda klientidega.

Kõige sagedamini tõusevad sotsiaal-kultuurilistes teenustes ja turismis esile individuaalsed soovid ja tarbijate emotsionaalne seisund ning sageli tuleb süveneda klientide probleemidesse, kuulata ära nende arutluskäik, mis ei ole teenusega otseselt seotud. protsessi. Peate mõistma, et tarbija jaoks on see kontakt üsna oluline ja mängib olulist rolli pakutava teenuse üldmulje kujundamisel.

Koolitatud ja kogenud personal ei ole mitte ainult külalistemaja majandusliku efektiivsuse faktor, vaid ka garantii, et klient jääb rahule ja kasutab teenust uuesti. Olenevalt voodikohtade arvust ja kliendivoo intensiivsusest saab külalistemaja majandada 1 kuni 3 inimest.

Külalistemaja kõige tõhusamaks toimimiseks peavad töötajad vastama teatud nõuetele. Seetõttu on väga oluline, et töötajad saaksid teha mitut tüüpi töid võrdse kvaliteediga. Näiteks saab külalistemaja perenaine vastu võtta ja majutada külalisi, valmistada hommikusööke, tagada ruumide, tehnika ja inventari sanitaar-hügieeniline seisukord. Maja omanik saab omakorda teha koostööd reisikorraldajaga, osutada giidi, tõlgi, autojuhi teenuseid ning suhelda valitsuse kontrolliasutustega. Eraettevõtluse edu sellises ettevõtluses sõltub enamikul juhtudel külalistemaja omanike isikuomadustest.

Teenindusprotsessi juhtimisel saame soovitada selliseid meetodeid nagu organisatsioonilis-administratiivne, sotsiaalpsühholoogiline ja majanduslik.

Näiteks saab klientidele välja töötada sise-eeskirjad, mis oleks nendega eelnevalt kokku lepitud. Soovitaks pidada külalisteraamatut, mis aitab jälgida külaliste meeleolu.

Majanduslikest mõjutamisviisidest võib soovitada erinevaid soodustusi, näiteks allahindlusi püsiklientidele, kingituste ja suveniiride esitlemist klientidega hüvasti jätmisel jne.

Sotsiaalsed ja psühholoogilised meetodid hõlmavad külaliste kaasamist ühisesse protsessi, maatöö demonstreerimist ja kohtumist piirkonna silmapaistvate isiksustega.

Praktikas on vaja mitte ainult loetletud meetodeid ja meetodeid juhtimises rakendada, vaid ka näidata oma initsiatiivi ja huvi protsessi vastu.

2.2. Külalistemaja töö korraldamine maaturismi alal

Turisti viibimine igas hotellimajas algab tema vastuvõtust ja külalisena registreerimisest. Oluline on teada, et väliskülaliste vastuvõtmine ja viibimine mõisa territooriumil on võimalik alles pärast nende registreerimist migratsiooniteenistuse piirkondlikus büroos (politseiosakonnas) 3-7 päeva jooksul pärast riigipiiri ületamist. Reisikorraldajaga koostöö korral tegelevad turistide registreerimisega reisibüroo töötajad.

Kui külalistemaja omanikud töötavad üksikettevõtjana, tuleb saabuvate külaliste üle arvestust pidada. Lisas 1 on toodud külaliskaardi vormi näidis.

Peale saabuvate külaliste registreerimist on külalistemaja töötajad kohustatud turiste teavitama elamisreeglitest ja tuleohutusnõuetest.

Nende vahel sõlmitud leping mängib olulist rolli hotellimaja omanike ja turistide suhetes tulevikus.

Peamine teenus, mida kõik turismimajutusettevõtted pakuvad, on külaliste ajutine majutamine. Peamised kriteeriumid osutatavate teenuste kvaliteedi määramisel on mugavus ja elamismugavus. Külalistemaja külalistetoad ning muud elu- ja olmeruumid peavad olema kogu aeg puhtad ja korras ning ebameeldiva lõhnata.

Külaliste paigutamisel on oluline teavitada, et voodis on suitsetamine keelatud, kuna see on 60% tulekahjude põhjus.

Soovitav on, et majutamist reguleeriks kinnistu omanike koostatud sise-eeskirjad, mis vastavad sanitaar- ja tuleohutusnormide põhinõuetele ning lepitakse kokku partnerreisikorraldajaga.

Lisaks on juhtudel, kui olenemata külalistemaja omanikest kostub maja öösel välis- või sisemüraallikatest, tuleb külalisi sellest eelnevalt hoiatada.

Külalistemaja pidamise üks olulisi komponente on toit. Arvatakse, et korralik toitlustus igas hotellis teeb sellele au.

Toitlustamine on külalistemajade oluline eelis tavahotellide ees. Erinevalt hotellidest mahub majja korraga piiratud arv külalisi ning nende maitseid on lihtsam pakkuda kui sadade turistide eelistusi hotellis. Lisaks valmistatakse mõisates toitu keskkonnasõbralikest toodetest, mis on tänapäeval nii oluline.

Oluline on arvestada, et nii kodu- kui ka välisturistid on puhkusel toidu osas väga valivad. Selle põhjuseks võivad olla konkreetse rahva geograafilised, kultuurilised, religioossed või muud tegurid ja traditsioonid, aga ka puhkaja isiklikud kapriisid.

Taimetoitlased pole välismaalaste seas haruldased ja neile piisava toitumisega Venemaa tingimustes pole mõnikord nii lihtne tagada.

Lisaks on külaliste religioonil suur mõju toidutarbimise olemusele. Näiteks hindud ei söö loomset päritolu toitu ja juudid sealiha, pidades seda räpaseks loomaks.

Absurdsete olukordade vältimiseks toitlustamisel peate järgima järgmisi reegleid:

1. Tuleb välja selgitada külalise soovid, kas selle või teise toidu tarbimine sõltub tema usutunnistusest, vastupanuvõimest allergiatele jne;
2. Tähtis on teavitada külalisi omatehtud erialadest ja selgitada välja nende seos kasutatud toodetega;
3. Menüü tuleb eelnevalt külalistega läbi arutada.

Paljud professionaalselt tegutsevad külalistemajad pakuvad külalistele üksikasjalikku hommikusöögimenüüd koos hindadega. Üksikasjaliku hommikusöögimenüü näide külalistemajas on toodud lisas 2.

Teine oluline tegur iga külalistemaja töös on külalistele turvalise viibimise tagamine. See kontseptsioon kehtib peaaegu kõigi agroturismiettevõtete tegevuse aspektide kohta.

Venemaa külalistemajade klientide potentsiaalset ohtu kujutavad tegurid on toodud lisas 3.

Külalistemajas on klientide turvalisuse tagamisel oluline roll nii välistel kui ka sisemistel teguritel.

Väliste tegurite hulka kuuluvad äritegevuse poliitiline ja sotsiaalmajanduslik keskkond. Need ei sõltu pärandvara omanikest ega nende külalistest.

Sisemisi tegureid mõjutavad täielikult nii turistid kui ka külalistemaja töötajad. Need tegurid hõlmavad klientide turvalise majutamise küsimusi majas, sanitaar- ja hügieenistandardite järgimist, kohaliku tule- ja epidemioloogilise ohutuse tagamist külalistemajas jne.

Lisaks peab kinnistu omanik nii enda kui ka turistide täieliku ohutuse tagamiseks kindlustama oma ettevõtte ettenägematute olukordade vastu.

Euroopas, kus külaäri on üsna populaarne, jälgivad kohalikud omavalitsused seda tegevusvaldkonda rangelt ja kontrollivad regulaarselt külalistemajade omanike kindlustust.

Tavaliselt sisaldab maaturismi tavateenuste paketti majutust külalistemajas ja toitlustust. Kõik muud teenused on tasulised ja liigitatakse lisateenusteks.

Maaturismi lisateenused on vajalikud nii uute klientide meelitamiseks kui ka juba tulnute seas korduva puhkuse soovi tekitamiseks antud kohas ning konkurentsivõime tõstmiseks.

Lisateenuste kvalitatiivse ja kvantitatiivse koosseisu määravad külalistemaja omanikud ning see kujuneb sõltuvalt kliendi nõudlusest. Kõige populaarsemad lisateenused on toodud tabelis 3.

Teenuse kategooria	Teenuste liigid	Märkmed
Side	Kaug- ja/või rahvusvaheline telefoniside, side, internetiühendus	Vajalik on välja selgitada B&B ja sideteenuseid pakkuva ettevõtte suhe kaug- ja rahvusvaheliste kõnede eest tasumisel. Tavaliselt on rahvusvahelise side järele kõige suurem nõudlus. Lisaks on külalistemaja oluliseks eeliseks Interneti-juurdepääsu olemasolu.
Ekskursiooniteenused	Sertifitseeritud või koolitatud giidi ja/või tõlgi teenused	Koolitatud ja kogenud giidi ja/või tõlgiga saab B&B pakkuda lühiekskursioone piirkonda, kultuuri- ja ajaloomälestistesse, ehitistesse, näitustesse jne.
Täiendav toit	Valmistatud lõunasöök (lõunasöök), pärastlõunatee, õhtusöök. Väikeste puhvetite, bankettide, piknikute korraldamine	Tavaliselt sisaldab külalistemaja hind ainult hommikusööki. Kõik, mida hommikusöök ei sisalda, on lisatasu eest. Selle teenuse osutamiseks peab teil olema teatud kogemus ja oskused;
Aja veetmine looduses	Metsamarjade, puuviljade, seente kogumise korraldamine. Väikeulukite kalapüük ja jaht loa või litsentsiga. Erinevate jalgsi- ja ratsutamismarsruutide korraldamine, rafting jne.	Selliseid lisateenuseid on soovitatav osutada maapiirkondades, arvestades ohutustegurit.
Animatsiooniteenused	Kohalikele traditsioonidele ja rahvuslikele eripäradele vastava kultuuri- ja mänguprogrammi korraldamine (rahvapidustused, ennustamine, rahvatöö jne).	Seda tüüpi teenus on atraktiivne tegur ja konkurentsieelis ning rahuldab peaaegu kõigi turistide kategooriate vajadusi.
Muud teenused	Põllumajanduslike turismitalude tegevuse raames pakutakse külasuuna külastust, põllutöömasinate juhtimise koolitust jne.

Tabel 3 “Maaturismi lisateenuste põhiliigid”

2.3. Näide küla külalistemaja äriplaanist

Küla külalistemaja korraldamiseks võib sobida iga maakinnistu - kas majaomaniku oma või uuel alal kätt proovima mineva ärimehe soetatud.

Äsja loodud ettevõte Domik v Derevne LLC hakkab pakkuma turismiteenuseid ökoloogilise ja maaturismi valdkonnas.

Ettevõtet juhib asutaja ja peadirektor Maryanova Marya Ivanovna.

Asutatud ettevõtte põhieesmärgiks on ökoloogilise ja maaturismi teenuste osutamine.

Domik k Derevne LLC suudab turul edukalt konkureerida, kuna pakub järgmisi teenuseid:

• Majutus mugavates tingimustes;
• kalapüük;
• Männimetsas jalutamine, marju ja seeni korjamine;
• Külasauna külastus.

Äriplaani põhinäitajad:

Eeldatakse, et selle hotellimaja klientideks saavad venelased.

Domik v Derevne LLC on reisikorraldajate reklaamitavate teenuste pakkuja.

Ettevõte juhindub oma tegevuses Vene Föderatsiooni tsiviil- ja maksuseadustest, põhikirjast ja asutamislepingust, samuti ettevõtte toimimise teatud aspekte reguleerivatest sisedokumentidest.

Personalitabel on esitatud tabelis 4.

Tabel 4 "Domik v Derevne LLC töötajate nimekiri"

Sotsiaalsete vajaduste katteks tehtavate sissemaksete arvutamine:

Venemaa pensionifond on 26%.

∑ Pensionifond РВ = (palgafond*pensionifondi sissemaksete protsent)/100% =

=(56*26%)/100% = 14,56

Kohustuslik haigekassa on 2,9%.

∑ Kohustuslik haigekassa = =(56*2,9%)/100%=1,624

Sotsiaalkindlustusfond on 6%

∑ Sotsiaalkindlustusfond = (56*6%)/100% = 3,36

Sotsiaalsete vajaduste sissemaksed = 19 544 tuhat rubla/kuus.

Seega on tööjõukulud 75 544 tuhat rubla kuus.

Konkurentsivõimeline hinnakujundusmeetod on tõhusam, kuid Domik K Derevne LLC hakkab seda kasutama koos kulumeetodiga, mis võimaldab turule siseneda reaalsete hindadega, mis taluvad konkurentsi ja stimuleerivad tarbijate nõudlust ning tagavad teatud kasumi.

Lõpliku hinnatase määrab pakkumise ja nõudluse suhe. Turismiteenuste hinnad on fikseeritud tasemel, kus pakkumine võrdsustub nõudlusega. Kuni nõudlus ületab pakkumise, tõusevad hinnad pidevalt, aga niipea, kui nõudlus ületab pakkumise, hakkavad hinnad langema.

Domik v Derevne LLC hinnapoliitika on toodud tabelis 5.

Tabel 5 "LLC "Domik v Derevne" hinnapoliitika

Sarnaste ettevõtete kogemus näitab, et kõige tihedamad kuud on maist septembrini (25 päeva kuus).

Vähem aktiivne – oktoober, november, aprill (15 päeva kuus).

Mitteaktiivsed kuud on detsembrist märtsini (10 päeva kuus).

Arvutamisel kasutame keskmist hinda:

(2900+1500) / 2 = 2200 rubla päevas.

Kokku on külalistemajas 5 tuba (10 voodikohta): 2 sviiti ja 3 turistiklassi tuba.

Optimistlik prognoos põhineb tingimusel, et tootmisvõimsus täitub 90% ja pessimistlik – 60% (tabel 6).

Tabel 6 “Hotellimaja LLC “Domik v Derevne” hõivatuse prognoos”

Nagu tabelist näeme, on erinevus optimistliku ja pessimistliku prognoosi vahel märkimisväärne. Sündmuste areng pessimistliku prognoosi järgi on aga võimalik vaid siis, kui ei pingutata nõudluse tekitamise ja müügi stimuleerimise nimel.

Nüüd saate teha müügiprognoosi (tabel 7).

Tabel 7 "Müügiprognoos"

Tabeli 7 jätk

Külalistemaja sisustamiseks peate ostma uue varustuse ja mööbli. Tabelis 8 on näidatud selleks vajalikud kulud.

Tabel 8 “Külalistemaja sisustamise kulud”

*Märkus: hinna sees on elamu, sauna, köögi ja söögitoa tehnika maksumus.

Investeeringute rahastamine on kavas teostada projekti korraldajate omavahendite arvelt.

Tabelis 9 on näidatud igakuised püsikulud.

Tabel 9 "Keskmised igakuised kulud"

Tabel 9 ei sisalda toidukulusid. Nende arvutus kuude lõikes on toodud tabelis 10.

Tabel 10 "Toidukulud"

Tabeli 10 jätk

Seega saate asuda koostama ettevõtte esimese tegevusaasta finantsplaani (tabel 11)

	2016-2017
	mai	juunini	juulil	august	septembril	oktoober	novembril
Tulu, tuhat rubla	506	506	506	506	506	308	308
	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127
	36,8	36,8	36,8	36,8	36,8	22,4	22,4
Kogukulud, tuhat rubla.	150,927	150,927	150,927	150,927	150,927	136,527	136,527
	355,073	355,073	355,073	355,073	355,073	171,473	171,473
Tulumaks, tuhat rubla.	85,22	85,22	85,22	85,22	85,22	41,15	41,15
	269,853	269,853	269,853	269,853	269,853	130,323	130,323

Tabel 11 “LLC “Domik v Derevne” finantsplaan”

	2016-2017
	detsembril	jaanuaril	veebruar	märtsil	aprill	Kokku
Tulu, tuhat rubla	198	198	198	198	308	4246
Kuu keskmised kulud, tuhat rubla.	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	1369,524
Toidukaupade kulud kuus, tuhat rubla.	14,4	14,4	14,4	14,4	22,4	308,8
Kogukulud, tuhat rubla.	99,727	99,727	99,727	99,727	136,527	1563,124
Kasum enne makse, tuhat rubla.	98,273	98,273	98,273	98,273	171,473	2682,876
Tulumaks, tuhat rubla.	23,59	23,59	23,59	23,59	41,15	643,91
Jaotamata kasum, hõõruda.	74,683	74,683	74,683	74,683	130,323	2038,966

Tabeli jätk. üksteist

Teades investeeringu kogusummat (114 127 tuhat rubla), arvutame investeeringu tasuvusaja:

114,127/2038,966 = 0,06 aastat.

Arvutame tasuvuspunkti, mis võimaldab meil kindlaks teha, millal projekt lakkab olemast kahjumlik.

Arvutuste valemid:

Panuse marginaali suurus = puhastulu –

– muutuvturustuskulud

Tasuvuspiir (mittetulunduskäive) vastab müügimahule, mille juures ettevõtte kasum on võrdne nulliga.

Tasuvuspiir = püsikulud 100%

sissemakse marginaali osa

Ettevõtte finantstugevuse marginaal (FSF):

FFP = tulu – tasuvustulu müügimaht 100%

Toome ära tasuvuspiiri arvutused tabelis 12.

Tabel 12 "Katlustasu piiri määramine"

Domik v Derevne LLC tulud peavad olema vähemalt 114,72 tuhat rubla. kuus, et hakata kulusid hüvitama ja kasumit teenima.

Arvestades, et planeeritud perioodi keskmine igakuine müügimaht on 353,8 tuhat rubla. kuus (4246/12 kuud), siis on kriitiline müügimaht 32,4% (114,72/353,8*100%) sellest mahust.

Finantstugevuse marginaal on 67,6%. See võimaldab ettevõttel enamikus võimalikes olukordades tegutseda kahjumita ja planeeritud tootmismahu mittesaavutamise korral vähendada seda 32,4% -ni.

Rahaliste vahendite investeerimine selle projekti elluviimisse on tulus, kuna see annab:

• stabiilse kasumi saamine;
• kõrge finantstugevuse marginaal;
• Sellise mastaabiga projekti kapitaliinvesteeringute kiire tasuvusaeg.

Järeldus

Enne selle kursusetöö kirjutamise alustamist seadsime eesmärgid ja eesmärgid.

Käesoleva töö eesmärgiks oli käsitleda ja uurida külaturismi korraldamise teoreetilisi aspekte ning klienditeeninduse iseärasusi selles tegevusvaldkonnas.

Selle eesmärgi saavutamiseks lahendati järgmised ülesanded:

• Uuritud on külaturismi arengulugu maailmas ja Venemaal;
• Uuritud on külaturismi tunnuseid ja klassifikatsiooni;
• Uuritud on maaturismi majutusasutuste klassifikatsiooni;
• Hinnatakse külaturismi arengu väljavaateid Venemaal;
• Kaalutakse majandamist külaturismis;
• Uuritud on maaturismi külalistemaja töö korraldamise iseärasusi;
• Välja on töötatud umbkaudne äriplaan maaturismi külalistemaja pidamiseks.

Maaturism on turismitööstuse sektor, mis keskendub maapiirkonna loodus-, kultuuri-, ajaloo- ja muude ressursside ning selle omaduste kasutamisele tervikliku turismitoote loomiseks.

Külaturism hakkas arenema iidsetel aegadel ja on tänapäeval Euroopa riikides laialt levinud. Kuid meie riigi jaoks on see nähtus suhteliselt uus ja ei ole väga nõutud. Selle turismivaldkonna arengut takistavad sellised probleemid nagu:

• Üldtunnustatud riikliku kontseptsiooni puudumine maaturismi arendamiseks;
• Selgelt määratletud külaturismi poliitika puudumine;
• Seda tegevusvaldkonda reguleerivate spetsiaalsete föderaalsete õigusaktide puudumine;
• seda tegevusvaldkonda reguleerivate standardite ja eeskirjade puudumine;

Nende probleemide lahendamine ei aita kaasa mitte ainult maaelanike elatustaseme parandamisele, vaid mängib olulist rolli ka sotsiaalmajandusliku ettevõtluse likvideerimisel.

Bibliograafia

1. Akulenok D.N. Ettevõtte äriplaan. 5. väljaanne ümber töödeldud ja täiendav – M., 2006. – 268 lk.
2. Babkin A.V. Turismi eriliigid. Õpetus. Rostov Doni ääres: Phoenix, 2012. – 252 lk.
3. Bardin K.V. Turismi ABC. –M.: KNORUS, 2008.
4. Daft R.L. Juhtimine. – Peterburi: Peeter, 2005. – 354 lk.
5. Drozdov, A.V. Ökoloogilise turismi alused: õpik. – M.: Gardariki, 2011. - 271 lk.
6. Zorin, I.V., Kvartalnov, V.A. Turismientsüklopeedia, 2010.
7. Ilyina E.N. Reisibüroode tegevusalad: Turismiturg ja ettevõtlus. – M., 2005.
8. Kvartalnov V.A. Turism - M.: Rahandus ja statistika, 2007.
9. Kosolapov, A.B. Ökoloogilise turismi teooria ja praktika: õpik / A.B. Kosolapov. – M.: KNORUS, 2005.-240 lk.
10. Nesterova N.A. Soovitused maakülalistemajade korraldamiseks. Õppe- ja metoodiline käsiraamat. – M. “Hõbetaiga”, 2011.
11. Papiryan, G.A. Turismi ökonoomika. – M.: Statistika, 1992. – 209 lk.
12. Pelikh A.S. Äriplaani. –M.: Eelnev, 2007. – 301 lk.
13. Loodus – Kultuur – Turism: Digest/Koostanud: M.V. Smirnova, N.V. Laptev, AGIIK. Kultuuri ja kunsti teadus- ja teabekeskus; Kultuuriteaduste osakond. – Barnaul: kirjastus AGIIK, 2004.- 281 lk.
14. Sergejeva, T.K. Ökoturism: õpik. – M.: Rahandus ja statistika, 2012.- 360 lk.
15. Tarasenok, A. Ökoloogilise turismi liigid.//Turism ja rekreatsioon, 2000. Nr 21 – 21 lk.
16. Hrabovtšenko, V.V. Ökoturism: õpetlik ja metoodiline käsiraamat. – M.: Rahandus ja statistika, 2003. – 208 lk.
17. Yagovets, V.S. Ratsionaalse keskkonnajuhtimise alused turismitegevuse korraldamisel. Ökoloogia ja turism: õpik. loeng kursusest “Turismigeograafia” eriala üliõpilastele “Turismivaldkonna korraldus ja juhtimine” / autor-koostaja V.S. Yagovec; AltGAKI. - Barnaul: AltGAKI kirjastus, 2005-21s.

Rakendused

2. lisa

Tooted Üksused	Üksuse mõõt	Ühiku maksumus	KogusKvantiteet	Summa Kulud
100% puuviljamahl (100% looduslik puuviljamahl)	liiter / liiter	40	0,5	20
Tee, kohv	pakett	2,5	2	5,00
Piim	ttr/liiter	17,00	0,5	8,00
Manna, kaerahelbed, riisipuder (teravili)	200 r/g	8,00	1	8,000
Värsked puuviljad	kg/kg	60,00	0,4	24,00
Munakuder/keedetud munad	10 shg/tk	20,00	2	4
Peekon	kg/kg	90,00	0,1	9,00
Vorstid	kg/kg	70,00	0,1	7,99
Tomatid	kg/kg	50,00	0,1	5,00
Röstsaid	10 tk/tk	15,00	2	2,00
Jam	200 r/g	40,00	0,25	10,00
Või	200 r/g	16,00	0,25	4
Kokku	106.00 RRU
Kokku USA dollarites (1 USD=27,50 RRU)	3,85 dollarit

Lisa 2 “Näide külalistemaja üksikasjalikust hommikusöögimenüüst”

3. lisa

Kategooriad	Välised tegurid		Sisemised tegurid
	Ähvardused	Ärahoidmine	Ähvardused	Ärahoidmine
Turistide isiklik ja vara ohutus	Isiku- ja varavastased süüteod	Külalisi on vaja eelnevalt hoiatada kuritegevuse olukorrast linnas, külas, territooriumil	Konfliktid peredele ja külalistele mõeldud territooriumi piiritlemisel	Soovitatav on rangelt eristada pere-, külaliste- ja ühiskasutuse alasid. Hoiatage külalisi eelnevalt kasutuskohtade piiritlemisest
	Epideemiad, pandeemiad, puukentsefaliidi oht jne. Epideemiad, pandeemiad, oht puukide kaudu leviv entsefaliit, düsenteeria, salmonelloos jne.	Keerulisest epidemioloogilisest olukorrast on vaja ette teatada, hoiatada vaktsineerimisvajadusest jne. Soovitada metsa minevatel turistidel kanda sobivat riietust	Haigused, halb enesetunne, mürgistus metsapuuviljadest, seentest jne.	Vajalik on esmaabikomplekti olemasolu ning kiire juurdepääs erakorralisele kliinilisele ja elustamisabile. Esmaabi andmise põhioskused on soovitatav õpetada ühele pereliikmele.
Majutus	Elektri-, vee-, soojusvarustuse väljalülitamine hädaolukordades	Hoiatage külalisi eelnevalt võimalikest probleemidest piirkonnas. Soovitatav on omada autonoomseid vahendeid ja soojade riiete komplekte. Toidu- ja joogiveevarud	Tuleohtlikud olukorrad külalistemaja omaniku süül (tegevusetuse) külalistemaja elektrijuhtmete, elektriseadmete, tuleohtlike esemete ja ainete mittenõuetekohase hoidmise ning suitsetamise tõttu.	Omanikud on kohustatud jälgima kodumasinate elektrijuhtmestiku töökorda ja hoidma nõuetekohases korras tule- ja plahvatusohtlikke aineid ning laskemoona.
			Tuleohtlikud olukorrad külaliste süül (tegevusetuse) elektriseadmete rikke, tuleohtlike esemete ja ainete ebaõige ladustamise ning suitsetamise tõttu	Külastajatele tuleb sisseregistreerimisel meelde tuletada tuleohutusnõudeid, teatud kohtades suitsetamist või toas suitsetamise reegleid
Toitumine	Mürgistus seoses külaliste poolt väljaspool külalistemaja ostetud halva kvaliteediga toodetega	Külalisi on vaja hoiatada võimalike ebakvaliteetsete toodete, toodete aegumiskuupäevade määramise meetodite eest ning soovitada teatud toidu- ja toitlustuskohti.	Mürgistus külalistemajas valmistatud toidust	Tuleb jälgida toitude kvaliteeti, millest külalistele toitu valmistatakse. Osta ainult värsket toitu.

Lisa 4. “Venemaa külalistemajade klientide võimalikud ohutegurid”

Dmitruk O.Yu. “Ökoloogiline turism: kaasaegsed juhtimise ja turunduse kontseptsioonid”, 2004 – 192 lk.

Shilova S.E. “Roheline maja: maaturismi korraldamise käsiraamat”, 2010 – 104 lk.

Vene Föderatsiooni valitsuse 3. detsembri 2002. aasta määrus "Föderaalse sihtprogrammi "Maaelu sotsiaalne areng aastani 2013" kohta