Gražus biuras – yra savanoriškas sveikatos draudimas, atlyginimas turguje. Vadovas paliko malonų įspūdį, personalas – neutralus. Apskritai, nieko neįprasto, jie atsakė greitai, kol nusprendė atsisakyti, matyt:
Dalyvavau 2 pokalbiuose ir taip pat laikiau testą. Jokių atsiliepimų negavau. Įmonė aktyviai kuria savo įvaizdį ir pozicionuoja save kaip vakarietišką, tada galėtų atsiliepti į visus kandidatus, manau, nėra taip sunku parašyti „ačiū, netiki“.
08.11.18 09:29 MaskvaAleksejus,
Laba diena. Turėjau interviu „Simple“ kompanijoje Odincove. Prašau pasakyti, kas jau viską sutvarkė, kaip žadėjo. Baltas atlyginimas oficialus atlyginimas. Arba apgaulė. Ar verta palikti karinį darbą? Arba iškeisiu ylą į muilą
06.10.18 13:25 MaskvaAntonas Hawkeye,
Radau kelias laisvas darbo vietas šiai įmonei: sandėlininko, sandėlio darbuotojo, prekybininko. Į Odintsovo rajoną. Svetainėje rodomas 55 tūkstančių rublių atlyginimas. Patogi vieta. Gyvenu netoli metro stoties su mažai paslaugų, iš kur įmonių transportas važiuoja į darbą. Pamaininis darbo grafikas, nežinomas, bet norėčiau 3/3. Na, jei ne svajonių darbas, aš viskuo patenkintas. Taigi paverčiau lūpą.
Atsiliepkite ten jau dirbančius ar dirbusius darbuotojus. Nepatingėkite ir atsakykite, ar viskas, kas nurodyta šalia teigiamoje apžvalgoje, atitinka. Koks ten oficialus atlyginimas (nurodyta 55 tr), ar duoda pinigus vokeliuose ir kiek duoda. Koks darbo grafikas, kitu atveju svetainėje rašoma, kad pamaininis, bet pamainos nenurodytos. Kiek valandų pamainoje? Ar mes vėluojame darbe ar dirbame nuo...
08.08.18 15:17 MaskvaMykolas,
Įspūdžiai iš pokalbio yra neutralūs.
Klausimas tiems, kurie dirba Odintsovo sandėlyje. Komercinių paslapčių nesikratysiu, paklausiu taip: ar prasminga pereiti pas jus nuo 40-45 tūkst. atlyginimo (į rankas)? Ar aš laimėsiu, ar pralaimėsiu, ar išlaikysiu savo? O kaip iš tikrųjų (o ne pagal vadovus) viskas su grafiku?
29.05.18 09:49Krasnodaro miestasKristina,
Bandžiau patekti į Simple čia, Krasnodare, nes jie yra patogiai šalia mano namų ir socialinis paketas geras. Deja, „baltųjų“ įmonių regionuose nėra daug. Tiesiog pagal testo rezultatus neturėjau pakankamai taškų, todėl pirmenybę teikė kitam kandidatui, bet pasakė, kad galbūt bus atviras kitas pasiūlymas. Įspūdis iš komandos buvo teigiamas, kompetentingi vadovai, ypač...
Per interviu to nepastebėjau.
06.05.18 13:23 MaskvaAnoniminis,
27.02.18 12:20MaskvaAna,
Išvykau studijuoti į užsienį, grįžęs mielai grįšiu į kompaniją. Labai stipri vadovų komanda, visiškai baltas atlyginimas, dažnai virš rinkos, gražus ofisas su gera virtuve, puikios socialinės paslaugos. plastikinis maišelis. Niekas nesusigaudo vėlavęs penkias minutes. Įmonė auga, vystosi, atidaro filialus ir vynines.
Lauke šąla ir sninga. TSUM su spalvingomis lemputėmis flirtuoja su praeiviais. Už kelių žingsnių yra Kuznetsky Most triukšmas. Naujasis vyno prekybos įmonės Simple Wine & Bar svečius pasitinka stiklo ir medžio languotu fasadu, žėrinčiu ženklu ir veranda klastingais laipteliais. Viduje triukšminga, sausakimša, karšta, o po kelių minučių irgi tvanku. Aplinkui cementas, grubios raudonos plytos, lentynos su vynu, langas su vaizdu į šurmuliuojančią virtuvę ir užrašas ant sienos „Aš paprastas, bet ne per daug“. Ant lubų kabo šviesios konstrukcijos, kurios apšviečia daugybę kartu suklijuotų stalų, iškreipiant maistą ir vyną. Prie įėjimo šurmuliuoja padavėjai. Į naujai atvykusius lankytojus jie ne iš karto atkreipia dėmesį, o kai atkreipia dėmesį, iškart nusiunčia į rūsį, kur yra drabužių spinta, tualetas ir vyno butikas. Butikas yra gražus, lengvas, medinis, su dideliu vynų pasirinkimu. Ten daug darbininkų, jie kažką bando, pila, perstato, bendrauja su klientais, o tik rūbininkė niūriai stovi nuošalyje ir be žodžių priima ir išduoda viršutinius drabužius.
„Simple Wine & Bar“ meniu yra kuklus, bet ne ambicingas. Vardai bando flirtuoti su svečiais, pasitelkia humorą, siekia žavėti neįprastumu. Kartais pavyksta, bet dažniau – ne. Akcentas stengiasi būti originalus, tačiau per daug nenuplaukia į naujovių vandenis, mieliau plaukia šalia pažįstamos Europos.
Maistas taip pat bando puikuotis savo išskirtinumu ir originalumu, tačiau iš tikrųjų virtuvėje gaminami sumaišties ir disbalanso prisotinti patiekalai.
Duonos krepšelis, 0 ₽
Įspūdingos alyvuogės arba alyvuogės 50 g., 150 ₽
Kitas žvilgsnis į karpačio – su pūstu sūriu ir marinuotais burokėliais, 500 ₽
Šiltos salotos su jautienos nugarine ir baklažanais, 650 ₽
Pho, bet ne Bo, 550 ₽
Jautienos nugarinė su minkštomis bulvėmis, 1200 ₽
Kažkada rizotoje - antis, moliūgai ir serbentai, 450 ₽
, 300 ₽
Vyno angelo akcija „Dvi rankos“, Širazas 2016 (Australija), 3237 ₽
„Duonos krepšelis“ atsirado kelių brandintos duonos gabalėlių pavidalu, kurie gerokai prieš mano pasirodymą buvo išsausėję.
Patiekalas neįprastu pavadinimu „Another take on carpaccio su pūstu sūriu ir marinuotais burokėliais“ atrodė labai įspūdingai ir apetitiškai, tačiau skonis nuvylė. Prie šiltų plonų žalios jautienos griežinėlių gardėjo burokėliai, kriaušės, salotų mišrainė ir purslai smarkaus pelėsinio sūrio, kuris iškart visą iniciatyvą perėmė į savo rankas. Be jo, patiekale nieko daugiau nebuvo, todėl įstaiga iššvaistė savo pinigus jautienai, be jos viskas būtų buvę taip pat.
„Fo, bet ne Bo“ buvo ne tik ne Bo, bet ir ne Fo. Vietoj deklaruotos „vietnamietiškos“ sriubos dubenyje buvo rusvas „parduotuvinių“ azijietiškų miltelių skonio sultinys, su elastingais baltais beskoniais žuvies kukuliais, per minkštais makaronais ir daug šviežių žolelių. Skonis keistas, sulaužytas, atstumiantis.
„Šiltos salotos su jautienos nugarine ir baklažanais“ man pristatė neryškų vėsiai keptų baklažanų ir šiltų, sultingumą praradusių mėsos gabalėlių derinį. Valgyti buvo galima, bet be didelio džiaugsmo ir tik numalšinti alkį.
„Jautienos nugarinė su minkštomis bulvėmis“ buvo perpjautas mėsos gabalas, kurį padavėja mergina kategoriškai atsisakė vadinti „filė“. „Ne filė“ gulėjo tarp trijų putėsių apskritimų, kurie buvo pagardinti keptais grybais ir žolelėmis. Mėsa buvo vidutiniškai reta, vidutinės kokybės, vidutiniškai sultinga ir vidutiniškai minkšta. Putėsiai pasirodė vidutiniškai erdvūs, saldūs ir labai gerai papildė visai ne mėsą, o skanius, ryškius grybus. Ne šedevras, bet geriau nei kiti Simple Wine & Bar kūriniai.
Dalį gaminimo proceso „Kažkada rizotoje antiena, moliūgas ir serbentai“ galėjau stebėti savo akimis. Prie lango pasirodė jaunas vyras su keptuve, kurioje buvo verdamas rizotas. Iš pradžių jis laikė keptuvę pakabintą, maišė ir ragavo jos turinį. Tada jis padėjo ją po šilumos lempa ir išėjo. Maždaug po trijų minučių jaunuolis grįžo, pasiėmė keptuvę, vėl viską išmaišė ir padėjo ant gretimo stalo. Risotto stovėjo dar keturias minutes, po to migravo atgal po lempa, o tada įsigijo papildomų ingredientų ir atiteko man. Viso šio proceso rezultatas – moliūgų ryžių košė su serbentų uogienės taškeliais. Kaip košė valgoma, kaip rizotas liūdna.
Dėl ankstesnių virtuvės klaidų desertas turėjo būti repas. „Kraujinio apelsino fondantas ir šerbetas“ pasirodė gerai. Šokoladas buvo apčiuopiamas, įdaras pasklido po lėkštę, lengvas aitrumas puikiai balansavo su tešlos saldumu, tad jokių priekaištų.
Bet turėjau priekaištų dėl paslaugos. Padavėjai selektyviai stebėjo staliukus, prie vienų prieidavo, o kitų nepastebėdavo. Stalo įrankius ir nešvarias lėkštes jie keitė tik paprašę; Kadangi restorane nebuvo vyno sąrašo, patys padavėjai kalbėjo apie vyno pozicijas, tačiau tai padarė itin neefektyviai ir labai greitai pokalbis nuvirto iki klausimo: „Ko būtent tu nori? Šio požiūrio problema buvo ta, kad nesant aiškaus laisvų pozicijų sąrašo, atrankos procesas virto savotišku viktorinos konkursu, kurio iškart norėjau atsisakyti. Kažkaip sutvarkęs užsakymą, paėmiau butelį vyno parduotuvės kaina su 30 procentų antkainiu ir pradėjau laukti. Netrukus prie stalo pasirodė someljė mergina su jau atidarytu buteliu ir ėmė pilti turinį į stiklines. Čia verta paminėti, kad aš užsisakiau butelį, o ne stiklo padėtį. Be to, vyno man iš anksto niekas neatnešė ir nerodė. Natūralu, kad iš karto man iškilo akivaizdus klausimas: „Brangioji, kodėl butelis atidarytas? Atsakymas buvo puikus savo pasitikėjimu ir paprastumu ir skambėjo maždaug taip:
– Mūsų stalai labai arti, todėl pasitarėme ir nusprendėme, kad visus butelius atidarysime savo stende ir išbandysime ten.
- Kaip galiu parodyti butelį?
- Kam?
- O jeigu suklydai, paėmė ne tą vyną ar sumaišei metus...
– Mūsų klientai mumis pasitiki.
- Taigi jūs dirbate tik porą mėnesių!
– Na, mes visi esame profesionalai, ir visi mus gerai pažįsta. Prieš tai dirbau Grand Cru prie Bronnaya.
- Mergaite, aš tave matau pirmą kartą gyvenime ir nežinau, kur tu dirbi ir ką veikei prieš atidarydamas šį butelį kažkur ant savo prekystalio.
- Jei nepatiks, mielai pasiimsiu sau ir atnešiu dar vieną.
– Įdomu, kieno sąskaita? paklausiau, bet sau.
Rezultatas yra toks:
Esu tikras, kad nepaisant bet kokios kritikos ir bet kokio pasipiktinimo bei neigiamų komentarų, „Simple Wine & Bar“ išpopuliarės, ypač tarp jaunimo ir nebrangių stiklo dirbinių mėgėjų, ir viskas dėl to, kad vyno kaina ten pusantro karto mažesnės nei kitose vyno įmonėse. Kalbant apie maistą ir aptarnavimą, po trijų taurių raudono vyno tokios smulkmenos niekam nebetrukdo, taip pat ir personalui.
Rudenį bendrovė „Simple“ atidarys aštuonias naujas „SimpleWine“ vyno parduotuves, penkios iš jų atsiras Maskvoje, dvi – Sankt Peterburge ir viena Rostove prie Dono. Bendrovė stebi didėjantį rusų susidomėjimą vynu, įskaitant rusišką vyną.
Didžiausia vyno importuotoja ir platintoja Rusijoje bendrovė plečia vyno parduotuvių tinklą Sankt Peterburge. Prie jau veikiančių taškų Kamennoostrovskio prospekte, 55, ir Fontankos upės krantinėje, 52, šį rudenį prekybos centre „Nevsky Center“ ir Nevskio prospekte, 137, bus pridėtos dar dvi „SimpleWine“ vyninės, DP pranešė bendrovė. „Simple“ pabrėžia, kad Sankt Peterburge planuojama dar labiau padidinti „SimpleWine“ tinklo buvimą.
Sankt Peterburge „SimpleWine“ turi didelį augimo potencialą, nors konkurencija mūsų segmente yra didelė, o rinkoje yra daug vietinio tinklo žaidėjų, daug vyninių ir parduotuvių“, – sako „SimpleWine“ generalinė direktorė Elena Šarubina. vyno parduotuvių tinklas.
Vynas keliauja į regionus
„Simple“ ketina įkurti naujas vynines ne tik Sankt Peterburge. Šį rudenį bendrovė planuoja atidaryti dar penkias vyno parduotuves Maskvoje, o vienas punktas pradės veikti ir Rostove prie Dono. Šiandien SimpleWine tinklą sudaro 21 vyno parduotuvė, dauguma šių parduotuvių veikia sostinėje.
Pasak generalinio direktoriaus Maksimo Černigovskio, norint atidaryti kiekvieną prekybos tašką, gali prireikti mažiausiai 6 mln. SimpleWine užima apie 100 m2 patalpas. Vyno parduotuvių asortimente yra 1,1 tūkstančio prekių – vyno, stipriųjų alkoholinių gėrimų ir aksesuarų.
„Simple“ įmonių grupė yra lyderė Rusijos vyno rinkoje, turinti platų platinimo tinklą visoje Rusijoje. Kompaniją 1994 metais įkūrė Maksimas Kaširinas ir Anatolijus Kornejevas. Liūto dalį įmonės portfelio užima vyno tiekimas iš Italijos. Be platinimo verslo, „Simple“ užsiima turizmu – kelionių agentūra „Simple Travel“ specializuojasi gastronominėse kelionėse į visus pasaulio vyno regionus. Įmonei taip pat priklauso vyno mokykla „Enotria“ ir vyno baras „Grand Cru“. „SimpleWine“ vyno bibliotekos tinklą platintojas plėtoja nuo 2003 m. 2016 metų pabaigoje pagrindinės grupės įmonės „Simple Company LLC“ pajamos išaugo 36%, iki 9,6 mlrd.
„Remiantis mūsų pardavimais Maskvoje ir Sankt Peterburge, matome, kad auga kokybiško alkoholio vartojimas, kurie domisi vynu ir nori tai suprasti. ir regionų specifika“, – dalijasi Elena Šarubina. Simple pastebėjimais, tarp rusų didėja 800-1500 rublių segmento vynų paklausa, taip pat stabiliai auga rusiškų ir naujojo pasaulio vynų pardavimai.
Pardavėjai – tiekėjai
Sankt Peterburge besivystanti „Simple“ susidurs su didžiausia konkurencija, – įsitikinęs Maksimas Černigovskis. „Mieste yra daug specializuotų parduotuvių, taip pat firminė mažmeninė alkoholio gamintojų prekyba, – argumentuoja ekspertas, – taip pat reikėtų atsižvelgti į rimtus tinklo plėtros Sankt Peterburge planus.
Didžioji dalis Sankt Peterburgo alkoholio prekyviečių yra alkoholio produktų gamintojų ar tiekėjų atidarytos parduotuvės. Prekybininkų bumas Sankt Peterburge atidarė savo mažmeninės prekybos parduotuves 2015 m. per krizę, kasmet mieste atidaroma 50 alkoholio prekyviečių. Tada prekybos įmonė „Trial“ pradėjo atidaryti parduotuves
Priešais TSUM viename aukšte yra vyno biblioteka, o antrame - baras. Bet kokį vyną galima užsisakyti prie stalo arba pasiimti su savimi. Kolekcijoje – daugiau nei tūkstantis daiktų, o bare – atvira virtuvė ir 70 vietų. Paklausėme šefo apie vietos atmosferą ir ką paragauti.
Darbo valandos
Vinoteka
Vyno baras
Vidutinis patikrinimas
su taure vyno
2000 rublių
Vidutinė kaina
vyno buteliai
nuo 1 290 rublių
Šefas
Pavelas Anenkovas
Mūsų meniu yra aiškus ir kartu protingas maistas. Net jei lėkštėje yra tik du ingredientai, su jais vyko sudėtingos manipuliacijos. Tačiau vargu ar svečiams bus įdomu sužinoti, kiek valandų jų ėriena buvo troškinta ir kiek minučių marinuota - svarbus rezultatas.
Mes visada ieškome neįprastų gaminių, o dažnai tai nėra lengva: jų nepasieksite spustelėjus pirštus ar kaip pasakoje. Daugiausia perkame iš daržovių įmonių, bendradarbiaujame su ūkininkais. Pavyzdžiui, Maskvos srityje mums ruošia kamamberą, o kasdien gauname ką tik iškeptos čiabatos ir grikių duonos.
Mūsų lankytojus vienija meilė vynui, o mes palaikome jų nuostabius jausmus. Turime Kalifornijos kolekciją, didelį Burgundijos ir daugiau nei 500 Bordo veislių pasirinkimą. Kartą per mėnesį atnaujiname daugiau nei 10% savo vyno asortimento, o taurių pasiūlymas keičiasi kiekvieną dieną.
Mūsų komandą sudaro 12 žmonių, kurie dirba kaip vienas organizmas. Tomis retomis akimirkomis, kai nėra užsakymų, kartu juokaujame ir juokiamės arba aptariame, kaip dar nustebinti svečius. Pavyzdžiui, pavasarį atnaujinome meniu, įtraukėme ir pietus. Beje, kiekvieną dieną išeinu į salę – sėdžiu prie vieno stalo su svečiais ir bendrauju. Išklausau žmonių ir suprantu, kas jiems patiko ir ką galima patobulinti.
Simple įmonių grupės prezidentas
Maksimas Kaširinas
„Simple Wine & Bar“ atidarėme ikoniškoje vietoje kaip projektą, kuriame dera kokybiška virtuvė, didelis vynų pasirinkimas ir prieinamos kainos. Centre neužteko vyno vietų, kur galėtum ateiti arba visam vakarui, arba užsukti vieną taurę.
Mes orientuojamės į aukštos kokybės gaminius ir neįprastus jų derinius. Prekės ženklo šefo Adriano Ketglaso sukurtas meniu yra dinamiškas ir stilingas – jame yra visi naujausi produktai, kad galėtumėte pietauti, vakarieniauti ir pasirinkti užkandžius prie vyno.
Ir svarbiausia, kad „Simple“, kaip importuotojas, gali pateikti gerą pasiūlymą vynui – mūsų sąraše yra daugiau nei 200 stipriojo alkoholio prekių ir apie tūkstantis vynų, beveik visus juos galima užsisakyti taurėmis. Tuo pačiu kainos vynui tokios pat kaip ir visose mūsų vyno parduotuvėse – be restorano antkainio. Sumokėję nedidelį aptarnavimo mokestį, įsigytą butelį galėsite išgerti salėje.
Ne visi gali sau leisti nuolat lankytis brangiuose gurmaniškuose restoranuose. Kad baras būtų demokratiškas, nenaudojame juodųjų ikrų ir austrių
Fotografė: Victoria Dim
Eskizas juodais tonais su rapanu ir ryžiais
640 rublių
Mūsų eksperimentinis patiekalas. Lėkštėje – ryžių rizotas iš Nero Venere (juodųjų ryžių), paprasto Juodosios jūros šafrano, su kuriuo mes vis dėlto dirbame, kad jis būtų kuo minkštesnis ir švelnesnis. Taip pat dedame mocarelos ir bazilikų padažą, o ant viršaus dedame pomelo gabalėlius, praleidžiamus per azotą. Patiekalas turi ir tradicinių prancūziškų natų, ir naujos virtuvės akcentų.
Ant grotelių kepti kalmarai su saldžiųjų bulvių kremu ir žaliosios citrinos želė
460 rublių
Tai mūsų klasikos variantas. Nusprendėme pažaisti su nusistovėjusiu bulvių ir kalmarų deriniu ir įdėjome saldžiųjų bulvių kremo, šiek tiek petražolių ir česnako, paprikos ir salotų mišinio. Tačiau svarbiausia – citrinos nata. Šis saldžiarūgštis, gaivus ir lengvas užkandis puikiai tinka pašildyti.
Šiltos salotos su jautienos krūtinėlėmis ir baklažanais
660 rublių
Norėdami paruošti šį karštą užkandį, jautienos krūtinėlę ilgai troškiname ir ji tampa minkšta. Tada dedame avinžirnių spragėsius su rūkyta paprika, taip pat šešialapį pkhali kremą. Ir visa tai užpilama salotų mišiniu. Rezultatas – gaivus, lengvas ir pikantiškas skonių žaismas.
Medžiaga paruošta padedant
- Rimtas augimas. Kaip tai paveikė pardavimus?
- Krisdamas.
- Kaip giliai?
- Sunku pasakyti. Sausį baigėme stipriu minusu, vasarį minuso buvo mažiau, o kovą pardavimai šiek tiek pagerėjo. Manome, kad balandį situacija stabilizuosis, o skola bus gana nedidelė. Buvo aišku, kad sausį visose rinkose bus įnirtingas kritimas: gruodį gyventojai tokiu greičiu atsikratė rublių, kad buvo akivaizdu, kad metų pradžioje žmonės nebeturės pinigų. Be to, pirmą kartą turėjome tokias ilgas atostogas – 12 dienų tikro poilsio. Žmonės išleido pinigus, dalis išvyko atostogauti, daugelis, manau, gėrė ir valgė namuose, o ne restoranuose. Todėl sausio mėnesį kritimas buvo apie minus 50%. Bet mums tai nebuvo kritiška – nemalonu, žinoma, bet ne daugiau kaip duobė kelyje.
— O jei lygintume 2014-ųjų rezultatus su 2013-aisiais?
- Aukštis. Kažkur apie 10-15% pajamų.
Esame labai kelių kategorijų įmonė – be vyno ir stipraus alkoholio, dideliais kiekiais prekiaujame stikline [stikla, grafinais ir kt.], vandeniu ir gaiviaisiais gėrimais. Mes stebime savo rinkos dalį pagal vertę įvairiose kategorijose, tačiau nematuojame tūrių, kaip įprasta - milijonuose 9 litrų talpos dėžėse mums tai nėra labai įdomu.
— Bet pajamos iš užsienio valiutos smarkiai sumažėjo? Ar ji tau svarbi?
— Mūsų finansiniai metai baigėsi balandžio 1 d. – dar nespėjome susumuoti visų rezultatų ir detaliai apskaičiuoti pajamų eurais pagal metų laikotarpius. Bet aš manau, kad net jei mes sumažintume valiutą, tai būtų ne daugiau kaip 5%. Metai buvo labai sunkūs ir netolygūs. Mums tai prasidėjo nuo olimpiados, kur buvome partneriai, turėjome didelį barą Sočyje, o baigėsi rublio devalvacijos fone. Tarp šių punktų buvo situacija Ukrainoje su sunkiu naujienų fonu, sankcijomis. Dėl to metai išėjo labai niūrūs, absoliučiai nesistemingi. Teko keletą kartų keisti taktiką ir požiūrį į kanalus.
— Kokie yra finansinių metų rodikliai?
- Mes to neatskleisime. Esame didelė įmonė. Jau seniai skaičiuojame šimtus milijonų eurų.
– Koks 2015 metų planas?
— Mes nustatėme apie 20% augimo planą, biudžetą numatėme 60 rublių. už 1 eurą. Buvome priversti nustatyti vieną biudžeto sudarymo kursą, žinoma, suprasdami, kad situacija gali pasikeisti. Jei valiutos kursas kris, koreguosime kainas žemyn ir tikėsime, kad paklausa padidės – taip dėl kainos sumažėjusias pajamas galėsime kompensuoti didindami fizines pardavimų apimtis. Stengsimės – net ir krizės metu matome sau naujas rinkas, naujus pardavimo kanalus, matome, kur galime sustiprinti ir pagerinti savo pozicijas.
Paprasta kompanija
1994 m. įkūrė Maksimas Kaširinas ir Anatolijus Kornejevas. Už nugaros 20 metų rinkoje bendrovė tapo viena iš penkių didžiausių Rusijos vyno importuotojų ir platintojų. Pagrindinė produkcijos apimtis importuojama iš Italijos. Federalinės muitinės tarnybos duomenimis, Simple pastaraisiais metais buvo didžiausia itališkų vynų tiekėja, užimanti apie 14% šioje kategorijoje. Bendrovė taip pat yra viena iš penkių didžiausių vyno tiekėjų iš Prancūzijos, Argentinos ir Pietų Afrikos. SPARK duomenimis, pagrindinės grupės įmonės „Simple Company“ pajamos 2013 m. 5,896 mlrd patrinti. Apmokestinamos pajamos - 85,89 mln patrinti. Be platinimo verslo, „Simple“ dalyvauja šalutiniuose projektuose: kelionių bendrovėje „Simple Travel“, vyno žurnalo „Simple Wine News“ leidyba, vyno parduotuvių tinklo „Grand Cru“ plėtra ir someljė mokykla „Enotria“.
„Nikita Sergejevičius mus pasirinko neatsitiktinai“
— Jei kalbame apie naujas rinkas ir pardavimo kanalus, manoma, kad kokybiškas vynas, kuriuo prekiauja „Simple“, yra sostinės istorija. Kokia jūsų pardavimo dalis yra Maskvoje?
— Apie 70-75% pardavimų vyksta Maskvoje ir 25% Sankt Peterburge ir regionuose. Tačiau klaidinga manyti, kad geri importiniai vynai yra Maskvos istorija. Visuose miestuose, kuriuose gyvena daugiau nei milijonas gyventojų, žmonės keliauja į Europą ir Ameriką. Taip, gali būti ir kitokia viršutinė kainų juosta – jei Maskva kainų atžvilgiu yra šiek tiek neribota, tai viršuje skilimas įvyksta anksčiau. Manau, kad mūsų užduotis per ateinančius trejus metus yra pasiekti, kad pardavimų proporcija Maskvoje ir regionuose būtų bent 65–35, o gal net 60–40. Nematau galimybės, pavyzdžiui, Maskvoje padvigubinti. . Regionuose galiu padvigubinti ir trigubinti, nes ten mes dar silpni. Mes ten, Simple platina beveik visoje Rusijoje, bet perspektyvos ir galimybės daug didesnės. Tačiau tokio tikslo pasiekimo laikotarpis yra mažiausiai 3–5 metai.
— Jūsų portfelyje yra labai brangių vynų, pavyzdžiui, Petrus, kurių kainos prasideda nuo 200 tūkstančių rublių. Ar daug parduodate šioje kategorijoje per metus?
— „Petrus“ parduodame daug, esame vieni didžiausių šio vyno pardavėjų Rusijoje. Bet tai konkretūs klientai, nenorėčiau jų atskleisti. Tai specialūs užsakymai. Tai yra, žmonės neina į mūsų Grand Cru vyno parduotuves pirkti Petrus. Vežame tokius brangius daiktus konkretiems klientams, o kai šie klientai supranta, kad bus sistemingi pirkimai, atliekame užsakymus būtent jiems. Apskritai šiandien daugelis turtingų žmonių nori apsipirkti Vakaruose, nes Maskvoje viskas labai brangu. Iš esmės Petrus ir tokio tipo vynas Rusijoje parduodamas ypatingoms skubioms situacijoms – reikia padaryti ypatingą dovaną, rimtos delegacijos vizitui.
— Bet tokių klientų vis dar išlieka, nepaisant krizės?
– Visada viskas parduodama.
- Prieš pusantrų metų Simple gavo išskirtinį leidimą parduoti Nikitos Mikhalkovo Toskanos vynų liniją...
- Tai yra blogai. Esame partneriai, bet nesame susitarę, kad esame vieninteliai šios linijos vynų pardavėjai. Nikita Sergejevičius mus pasirinko, žinoma, neatsitiktinai - jis žino Simple, mes turime tam tikrą reputaciją. Ir šiuo atveju veikiau tiesiog kaip importuotojas ir platintojas, kuris padeda mūsų tautiečiui. Taigi padėjome jam „susitvarkyti“ su „Aeroflot“, su kuriuo bendradarbiaujame, nors jis ten irgi turėjo savų kontaktų. Olimpinių žaidynių metu jo vynas „skrido“ skrydžiuose į Sočį. Panašias taktines paslaugas teikiame ir kitiems rusams, tiems, kurie turi ūkius Europoje ir kurių vynus padedame parduoti. Tai daugiau paslauga, o ne mūsų pagrindinė veikla.
— Sako, Prancūzijoje ir Italijoje dabar yra gana daug ūkių, kuriuos nusipirko Rusijos verslininkai.
– Taip. Ir ne tik verslininkai.
– Ar žinote dešimtis tokių pavyzdžių?
- Sunku pasakyti. Manau, kad dešimtys tikrai. Negaliu pasakyti apie šimtus, bet tikrai dešimtis
– Kiek kainuoja nusipirkti pilis Bordo?
– Kiek kainuoja nusipirkti laikrodį? Nuo rublio iki begalybės. Konkrečios kainos nėra. Rusai perka ūkius ne tik Bordo, bet ir kituose Prancūzijos bei Italijos regionuose. Naujausia tendencija yra Ispanija – dabar ten pigu. Daugelis žmonių perka nesuprasdami šio verslo. Tada jie patiria nuostolių ir kasmet investuoja pinigus į ūkį, tikėdami, kad kada nors tai atsipirks. Tačiau norint, kad įsigijimas ateityje taptų pelningas, turite tai suprasti – pakviesti patyrusius konsultantus, sukurti tinkamą verslo modelį ir parengti strategiją. Abramovičius atėjo prieš kurį laiką ir atidžiau apžiūrėjo vynines. Ar suprantate, koks kainų lygis jį domina?
- Italijoje?
– Taip. Tokie žmonės perka statuso daiktus, kur problema yra net ne vyno kaina, o nuosavybės kaina. Toks žmogus kaip Abramovičius nepirks neįvardyto vynuogyno Sardinijoje, nes jis yra šalia jo namų. Jis samprotauja kitaip: jam reikia aukštą šeimininko lygį atitinkančio ūkio, o tai tikra legenda. Tokių ūkių gali būti tik 100–200, tačiau dėmesio verti tik jie. Apskritai kainos šioje rinkoje svyruoja nuo 200-300 tūkstančių iki dešimčių ir šimtų milijonų eurų. Galite nusipirkti ūkį Bordo už 3 milijonus eurų arba galite nusipirkti už milijardą ar daugiau.
— Dabar daug kalbama apie naują Rusijos vyndarystės erą. Visi džiaugiasi Krasnostopu.
„Mūsų žmonės džiaugiasi, nes dabar bent jau gali išgerti“.
— Ar Simple nesvarsto galimybės į savo portfelį įtraukti ką nors rusiško?
– Taip, svarstome tokią galimybę. Su susidomėjimu sekame Rusijos vyndarystę ir su susidomėjimu sekame Krymą. Bet mes nesame pasirengę investuoti. Kaip sako britai, jei nori bankrutuoti, yra du būdai: jei nori smagiai praleisti laiką, žaisk kazino, jei nori būti garantuotas, investuok į žemės ūkį. Atidžiai ieškome ir ieškome ūkio, gamintojo, kurį galėtume perimti platinimui, su kuriuo galėtume sudaryti tokį aljansą. Tačiau tai sunku, nes daugelis Rusijos ūkių savininkų turi savo idėjų apie rinką ir savo siekius, kurie neturi nieko bendra su realybe. Patys ūkiai negalės parduoti savo vyno be platintojo – labai sunku ir brangu išlaikyti platinimo mašiną. Tai gali sau leisti tik tokie rimti gamintojai, turintys dideles investicijas ir politines galimybes kaip Abrau-Durso. Būtina, kad žmonės prarastų euforiją, kad jie šiek tiek nusileistų ant žemės ir pradėtų mąstyti realistiškai. Norint sudaryti partnerystės sutartį, mums reikia kokybiško produkto, žmonių, turinčių strategiją ir išmanančių rinką. Esame pasirengę dirbti kartu.
Nuotrauka: RBC Alena Kondurina
Maksimas Kaširinas
Gimė 1967 metais Maskvoje. Vardo Maskvos valstybinio aviacijos technologijos universiteto absolventas. Ciolkovskis. Jis pradėjo verslą 1991 m., atidarydamas nedidelį prekybos centrą, kuriame, be kita ko, pradėjo prekiauti vynu. „Vienas nuolatinis klientas mane supažindino su vaikinu Anatolijumi Kornejevu, kuris dirbo Italijos įmonėje, tiekusioje vyną į SSRS Beriozkos parduotuvėms“, – laidoje „Verslo paslaptys su Olegu Tinkovu“ sakė Kaširinas. „Būtent jis pasiūlė sukurti vyno prekybos įmonę, ir aš sugalvojau idėją. 1994 m. kartu su Kornejevu Kaširinas įkūrė vyno prekybos įmonę „Simple“ (Simple Company LLC). Partneriai iki šiol vykdo verslą kartu, būdami įmonės bendrasavininkai. „Su partneriu esame kartu 14 metų“, – 2009-aisiais „The Secret of the Company“ pasakojo Kashirin. — Taip yra todėl, kad mūsų požiūris ir požiūris į verslą sutampa. Skiriasi tik atsakomybės sritys. Jis – grynas humanitaras, aš – technikas. Aš atsakingas už strategiją, finansus, administravimą, jis – už produktą“.
Dabar Kaširinas yra „Opora Rossii“ viceprezidentas, prekybos klausimų komiteto vadovas, alkoholio ir vyno pramonės komisijos vadovas.
„Jie nustojo atidaryti limitus Rusijai“
– Nebijojote, kai rugpjūtį buvo įvestas maisto embargas, kad bus uždraustas ir įvežtinis alkoholis? Didelės Rusijoje veikiančios tarptautinės kompanijos iš baimės pripildė visus savo Rusijos sandėlius gaminiais...
– Žinoma, nerimo buvo, mes esame normalūs žmonės. Bet tada man tapo aišku, kad yra taikomos sankcijos prekių grupėms, kurių atsargos labai trumpos, ir labai greitai perkantiems su dideliu sezoniškumu. Tai reiškia, kad šios sankcijos turėjo iš karto smogti partneriams užsienyje. Vynas ir alkoholis apskritai šių kriterijų visiškai neatitinka. Sankcijų įvedimas tokioms prekėms artimiausiu metu neduos norimo efekto. Tokias sankcijas rinka pajus tik maždaug po devynių mėnesių. Todėl valstybė greičiausiai pasirinko prekes, kurioms sankcijų poveikis būtų iš karto: šviežios daržovės, švieži vaisiai, šviežios salotos – ir iškart smūgis žemės ūkiui, ūkininkams, Europa iškart ima rėkti. Na, o vynas, jei jo neparduosi iš karto, jis nesuges! Nėra jokio poveikio.
– Bet ar pasidarėte rezervą tam atvejui?
– Rusijos įmonės tokių pinigų neturi. O Vakarų partneriai, su kuriais dirbame, nėra pasirengę taip daug investuoti į rezervų kūrimą Rusijos rinkoje. Paskaičiavome, kad norint pasidaryti rezervą, papildomai muito mokesčių reikia sumokėti apie 15 mln. Beveik nė viena Rusijos įmonė negali prisiimti tokios didelės finansinės naštos. O jei kalbėtume apie dideles tarptautines kompanijas – „Diageo“, „Pernod Ricard“, „Bacardi“, tai jos tiesiog perkeldavo didelius savo prekių kiekius iš vieno iš nuosavų sandėlių Europoje į nuosavą sandėlį Rusijoje. Jiems nebuvo jokios rizikos. Iš pradžių atrodė, kad jie tai padarė veltui – objektyviai jiems tokių rezervų nereikia. Bet galų gale jie buvo nugalėtojai: jie importavo prekes labai priimtinomis kainomis - 50-55 rubliais. už 1€ pilnai užpildė kanalizaciją ir gavosi gera savikaina. Kainos pakilo, bet jie vis dar turėjo prekių senąja kaina. Ir už tokią kainą jie tam tikra prasme pradėjo mesti prieš mus rinkoje. Negalėjome sau to leisti – mūsų prekės atkeliaudavo kiekvieną dieną, o kiekvieną dieną jas įformindavome pagal naujus tarifus. Taip atsitiko, kad jų, viena vertus, neteisingas žingsnis pasirodė esąs, kita vertus, labai teisingas.
— Ar dėl mūsų finansinės padėties Rusijoje Vakarų partneriai pradėjo reikalauti avansinio mokėjimo?
– Ne. Bloga žinia ta, kad Vakarų draudimo agentūros, apdraudusios Rusijos importuojančių įmonių skolas, nustojo atidaryti limitus Rusijai. Tai jeigu aš anksčiau paimčiau prekes kreditu, Vakarų įmonė apdraustų mano skolą tiekėjui. Mano partneris žinojo, kad jei nemokėsiu, jis bet kokiu atveju yra apdraustas nuo nuostolių. Dabar šios draudimo bendrovės uždaro limitus arba atskiriems žaidėjams, tai gana dideliems, susilaikysiu nuo konkrečių pavadinimų, arba apskritai šaliai. Sako: vaikinai, klausimas ne apie jus asmeniškai, jūs esate geri, mes neturime problemų su jumis, viskas aišku, bet mes dedame tašką šaliai. Ir viskas, turime situaciją, kai reikia paimti prekes su atidėjimu, bet nėra ko garantuoti. Daugelis žmonių neturės pakankamai pinigų dirbti su avansu.
— Dar viena didelė istorija rinkoje buvo vienos seniausių vyno importuotojų šalyje „Rusimport“ bankrotas. Ar daug vyno prekeivių turės palikti turgų?
— Kalbant apie Rusimportą, tai ne bankrotas, o bandymas pabėgti nuo kreditorių ir labai bjaurus bandymas, metęs šešėlį visai mūsų pramonei. Aleksandras Mamedovas [pagrindinis Rusimport savininkas] mus visus, Rusijos importuotojus, pastatė į labai negražią padėtį. Nevykdydamas įsipareigojimų bankui „Alfa“ ir kitiems bankams, jis parodė, kad tai gali padaryti importuojanti įmonė. Mūsų pramonei buvo pradėtos taikyti ribos. Kalbėjausi su daugybe bankininkų, sako: dabar bijome jumis visais tikėti, nes paimame jūsų prekes kaip užstatą, atvažiuojame, bet prekių nėra. Kaip? Tai apgaulė. Kur jas dedate? Tuo pat metu „Rusimport“ ir toliau siunčia siuntas rangovams. Manau, kad jie tam tikra prasme yra baigti. Tokie dalykai neatleidžiami, ypač Alfa. Galbūt jie turi kokių nors kozirių, bet pasaulyje, tikiu, senojo „Rusimporto“ nebeliks – rinka to neatleis.
Kalbant apie kitus, matomos esamos situacijos pasekmės išryškės vėliau. Gegužė, birželis, liepa bus labai orientaciniai. Pamatysime, kas išliks ir atlaikys dabartines sąlygas. Visiems, kurie importuoja su atidėtu mokėjimu, užsakymų pikas būna nuo rugsėjo iki gruodžio – per Naujųjų metų išpardavimą. O pernai, kaip įprasta, visi užsisakė daug, tačiau gruodį dėl gerai žinomos situacijos pardavimai nebuvo itin geri. Tada atėjo bloga 2015 metų pradžia. Jei atidėsite, už įsigytą vyną turėsite sumokėti nuo balandžio iki liepos, tai yra dabar. Bankai neduoda daug pinigų, taip pat ir dėl istorijos su Rusimport. Ir daugelis įmonių jau išnaudojo savo grynųjų pinigų atsargas.
„Restoranui vyno kokybė nesvarbi“
— Visiems rūpi vyno kainų klausimas Rusijoje. Visi keliaujantys po Europą žino, kad vynas ten nėra labai brangus – pavyzdžiui, 10 € už butelį, bet lentynoje rusiškoje parduotuvėje parduoda tris kartus brangiau. Kas priims skirtumą?
- Aš tau paaiškinsiu. Pirma, mes sumokame apie 43% pirkimo kainos transportavimo ir muito mokesčių forma. Tada iškyla kita problema. Rusijoje mažmeninė prekyba yra struktūrizuota taip, kad ji reikalauja grąžinti 35–40% pristatymo kainos.
– Pagal įstatymiškai leidžiamus 10 proc.?
— Leidžiama 10 % yra oficialus retrobonusas, tinklo priedas už apimtį. Likusias sumas jie apdoroja kaip rinkodaros ir logistikos mokėjimus. Jeigu turiu grąžinti tinklui 30-40% pristatymo kainos, tai šią sumą privalau įtraukti į pačią pristatymo kainą. Nėra prasmės parduoti žemiau savikainos. Toliau tinklas prašo žymios nuolaidos iš kainoraščio – vadinasi, ją reikia įtraukti į pristatymo kainą. Rezultatas yra gana didelė kaina. Po to nebegaliu vyno dėti į „horeca“ [iš angliškos santrumpos HoReCa – viešbučiai, restoranai, kavinės] su kaina be visų šių antkainių. Jei duodu vyną restoranams už mažesnę kainą, man paskambins tinklo pirkėjai, kurie stebi visą rinką ir sako: kodėl jūs mažam restoranėliui siūlote mažesnę kainą nei dideliam tinklui? . Ir niekam neįdomu, kad aš ten nemoku „grąžos“ - kaina turėtų būti tokia pati.
Taip pat vyksta kova dėl nuolaidų restoranuose. Niekas nenori galvoti apie galutinę kainą svečiui ar lyginti vyno kokybę. Prieina iki absurdo, kai vyno kokybė restorane neturi reikšmės didžiojoje dalykų schemoje. Mes nuolat keliame šią istoriją su atgaliniais mokėjimais, tikėdamiesi pakeisti situaciją rinkoje – dėl to visos prekės labai brangios. Be to, daugelis tinklų daro labai geras priekines paraštes. Gerai, Metro C&C yra apie 12–16%, „Auchan“ yra 8%, bet kiti tinklai jį padidina iki 30, 40, 50, 60%. Mes stengiamės jiems paaiškinti, kad tokios didelės kainos yra visiškai neefektyvios. Jei kainą nuleisime, parduosime dvigubai daugiau.
– Ar yra atsakas?
„Jų tai visiškai nedomina“. Mažmeninė prekyba bet kurią alkoholio bendrovę gali išmesti iš lentynos. Tiesiog yra produktų, be kurių tikrai negalite gyventi. Didelės korporacijos – „Nestle“, „Coca-Cola“, „Danone“, „PepsiCo“, „Mars“ ir kitos – sukūrė visą būrį prekių ženklų ir sukūrė didžiulius konceptualius produktų portfelius, be kurių neapsieina mažmeninė prekyba. Šių prekių ženklų pakaitalo nėra. Mūsų atveju bet kas gali būti išmestas iš mažmeninės prekybos - įdės kitą vyną, o jūs net nepastebėsite.
Įkeliama...
